我國是馬鈴薯生產(chǎn)大國，種植面積約為500萬公頃，年產(chǎn)量超過9000萬噸，但由于受多種因素制約，對馬鈴薯的加工利用遠遠落后于發(fā)達國家，加工產(chǎn)品主要為粉條、粉絲、油炸馬鈴薯食品等。
我國是馬鈴薯生產(chǎn)大國，種植面積約為500萬公頃，年產(chǎn)量超過9000萬噸，但由于受多種因素制約，對馬鈴薯的加工利用遠遠落后于發(fā)達國家，加工產(chǎn)品主要為粉條、粉絲、油炸馬鈴薯食品等。目前國內(nèi)市場馬鈴薯全粉和馬鈴薯衍生物產(chǎn)品還很少，有些還依賴進口。20世紀90年代后，亞洲也形成了世界馬鈴薯的新興市場。歐美國家的炸薯條、炸薯片等加工食品和休閑食品，受到人們的歡迎。隨著美式快餐麥當勞和肯德基連鎖店的不斷擴展，以馬鈴薯全粉為原料的薯泥、薯餅等煎炸食品風靡全球，在中國也不例外。但是，作為小食品的馬鈴薯全粉原料仍依賴進口，年需求量20萬噸以上。
根據(jù)中研普華研究報告《2020-2025年馬鈴薯全粉市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預測報告》統(tǒng)計分析顯示：
一、2013-2017年中國馬鈴薯全粉產(chǎn)品產(chǎn)量及增速
2015年，我國馬鈴薯全粉的產(chǎn)量約14.1萬噸，同比2014年增長16.2%;2016年，我國馬鈴薯全粉的產(chǎn)量達到15.9萬噸，同比2015年增長了1.8萬噸;2017年，我國馬鈴薯全粉產(chǎn)量約18.4萬噸，同比2016年增長15.8%。
圖表：2013-2017年中國馬鈴薯全粉產(chǎn)量及增速
資料來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院
二、行業(yè)產(chǎn)能及開工情況
我國馬鈴薯全粉行業(yè)的設(shè)備分為國產(chǎn)設(shè)備和進口設(shè)備，目前國產(chǎn)設(shè)備的開工率高于進口設(shè)備的開工率;通常采用國產(chǎn)設(shè)備當開工率高于40%～60%時企業(yè)即可贏利;而采用進口設(shè)備開工率低于80%時企業(yè)將處于無利或虧損狀態(tài)。
面對相同的原料和相同的市場環(huán)境，采用國產(chǎn)設(shè)備的企業(yè)靠價格杠桿擴大了市場占有率，維持了企業(yè)的生產(chǎn)，采用進口設(shè)備的企業(yè)卻因巨大的固定資產(chǎn)投資帶來的產(chǎn)品成本居高不下而不得不退出市場。
三、產(chǎn)業(yè)投資熱度及擬在建項目
圖表：全國各地馬鈴薯全粉項目分析
資料來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院
四、2018-2023年中國馬鈴薯全粉產(chǎn)品產(chǎn)量及增速預測
圖表：2018-2023年中國馬鈴薯全粉產(chǎn)量及增速預測
資料來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院
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2020-2025年馬鈴薯全粉市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預測報告
在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。馬鈴薯全粉行業(yè)研究報告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決...
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2020馬鈴薯全粉市場現(xiàn)狀調(diào)查與發(fā)展前景分析 
