小龍坎一門店兩年制售2噸地溝油 2020食用植物?油行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

• 2020年7月16日 GuoMeng來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 356 16
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火鍋行業(yè)使用地溝油的問(wèn)題近年頻“爆雷”，多個(gè)案件被查出。

小龍坎一門店兩年制售2噸地溝油

火鍋行業(yè)使用地溝油的問(wèn)題近年頻“爆雷”，多個(gè)案件被查出。據(jù)悉，小龍坎一門店兩年制售2噸地溝油。中國(guó)裁判文書網(wǎng)日前發(fā)布一則陜西省榆林市榆陽(yáng)區(qū)人民法院的刑事判決書，披露了知名火鍋品牌小龍坎在榆林的一家加盟門店兩年間用地溝油制成火鍋鍋底，銷售給顧客食用，涉案2噸多。法院一審宣判涉案5人犯生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，均獲刑罰。地溝油具有極高的違法隱蔽性，在利益驅(qū)使下，商家鋌而走險(xiǎn)屢禁不止。很多地溝油不是一人所為，必須對(duì)全鏈條的所有參與者都予以嚴(yán)厲打擊。

地溝油的危害有多大

地溝油是各類劣質(zhì)油，回收后進(jìn)行反復(fù)使用，或者是下水道流淌的垃圾，提煉加工后投放到生活中的一種。這些散發(fā)著惡臭的垃圾變身為清亮的“食用油”，最終通過(guò)低價(jià)銷售，重返人們的餐桌。其中主要成分"甘油三酯"，是許多致病、致癌物質(zhì)的主要來(lái)源。

人體吃進(jìn)地溝油后，攝入大量的黃曲霉素及其他的有害物質(zhì)，增加了肝腎的解毒負(fù)擔(dān)，對(duì)整個(gè)人體的吸收及免疫系統(tǒng)都帶來(lái)了巨大的負(fù)面影響。那么我們就要用食物調(diào)理，減輕毒害物質(zhì)對(duì)臟器造成的傷害，在煉制“地溝油”的過(guò)程中，動(dòng)植物油經(jīng)污染后發(fā)生酸敗、氧化和分解等一系列化學(xué)變化，產(chǎn)生對(duì)人體有重毒性的物質(zhì);砷，就是其中的一種，人一旦使用砷量巨大的“地溝油”后，會(huì)引起消化不良、頭痛、頭暈、失眠、乏力、肝區(qū)不適等癥狀。潲水油中含有黃曲霉素、苯并芘，這兩種毒素都是致癌物質(zhì)，可以導(dǎo)致胃癌、腸癌、腎癌及乳腺、卵巢、小腸等部位癌腫。 總體來(lái)說(shuō)地溝油有以幾種危害： 消化不良 在煉制“地溝油”的過(guò)程中，動(dòng)植物油經(jīng)污染后發(fā)生酸敗、氧化和分解等一系列化學(xué)變化，產(chǎn)生對(duì)人體有重毒性的物質(zhì);砷，就是其中的一種，人一旦使用砷量巨大的“地溝油”后，會(huì)引起消化不良、頭痛、頭暈、失眠、乏力、肝區(qū)不適等...

2020食用植物油行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

食用油也稱為“食油”，是指在制作食品過(guò)程中使用的，動(dòng)物或者植物油脂。常溫下為液態(tài)。由于原料來(lái)源、加工工藝以及品質(zhì)等原因，常見(jiàn)的食用油多為植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

食用植物油是以食用植物油料或植物原油為原料制成的食用油脂。生活中常見(jiàn)的如大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油、食用植物調(diào)和油等。

食用植物油產(chǎn)業(yè)鏈主要包括油料作物種植、壓榨、精煉、包裝和渠道銷售等環(huán)節(jié)。油料作物經(jīng)過(guò)初榨產(chǎn)出原油和粕類(副產(chǎn)品);原油精煉后，即為精制油(食用油)。近年來(lái)，隨著消費(fèi)的多元化和新食用油類別的出現(xiàn)，小油種成為增長(zhǎng)較快的品類。玉米油、葵花子油、山茶油等被越來(lái)越多的消費(fèi)者所選擇。

全球食用油植物油產(chǎn)量增速明顯放緩。2018年全球食用植物油產(chǎn)量2.04億噸，同比增長(zhǎng)2.60%，與2017年相比，增速下降2.86個(gè)百分點(diǎn);預(yù)計(jì)2019年，全球食用植物油產(chǎn)量2.08億噸，同比增長(zhǎng)2.06%。分種類來(lái)看，棕櫚油、大豆油和菜籽油產(chǎn)量排名前三大，2018年分別占比36%、28%和14%，合計(jì)占比78%。

