專家回應(yīng)螺螄擬列為二級保護動物 螺螄粉還能吃嗎？2020袋裝螺螄粉行業(yè)前景規(guī)模分析

• 2020年6月29日 WuYaNan來源：新浪 461 24
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螺螄擬列為二級保護動物是什么情況?據(jù)了解，近日，國家林業(yè)和草原局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就《國家重點保護野生動物名錄(征求意見稿)》公開征求意見。有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，“螺螄”新增列進國家二級保護動物名錄。那么，以后還能愉快的吃螺獅粉嗎?對此，廣西的水生野生動物救護中心副研

螺螄擬列為二級保護動物是什么情況?據(jù)了解，近日，國家林業(yè)和草原局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就《國家重點保護野生動物名錄(征求意見稿)》公開征求意見。有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，“螺螄”新增列進國家二級保護動物名錄。那么，以后還能愉快的吃螺獅粉嗎?對此，廣西的水生野生動物救護中心副研究員王大鵬介紹，名錄中擬列為二級保護動物的“螺螄”與“螺螄粉”中使用的田螺和石螺是完全不同的物種?！皵M列為二級保護動物‘螺螄’，是田螺科、螺螄屬，主要生長在云南省的高原湖泊中。那么，田螺和石螺到底有什么不同呢？

田螺和石螺區(qū)別：

1.產(chǎn)地不同：

田螺 生長在田里，在魚塘里也可生長。

石螺 生長在魚塘里或者是河里，多吸附在石頭或者是水里的水草啊木頭之類的地方。

2.大小不同：

田螺 個大，一般有乒乓球那么大，大的有鴨蛋差不多大。

石螺 個小，一般都是手指頭差不多大，最大也就拇指頭差不多大。

3.硬度不同：

田螺 外殼比較容易碎，劃下地面外殼就破了。

石螺 外殼硬!必須要使用工具才可以敲碎。

4.外殼表面不同：

田螺 外殼表面常附著有苔蘚和其他雜質(zhì)。

石螺 外殼光滑。

5.口感不同：

田螺 肉質(zhì)比較嫩滑，肉塊大。

石螺 肉質(zhì)爽口，比較容易入味，所以一般的小吃店用的都是石螺。

2020袋裝螺螄粉市場前景規(guī)模分析

柳州螺螄粉到現(xiàn)在在市場上已經(jīng)有不下300家的品牌了，這些品牌也正是造就了螺螄粉今天的地位，讓螺螄粉走向了全中國全世界。從街邊小吃到登堂入室，從“現(xiàn)煮堂食”到方便袋裝，從地方美食到熱銷全球，柳州螺螄粉火遍大江南北。

2018年袋裝螺螄粉產(chǎn)值超過45億元，日均銷量達到130多萬袋，螺螄粉網(wǎng)上店鋪超過1.2萬家，螺螄粉產(chǎn)業(yè)正在朝著百億產(chǎn)業(yè)的奮斗目標邁進。2019年，柳州預(yù)包裝(袋裝)螺螄粉平均每天銷售150萬包，實體店突破1.8萬家，年產(chǎn)值超過60億元。去年，柳州方便裝螺螄粉在阿里巴巴平臺米粉類特產(chǎn)銷量排名第一，年銷售額近40億元。

柳州市計劃到2022年，要將袋裝螺螄粉產(chǎn)業(yè)打造成“雙百億”級別，實現(xiàn)袋裝螺螄粉銷售收入100億元，配套及衍生產(chǎn)業(yè)銷售收入100億元。除了螺螄粉，柳州還有海量具有民族特色的大菜、硬菜，新鮮、可口、純天然。

當前，柳州正致力于將螺螄粉打造成為“雙百億”產(chǎn)業(yè)，即袋裝螺螄粉的產(chǎn)值超過100億元，原材料等附屬產(chǎn)業(yè)也要超過100億元。按照這個目標，柳州市將加緊打造一批螺螄粉原材料種植基地，并以螺螄粉產(chǎn)業(yè)為示范引領(lǐng)，推動農(nóng)業(yè)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

米粉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀前景分析

近幾年來，粉制品的花色品種繁多，濕的有沙河粉、腸粉、水粉等，干的有排粉、波紋米粉、方塊粉、直條米粉等。米粉的生產(chǎn)地域極廣，遍布江南城鄉(xiāng)，特別是江西、廣東、廣西、浙江、福建、湖南等省(區(qū))，凡有水稻生產(chǎn)的地方，幾乎都有米粉的生產(chǎn)。近年來，隨著經(jīng)濟的發(fā)展、社會的進步、文化的交流，米粉正在走向北方、走向海外。不少北方消費者也喜歡食用米粉，在我國港澳地區(qū)和東南亞、歐洲及美國、加拿大等華人聚居地也有很大市場。

現(xiàn)在人們對雞鴨魚肉等動物營養(yǎng)的攝取已經(jīng)非常豐富，因此在喝奶的選擇上也沒必要一味地盲目追求高蛋白，食用五谷雜糧谷物，從而達到營養(yǎng)平衡，這才是健康的飲食方式。米粉越來越受年輕消費群體的青睞。從產(chǎn)品上看米粉符合中國人的飲食習慣，受到了消費者的歡迎，并快速的在中國快餐市場占有一席之地。

圖表：2016-2018年我國米粉行業(yè)市場規(guī)模/億元

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

米粉行業(yè)對原材料的需求依賴度較大，原材料的價格和質(zhì)量直接影響產(chǎn)出品的利潤空間和品質(zhì)。因此米粉企業(yè)要做到向上一體化戰(zhàn)略，牢牢把控住上游市場。新的生產(chǎn)技術(shù)的出現(xiàn)，提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。在一定程度上提高了行業(yè)的整體競爭力。2018年我國米粉行業(yè)市場規(guī)模約為960億元。

中研普華研究院利用多種獨創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對米粉行業(yè)市場海量的數(shù)據(jù)進行采集、整理、加工、分析、傳遞，最大限度地降低客戶投資風險與經(jīng)營成本，把握投資機遇，提高企業(yè)競爭力。想了解更多專業(yè)分析，請關(guān)注中研普華研究院報告《2020-2025年米粉行業(yè)并購重組機會及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報告》。

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