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          廚房設備市場規(guī)模 2020年廚房設備行業(yè)發(fā)展前景趨勢及現(xiàn)狀分析報告

          • 2020年6月21日 LiuMingYue來源:中研網(wǎng) 1064 68
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          廚房設備還可以根據(jù)用途分為家用和商用兩類。家用廚房設備指家庭廚房內(nèi)使用的設備,而商用廚房設備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業(yè)使用的廚房設備。商用廚房設備因為使用頻率高,所以相應的體積較大,功率較大,也較重,當然價格也較高。


          廚房設備還可以根據(jù)用途分為家用和商用兩類。家用廚房設備指家庭廚房內(nèi)使用的設備,而商用廚房設備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業(yè)使用的廚房設備。商用廚房設備因為使用頻率高,所以相應的體積較大,功率較大,也較重,當然價格也較高。廚房設備表面的材質主要以不銹鋼耐火板為主流,其改良后的不銹鋼耐火板不僅光彩奪目,耐熱、耐用性能更有顯著提高,一改以往質弱印象。廚房設備正在往科技化、個性化、智能化的方向發(fā)展。

          廚房設備市場規(guī)模

          隨著生活水平的提高,人們對于品牌意識也日益重視,所以廚房設備企業(yè)只有走產(chǎn)業(yè)化、市場化、專業(yè)化、領域化的品牌戰(zhàn)略路線,才能獲得消費者的青睞,從而取得驕人的成績。以技術全面提升質量多元化渠道打開市場近年來,國內(nèi)外廚房設備市場競爭日益白熱化,廚房設備企業(yè)雖然紛紛開始產(chǎn)業(yè)轉型、優(yōu)化升級,但由于受到舊觀念的生產(chǎn)理念束縛,某些中小企業(yè)仍停留在追求數(shù)量的層面上,產(chǎn)品質量難以得到保證。甚至一些小企業(yè)完全忽視質量,大打"低價牌",這樣不僅擾亂了正常廚房設備市場的發(fā)展規(guī)律,同樣的也給整個行業(yè)造成了負面影響。

          據(jù)中研研究院《2020-2025年廚房設備行業(yè)市場深度調研及發(fā)展策略研究報告》顯示

          2020年廚房設備行業(yè)發(fā)展前景趨勢及現(xiàn)狀分析報告

          廚房設備企業(yè)只有在產(chǎn)業(yè)鏈中廣泛合作才能真正成為品牌,才有市場。產(chǎn)業(yè)鏈是指產(chǎn)業(yè)部門間基于技術經(jīng)濟聯(lián)系,而表現(xiàn)出的環(huán)環(huán)相扣的關聯(lián)關系。廚房設備配件行業(yè)產(chǎn)品種類繁雜,國內(nèi)現(xiàn)有的企業(yè)發(fā)展模式多為大而全、小而全的生產(chǎn)銷售模式,缺乏專業(yè)的行業(yè)間的產(chǎn)業(yè)鏈合作。而歐美的廚房設備企業(yè)更多的是專業(yè)化研究、專業(yè)化生產(chǎn)、系統(tǒng)化銷售和綜合化服務。

          隨著世界經(jīng)濟的發(fā)展和全球化進程的加快中,我國在對外開放方面取得了舉世矚目的成就。對外貿(mào)易、引進外資和對外直接投資,使國內(nèi)市場和國際市場逐漸融為一體。在中國經(jīng)濟迅猛發(fā)展的背景下廚房設備也正經(jīng)歷飛速的發(fā)展,將來廚房設備會向綠色環(huán)保、智能化、集成化、簡約化、全球化的方向發(fā)展,未來幾年中國銷量市場售量必將速度上升。

