李子柒柳州建螺螄粉廠 2020螺螄粉行業(yè)現(xiàn)狀分析

• 2020年8月19日 LiuMingYue來源：cnbeta 998 63
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李子柒螺螄粉你吃過嗎?李子柒品牌與柳州政府今日舉行合作發(fā)布會(huì)，柳州市商務(wù)局局黨組書記唐萬新、微念創(chuàng)始人劉大雄、李子柒品牌創(chuàng)始人李子柒等出席發(fā)布會(huì)。柳州市商務(wù)局作為螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)款^部門，與李子柒品牌達(dá)成戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)合作關(guān)系

李子柒螺螄粉你吃過嗎?李子柒品牌與柳州政府今日舉行合作發(fā)布會(huì)，柳州市商務(wù)局局黨組書記唐萬新、微念創(chuàng)始人劉大雄、李子柒品牌創(chuàng)始人李子柒等出席發(fā)布會(huì)。柳州市商務(wù)局作為螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)款^部門，與李子柒品牌達(dá)成戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)合作關(guān)系，雙方將攜手深耕螺螄粉產(chǎn)業(yè)，助力柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級(jí)，輻射至本地螺螄粉供應(yīng)鏈上下游。近年來，柳州把螺螄粉產(chǎn)業(yè)作為重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)推動(dòng)發(fā)展，建立柳州螺螄粉標(biāo)準(zhǔn)體系、申請(qǐng)并獲批“柳州螺螄粉”地理標(biāo)志商標(biāo)等等。2019年袋裝螺螄粉產(chǎn)值突破60億元，今年上半年達(dá)49.8億元，上半年出口額是2019年全年的8倍。

2020螺螄粉行業(yè)現(xiàn)狀分析

柳州市商務(wù)局提供的數(shù)據(jù)顯示，去年袋裝螺螄粉產(chǎn)值突破60億元，今年上半年已經(jīng)達(dá)到49.8億元，預(yù)計(jì)今年全年將達(dá)90億元。與此同時(shí)，今年以來，螺螄粉也正在走出國門，銷往海外。柳州海關(guān)監(jiān)管三科主任科員黃靖蘭表示，今年上半年柳州螺螄粉，經(jīng)柳州海關(guān)檢驗(yàn)合格出口的大概有750萬元人民幣，是去年出口總額的8倍。

柳州螺螄粉到現(xiàn)在在市場(chǎng)上已經(jīng)有不下300家的品牌了，這些品牌也正是造就了螺螄粉今天的地位，讓螺螄粉走向了全中國全世界。從街邊小吃到登堂入室，從“現(xiàn)煮堂食”到方便袋裝，從地方美食到熱銷全球，柳州螺螄粉火遍大江南北。

2018年袋裝螺螄粉產(chǎn)值超過45億元，日均銷量達(dá)到130多萬袋，螺螄粉網(wǎng)上店鋪超過1.2萬家，螺螄粉產(chǎn)業(yè)正在朝著百億產(chǎn)業(yè)的奮斗目標(biāo)邁進(jìn)。2019年，柳州預(yù)包裝(袋裝)螺螄粉平均每天銷售150萬包，實(shí)體店突破1.8萬家，年產(chǎn)值超過60億元。去年，柳州方便裝螺螄粉在阿里巴巴平臺(tái)米粉類特產(chǎn)銷量排名第一，年銷售額近40億元。

柳州市計(jì)劃到2022年，要將螺螄粉產(chǎn)業(yè)打造成“雙百億”級(jí)別，實(shí)現(xiàn)袋裝螺螄粉銷售收入100億元，配套及衍生產(chǎn)業(yè)銷售收入100億元。除了螺螄粉，柳州還有海量具有民族特色的大菜、硬菜，新鮮、可口、純天然。

當(dāng)前，柳州正致力于將螺螄粉打造成為“雙百億”產(chǎn)業(yè)，即袋裝螺螄粉的產(chǎn)值超過100億元，原材料等附屬產(chǎn)業(yè)也要超過100億元。按照這個(gè)目標(biāo)，柳州市將加緊打造一批螺螄粉原材料種植基地，并以螺螄粉產(chǎn)業(yè)為示范引領(lǐng)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

近幾年來，粉制品的花色品種繁多，濕的有沙河粉、腸粉、水粉等，干的有排粉、波紋米粉、方塊粉、直條米粉等。

米粉在米制品中占有重要的地位，是大米深加工后的大宗精美食品，深受人們的喜歡。其特點(diǎn)是質(zhì)地柔韌、晶瑩透明、潔白細(xì)嫩、El感滑爽，既可作為小吃，又可作為主食，米粉有湯粉、炒粉、涼拌、火鍋等。加上各地富有地方特色和風(fēng)味的食用方法，如云南的過橋米線、江西的炒米粉、桂林的馬肉米粉、福建的興化米粉，已成為當(dāng)?shù)鼐秘?fù)盛名的特產(chǎn)。

米粉的生產(chǎn)地域極廣，遍布江南城鄉(xiāng)，特別是江西、廣東、廣西、浙江、福建、湖南等省(區(qū))，凡有水稻生產(chǎn)的地方，幾乎都有米粉的生產(chǎn)。近年來，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、社會(huì)的進(jìn)步、文化的交流，米粉正在走向北方、走向海外。不少北方消費(fèi)者也喜歡食用米粉，在我國港澳地區(qū)和東南亞、歐洲及美國、加拿大等華人聚居地也有很大市場(chǎng)。

未來米粉行業(yè)發(fā)展怎么樣?請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國米粉行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》

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