連咖啡敗走京城接連關(guān)店 中國(guó)咖啡飲料行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

• 2020年6月2日 ZhouXun來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)綜合 1158 75
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在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，在造血能力和融資不到位的情況下，疫情加速了連咖啡的關(guān)店。如今，咖啡市場(chǎng)加速洗牌，頭部品牌已將重點(diǎn)轉(zhuǎn)向數(shù)字化和年輕化，此時(shí)尚未成氣候的新品牌需在門店布局和開店速度上慎之又慎。

連咖啡敗走京城

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，連咖啡北京地區(qū)此前還顯示正常營(yíng)業(yè)和暫停營(yíng)業(yè)的門店，部分已經(jīng)撤店，就連連咖啡視為全國(guó)首家形象店的連咖啡望京SOHO，已被替換成新品牌。在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，在造血能力和融資不到位的情況下，疫情加速了連咖啡的關(guān)店。如今，咖啡市場(chǎng)加速洗牌，頭部品牌已將重點(diǎn)轉(zhuǎn)向數(shù)字化和年輕化，此時(shí)尚未成氣候的新品牌需在門店布局和開店速度上慎之又慎。

門店關(guān)停早就出現(xiàn)

2019年初，連咖啡就被曝出在北京、上海、杭州等地關(guān)閉了多家門店。當(dāng)時(shí)對(duì)于關(guān)店原因，連咖啡表示為公司內(nèi)部的主動(dòng)調(diào)整所致，主要是對(duì)盈利能力欠佳和品牌形象不符的部分咖啡站點(diǎn)進(jìn)行優(yōu)化調(diào)整。

曾經(jīng)作為互聯(lián)網(wǎng)咖啡的領(lǐng)路人，如今的連咖啡在“臺(tái)前”表現(xiàn)不佳，不過(guò)連咖啡也嘗試過(guò)轉(zhuǎn)場(chǎng)求生。去年，中石化易捷作為強(qiáng)勢(shì)“攪局者”入局咖啡市場(chǎng)，推出全新品牌“易捷咖啡”。當(dāng)時(shí)，記者了解到，連咖啡為易捷咖啡輸出運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，主要負(fù)責(zé)易捷咖啡的后臺(tái)搭建、產(chǎn)品研發(fā)設(shè)計(jì)、人員培訓(xùn)等。

不過(guò)，一位知情人士透露，連咖啡已經(jīng)退出易捷咖啡項(xiàng)目。對(duì)此，向易捷咖啡相關(guān)負(fù)責(zé)人求證，對(duì)方表示目前正在緊密合作，積極開店。

想要了解更多行業(yè)專業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2020-2025年中國(guó)咖啡飲料行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》。

我國(guó)咖啡市場(chǎng)運(yùn)行概況

中國(guó)咖啡產(chǎn)品質(zhì)量提升

我國(guó)冷凍燥粉每噸120萬(wàn)元、復(fù)聚造粒粉每噸大約60萬(wàn)元左右、濃縮噴霧咖啡粉每噸40萬(wàn)元至60萬(wàn)元、原料豆每噸25萬(wàn)元左右。但是決定咖啡的產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量的，還是要回到咖啡產(chǎn)業(yè)的源頭——咖啡種植?？Х蠕P病防治是一個(gè)世界性的難題，全球的咖啡樹正面臨著氣候變化、疾病和病蟲害的嚴(yán)重威脅。目前，對(duì)于咖啡種植業(yè)面臨的威脅，許多國(guó)家的研究人員已經(jīng)開始研究咖啡病害防治新技術(shù)，希望通過(guò)科學(xué)手段能夠使咖啡產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。

日前，德宏州與深圳華大基因研究院簽訂了科技合作協(xié)議，咖啡體細(xì)胞胚苗快速繁殖和工廠化育種技術(shù)作為其中的項(xiàng)目之一。華大基因?qū)⑴c中國(guó)咖啡工程研究中心共建國(guó)家咖啡銹病重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，打造生物育種產(chǎn)業(yè)，選育抗銹病咖啡新品種，利用華大領(lǐng)先的基因組學(xué)技術(shù)，攻克咖啡品種抗銹病難題，為德宏州乃至全省咖啡產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展提供技術(shù)支撐。

在德宏后谷咖啡公司的種植基地里，漫山遍野的咖啡樹，一眼望去甚是壯觀，一株株長(zhǎng)勢(shì)良好的咖啡樹密密麻麻的結(jié)滿了咖啡果?！斑@是引進(jìn)來(lái)種植的第6代卡蒂姆系列品種，目前全省90%的咖啡種植都是這個(gè)品種?！标愓窦岩贿叢榭纯Х壬L(zhǎng)情況一邊說(shuō)，德宏州是我國(guó)引種咖啡最早的地區(qū)之一，也是我國(guó)最適宜小?？Х确N植的區(qū)域。

德宏有資源，華大有人才和技術(shù)，希望院企合作，盡快解決一直困擾咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的銹病問(wèn)題，雜交后選育出具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的品種;通過(guò)良種繁育，建立標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的加工平臺(tái)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升品牌品質(zhì)。

速溶咖啡霸占中國(guó)咖啡市場(chǎng)

在中國(guó)細(xì)分咖啡市場(chǎng)占比情況中，數(shù)據(jù)顯示，速溶咖啡市場(chǎng)占比最高，占比高達(dá)72%;其次為現(xiàn)磨咖啡，市場(chǎng)占比為18%，其后為即飲咖啡，市場(chǎng)占比為10%。

高端咖啡發(fā)展的可行性

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，民眾收入的增加，消費(fèi)水平不斷提高，我國(guó)消費(fèi)者已經(jīng)不能滿足與基本消費(fèi)，越來(lái)越追求高端需求。高端咖啡對(duì)高收入追求高品質(zhì)生活的人群而言，是不錯(cuò)的選擇，高端咖啡的需求空間很大。

中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對(duì)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2020-2025年中國(guó)咖啡飲料行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》。

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  2020-2025年中國(guó)咖啡飲料行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告

  在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵?？Х蕊嬃闲袠I(yè)研究報(bào)告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場(chǎng)和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策...

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