2018年，印度尼西亞、中國(guó)和馬來(lái)西亞位列全球食用植物油產(chǎn)量前三甲。印度尼西亞2018年食用植物油產(chǎn)量為4725萬(wàn)噸，包括4150萬(wàn)噸棕櫚油，占全球棕櫚油產(chǎn)量的56.4%;472萬(wàn)噸棕櫚仁油，占全球棕櫚仁油產(chǎn)量的55.0%;中國(guó)2018年食用植物油產(chǎn)量為2686萬(wàn)噸，同比下降3.3%。中國(guó)主要生產(chǎn)大豆油和菜籽油，每年約有八千萬(wàn)噸大豆來(lái)自于進(jìn)口，進(jìn)口大豆主要來(lái)自于美國(guó)，2018年受中美貿(mào)易戰(zhàn)的影響，中國(guó)提高美國(guó)大豆關(guān)稅，大豆進(jìn)口量減少，導(dǎo)致當(dāng)年豆油產(chǎn)量同比下降4.4%，減至1541萬(wàn)噸，占全球大豆油產(chǎn)量的27.3%;菜籽油產(chǎn)量655萬(wàn)噸，同比下降2.9%，占全球菜籽油產(chǎn)量的23.4%。馬來(lái)西亞2018年食用植物油產(chǎn)量為2298萬(wàn)噸，主要包括棕櫚油和棕櫚仁油，2018年生產(chǎn)棕櫚油2050萬(wàn)噸，占全球棕櫚油產(chǎn)量的27.9%;生產(chǎn)棕櫚仁油236萬(wàn)噸，占全球棕櫚仁油產(chǎn)量的27.5%。

中國(guó)食用植物油消費(fèi)量穩(wěn)步上升。2018年，中國(guó)食用植物油消費(fèi)量合計(jì)3767萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.2%，隨著基數(shù)不斷提高，增速放緩趨勢(shì)明顯，加之國(guó)際貿(mào)易撲朔迷離，雙重壓力下增速大幅提升的可能性較低，預(yù)計(jì)2020年仍延續(xù)目前態(tài)勢(shì)，同比增長(zhǎng)1.8%，達(dá)到3836萬(wàn)噸。從中國(guó)食用植物油消費(fèi)結(jié)構(gòu)來(lái)看，中國(guó)主要以大豆油和菜籽油消費(fèi)為主，2018年大豆油和菜籽油消費(fèi)量分別占比43%和22%。

國(guó)家糧食局發(fā)布的《糧油加工業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃》預(yù)期到2020年，中國(guó)糧油加工業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入達(dá)到4.1萬(wàn)億元，年均累計(jì)增速達(dá)9%;同時(shí)，預(yù)期到2020年，中國(guó)糧油加工業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入過(guò)100億元企業(yè)數(shù)量達(dá)30個(gè)。

油料是我國(guó)主要的年夜宗農(nóng)產(chǎn)物，受多種身分影響，海內(nèi)油料臨盆才能增加遲緩，產(chǎn)需缺口擴(kuò)展，入口增添，對(duì)外依存度上升，已成為天下上最年夜的食用植物油和年夜豆入口國(guó)。憑據(jù)2020年油料臨盆生長(zhǎng)目的，劃分肯定焦點(diǎn)區(qū)與其他區(qū)域的減產(chǎn)使命。從油菜子、花生、年夜豆優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)中挑選514個(gè)臨盆年夜縣作為臨盆才能扶植的焦點(diǎn)區(qū)。個(gè)中，油菜子、花生臨盆年夜縣年均栽種面積10萬(wàn)畝以上，年夜豆臨盆年夜縣年均栽種面積15萬(wàn)畝以上。

到2020年，油菜子、花生、年夜豆、油茶籽四年夜油料收獲面積力爭(zhēng)到達(dá)4億畝閣下，總產(chǎn)量5980萬(wàn)噸，劃分比2014年增添6242萬(wàn)畝、1440萬(wàn)噸。個(gè)中，油菜子面積、產(chǎn)量劃分力爭(zhēng)到達(dá)1.2億畝、1620萬(wàn)噸，增添的區(qū)域重要是長(zhǎng)江流域稻油輪作區(qū);花生面積、產(chǎn)量劃分力爭(zhēng)到達(dá)7200萬(wàn)畝、1870萬(wàn)噸，增添的區(qū)域重要是黃淮海玉米花生輪作區(qū)和西南農(nóng)牧交織區(qū);年夜豆面積力爭(zhēng)恢復(fù)到1.4億畝，總產(chǎn)量1890萬(wàn)噸，增添的區(qū)域重要是西南玉米年夜豆輪作和黃淮海地域低產(chǎn)玉米改種年夜豆;油茶籽面積擴(kuò)展到7000萬(wàn)畝，油茶籽產(chǎn)量600萬(wàn)噸。重要油料作物耕作收綜合機(jī)械化率進(jìn)步5個(gè)百分點(diǎn)以上，個(gè)中油菜子機(jī)械化收成程度明顯晉升。經(jīng)由過(guò)程四年夜油料作物產(chǎn)能晉升，減產(chǎn)食用植物油約230萬(wàn)噸，食用植物油自給率進(jìn)步3~5個(gè)百分點(diǎn)，力爭(zhēng)到達(dá)40%。

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