2020香檳行業(yè)市場前景及現(xiàn)狀分析

• 2020年8月12日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網 299 12
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葡萄酒、白蘭地以及香檳酒工業(yè)是三大支柱產業(yè)，而香檳酒又被稱為"酒中之王"，比起快餐和外賣，法國人顯然更鐘情于他們自產自釀的香檳。據(jù)統(tǒng)計，法國共有4629個香檳種植者，遠超于法國1300家麥當勞的數(shù)目。

葡萄酒、白蘭地以及香檳酒工業(yè)是三大支柱產業(yè)，而香檳酒又被稱為"酒中之王"，比起快餐和外賣，法國人顯然更鐘情于他們自產自釀的香檳。據(jù)統(tǒng)計，法國共有4629個香檳種植者，遠超于法國1300家麥當勞的數(shù)目。香檳的總量足夠供應全球的人喝香檳的儲備大約有10億瓶，按照每7人分享1瓶香檳計算，現(xiàn)有的香檳足夠全球的人喝了。每當有國際文件、條約和協(xié)議簽署時，總能看到香檳的身影。例如，最近的《馬城條約》(Maastricht Treaty)的簽署儀式就有香檳慶祝的場面。還有，在一些著名的輪船的命名儀式上以及英倫海峽海底隧道開通的時候，人們同樣也舉杯痛飲香檳。

據(jù)中研研究院《2020-2025年香檳行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》

2020香檳行業(yè)市場前景及現(xiàn)狀分析

香檳(Champagne)酒可以是白葡萄酒(基于白葡萄和黑葡萄的調配，或只用白葡萄[白中白]， 或只用黑葡萄[黑中白]釀造)或桃紅葡萄酒(調配或放血法制成)，用一個或多個市鎮(zhèn)收獲的葡萄釀造?？梢允悄攴菥苹蚍悄攴菥啤Ｋ械木贫加幸粋€共同點：合適的酸度，既保證了酒的新鮮感，又有很好的陳年潛力。最年輕的酒呈現(xiàn)出強烈的新鮮味道：鮮花和白色水果、柑橘、礦物質。

成熟的酒展現(xiàn)的口感更加豐富圓潤：黃色水果、煮制的水果、香料。所謂的“豐滿”的酒，口感變化多端，富含深厚的第三類香氣：蜜餞、灌木、烘焙。

國外蒸餾酒代表性的還有日本產的燒酒、泡盛酒和龍舌蘭酒(Tequila)。燒酎的工藝和食用酒精相同，泡盛酒工藝同中國的小曲酒類似，即半固態(tài)發(fā)酵，缸中陳放。龍舌蘭酒則以墨西哥特有植物龍舌蘭為原料發(fā)酵蒸餾而成，這三種蒸餾酒為少數(shù)國家獨特生產，香檳不帶普遍性。2015年我國威士忌酒行業(yè)產量約712萬升，進口約1576.9萬升，出口約13.8萬升，國內表觀消費量約2275.1萬升。2015年我國威士忌酒企業(yè)不超過50家，行業(yè)生產企業(yè)數(shù)量近幾年增長快速。行業(yè)主要企業(yè)有：美好生物科技(安徽)有限公司、美加美酒業(yè)(安徽)有限公司、上海巴克斯酒業(yè)有限公司、河北菲力克斯酒業(yè)有限公司、保樂力加(中國)貿易有限公司 、百富門酒業(yè)(上海)有限公司、帝亞吉歐(上海)洋酒有限公司、朝日啤酒(中國)投資有限公司、百加得洋酒貿易有限公司、保樂力加(中國)貿易有限公司、藍樽(上海)酒業(yè)有限公司、格蘭父子洋酒貿易(上海)有限公司、博洛哥酒業(yè)(中國)有限公司等。

圖表：2018年不同規(guī)模主營業(yè)務收入分析

數(shù)據(jù)來源

自2012年之后，經過四年的陣痛與調整，名酒行業(yè)總體雖依舊面臨著壓力，但隨著一線龍頭不斷沖擊著各項歷史新高，回暖趨勢已愈發(fā)明顯，同時，隨著白酒消費朝著品牌、文化等概念集中，行業(yè)格局轉型與分化的趨勢也日漸顯露。在消費升級的背景下，從許多龍頭企業(yè)的高端酒提價的效果顯現(xiàn)，對應于正在崛起的中產群體，未來高端白酒的市場規(guī)模仍然很大，預計2020-2025年，高端白酒市場規(guī)模仍將保持較高的增速。

客觀看，雖然2016年至今，中高端白酒產品價量齊升，中低檔白酒產銷穩(wěn)增，但白酒行業(yè)供大于求、產大于銷的根本狀況沒有改變，大勢依然嚴峻，走向更趨復雜。長遠看，白酒行業(yè)進入新一輪上升期，行業(yè)回暖趨勢更加明朗，生產集中度更加提升，提價增利趨勢更加明顯，品牌營銷更加風行，酒企業(yè)探索新零售更加快速。

那么香檳行業(yè)發(fā)展趨勢如何?更多詳細分析，請關注中研研究院研究出版的《2020-2025年香檳行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》。

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