          經(jīng)過長期發(fā)展,我國廚房設備行業(yè)規(guī)模較大,企業(yè)數(shù)量較多,但具備一定競爭規(guī)模的企業(yè)數(shù)量較少,大部分企業(yè)規(guī)模較小,行業(yè)集中度較低。我國廚房設備行業(yè)能夠生產(chǎn)絕大部分的產(chǎn)品類型,但產(chǎn)品主要集中在中低端市場,高端產(chǎn)品缺乏,同質化現(xiàn)象嚴重。即使是行業(yè)內(nèi)的品牌企業(yè),也僅是在部分產(chǎn)品領域達到國際先進水平,具有競爭優(yōu)勢,行業(yè)整體缺乏研發(fā)創(chuàng)新能力,生產(chǎn)工藝及產(chǎn)品性能較低,與國際先進水平相比仍存在一定差距。總的來說,我國廚房設備行業(yè)的集中度較低,行業(yè)內(nèi)前三名占據(jù)市場份額約30%左右。

          圖表:重點廚房設備企業(yè)市場份額占比圖

          數(shù)據(jù)來源:中研普華研究院

          目前我國的廚房設備行業(yè)數(shù)量較多,由于我國人口基數(shù)較大,廚房設備行業(yè)具備了廣闊的市場前景,總的來說廚房設備行業(yè)的競爭群組為三類,第一類是國際品牌,國際高端品牌憑借著技術優(yōu)勢紛紛進入我國廚房設備行業(yè),并占領高端市場,第二類是我國品牌企業(yè),經(jīng)過多年的市場發(fā)展,我國部分企業(yè)占領了中端市場,有的企業(yè)部分產(chǎn)品憑借相對的技術優(yōu)勢以及多年來市場的運作,與國際企業(yè)在高端市場進行競爭,第三類企業(yè)就是大量的無知名度企業(yè),由于這部分企業(yè)的研發(fā)能力較弱,憑借“低價”優(yōu)勢占據(jù)低端市場。廚房設備行業(yè)應當加強研發(fā)創(chuàng)新能力,鉆研生產(chǎn)工藝技術,提高產(chǎn)品性能,加強市場營銷運作,才能具有競爭力。

          廚房設備行業(yè)潛在進入者

          廚房設備行業(yè)作為家居行業(yè)的相關產(chǎn)業(yè),所占的市場份額逐年上升,消費者的認知度也不斷提升。但是,伴隨著市場蛋糕越做越大,也引來潛入者,進入該行業(yè)主要的潛入者有房地產(chǎn)開發(fā)商,IT企業(yè),家電企業(yè)等。

          1.房地產(chǎn)開發(fā)商推出的精裝房,甚至包含活動家居和家電,實現(xiàn)“拎包入住”,同時也完成了上游攔截。建筑和房地產(chǎn)領域進入廚房設備行業(yè)具有資本優(yōu)勢和成熟管理優(yōu)勢,它們牢牢占據(jù)著下游資源,同時完成上游攔截和家居整合,具有全方位的優(yōu)勢,但其難度在于產(chǎn)業(yè)鏈過長。

          2. IT企業(yè)由于擁有成熟的IT技術,以期通過渠道及信息通路的打造發(fā)揮其優(yōu)勢,從信息通路切入,進入泛廚房設備行業(yè),具有一定的優(yōu)勢,但是IT行業(yè)進入廚具市場的不足之處是對廚房設備行業(yè)了解不夠深入,所需的與廚房設備相關的人才也可能缺乏。

          3. 家電企業(yè)比廚房設備行業(yè)整體先進,可以為傳統(tǒng)廚房設備企業(yè)帶來新思維,但面臨對廚房設備行業(yè)不夠了解的問題。廚具產(chǎn)品具有復雜屬性,本質上屬于工業(yè)產(chǎn)品,具有大工業(yè)的特點,同時兼具環(huán)境屬性,與建筑和室內(nèi)密不可分,與環(huán)境要配套。

          隨著廚房設備行業(yè)競爭的不斷加劇,國內(nèi)優(yōu)秀的行業(yè)企業(yè)愈來愈重視對市場的研究,特別是對企業(yè)發(fā)展環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究。正因為如此,一大批國內(nèi)優(yōu)秀的行業(yè)企業(yè)迅速崛起,逐漸成為廚房設備行業(yè)中的翹楚!更多詳細分析,請關注中研研究院研究出版的《2020-2025年廚房設備行業(yè)市場深度調研及發(fā)展策略研究報告》。


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