食用油哪種最好？ 2020食用油市場需求規(guī)模及發(fā)展趨勢分析

• 2020年9月3日 HuangJiang來源：互聯(lián)網(wǎng) 1203 78
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9月1日是第14個(gè)“全民健康生活方式日”，本次宣傳主題為“健康要加油，飲食要減油”。市面上有各種食物油，超市里光種類就有七八種：大豆油、菜籽油、芝麻油、花生油、葵花籽油、玉米油、橄欖油、山茶油、調(diào)和油等。

9月1日是第14個(gè)“全民健康生活方式日”，本次宣傳主題為“健康要加油，飲食要減油”。市面上有各種食物油，超市里光種類就有七八種：大豆油、菜籽油、芝麻油、花生油、葵花籽油、玉米油、橄欖油、山茶油、調(diào)和油等。哪種油比較好?總體來看，植物油比動(dòng)物油好，植物油又分木本植物油和草本植物油，木本植物油較好。

最好的食用油是橄欖油和山茶油，這些食用油主要含有多種人體必需脂肪酸，如亞油酸和“阿爾法”-亞麻酸等，人體如果長期缺乏必需的脂肪酸，會(huì)影響機(jī)體免疫力、傷口愈合、視力、腦功能和心血管健康。大家不要認(rèn)準(zhǔn)一種油來吃，最好以橄欖油、山茶油等木本植物油為主，搭配其他植物油來吃。不過這兩種油價(jià)格貴，建議選擇品質(zhì)高一點(diǎn)的調(diào)和油，它營養(yǎng)較豐富。

根據(jù)中研普華研究報(bào)告《2020-2025年食用油市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報(bào)告》分析：

食用油也稱為“食油”，是指在制作食品過程中使用的，動(dòng)物或者植物油脂。常溫下為液態(tài)。由于原料來源、加工工藝以及品質(zhì)等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括菜籽油、花生油、大豆油等等。

2020食用油市場需求及趨勢分析

數(shù)據(jù)顯示，2018年全球食用植物油產(chǎn)量20338萬噸，同比增長2.3%; 2019年，全球食用植物油產(chǎn)量20391萬噸，同比增長0.3%。增幅大幅下降的主要原因是菜籽油、棕櫚仁油和椰子油減產(chǎn)，另外，2019年度全球棕櫚油產(chǎn)量和豆油產(chǎn)量也出現(xiàn)不同程度的下滑。

根據(jù)美國USDA數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)2020年全球食用植物油產(chǎn)量為20384萬噸，較2019年度預(yù)計(jì)增長2.2%。其主要原因是中國出色的疫情防控能力和疫情防控成績促使了中國經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，中國經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇在一定程度上又強(qiáng)化了全球食用植物油的消費(fèi)量預(yù)期。

分種類來看，棕櫚油、大豆油和菜籽油產(chǎn)量排名前三名，2019年分別占比35%、28%和13%，合計(jì)占比76%。從產(chǎn)量結(jié)構(gòu)中也可以看出來，棕櫚油和大豆油的產(chǎn)量相差不算太大，其次棕櫚油和大豆油在價(jià)格方面也相差不大，這就造成了大豆油對棕櫚油有較強(qiáng)的替代效應(yīng)。

食用油市場銷量分析

中國食用植物油產(chǎn)量位居全球第二。2018-2019年，印度尼西亞、中國和馬來西亞位列全球食用植物油產(chǎn)量前三甲。2019印度尼西亞年食用植物油產(chǎn)量為4834萬噸，中國為2652萬噸，而馬來西亞為2072萬噸。雖然在植物油產(chǎn)量總額上面中國排名比較靠前，但是其內(nèi)部結(jié)構(gòu)存在差異化，中國主要是大豆油等，而馬來西亞和印度尼西亞則是以棕櫚油為主。

全球食用植物油消費(fèi)量突破2億噸

2018年，全球共消費(fèi)食用植物油20038萬噸，同比增長3.9%，2018年，中國、歐盟、印度為食用植物油消費(fèi)前三大經(jīng)濟(jì)體，消費(fèi)量分別為3767萬噸、2693萬噸和2379萬噸。2019年全球食用植物油消費(fèi)增速為-0.1%，消費(fèi)量20027萬噸。根據(jù)美國USDA數(shù)據(jù)顯示，2020年全球食用植物油消費(fèi)量預(yù)計(jì)為20589萬噸。

中國需求增長較大。2019年，中國、歐盟和印度位列全球食用植物油消費(fèi)量前三甲。中國2019年食用植物油消費(fèi)量為3818萬噸，占全球食用植物油消費(fèi)量的19.06%;歐盟2019年食用植物油消費(fèi)量為2665萬噸，占全球食用植物油消費(fèi)量的13.31%;印度2019年食用植物油消費(fèi)量為2270萬噸，占全球食用植物油消費(fèi)量的11.33%。

但是，從2020年開始，印度停止進(jìn)口馬來西亞棕櫚油，用其他食用油來替代棕櫚油。令全球食用油貿(mào)易流受到干擾。印度出臺(tái)政策，限制進(jìn)口精煉棕櫚油。印度此舉旨在報(bào)復(fù)馬來西亞領(lǐng)導(dǎo)人批評印度“侵略”克什米爾地區(qū)以及印度新推出的公民法。印度貿(mào)易商還暫停從馬來西亞進(jìn)口毛棕櫚油。但是預(yù)計(jì)這種影響只是短期的，長期而言，印度人口基數(shù)大，國內(nèi)對于食用油需求較大。

2020年國產(chǎn)大豆價(jià)格走勢

食用油加工制造，離不開原材料的影響。8月份以來，受中儲(chǔ)糧和黑龍江地儲(chǔ)加大國產(chǎn)大豆拍賣頻次影響，國產(chǎn)大豆供應(yīng)緊張局面得到緩解，需求方采購意愿趨于理性，各地價(jià)格震蕩下跌，國產(chǎn)大豆市場整體呈現(xiàn)降溫狀態(tài)。2020年東北主產(chǎn)區(qū)大豆種植面積增加，苗情較好，大豆收割期臨近，天氣對產(chǎn)量的影響力減弱，豐產(chǎn)前景可期。預(yù)計(jì)東北主產(chǎn)區(qū)新豆上市后，在新的季節(jié)性供應(yīng)壓力下，國產(chǎn)大豆價(jià)格仍有回落空間。

受國產(chǎn)大豆現(xiàn)貨庫存緊張以及為秋季進(jìn)口大豆騰空庫存需要，8月份國內(nèi)主要拍賣主體加大國產(chǎn)大豆和進(jìn)口大豆拍賣頻次，全月共計(jì)進(jìn)行21輪大豆拍賣。其中國產(chǎn)大豆拍賣11輪，累計(jì)投放56。 93萬噸國產(chǎn)大豆，成交24。 35萬噸，成交率為42。 78%。與上月大豆拍賣不同的是，8月份中儲(chǔ)糧油脂公司將國產(chǎn)大豆拍賣底價(jià)下調(diào)400元/噸至4500元/噸。國產(chǎn)大豆拍賣底價(jià)下調(diào)并未改變成交率偏低的現(xiàn)狀，足見國內(nèi)需求端對大豆看漲情緒并不高;8月進(jìn)口大豆拍賣共進(jìn)行10輪，累計(jì)投放68.4萬噸進(jìn)口大豆，成交57.41萬噸，成交率為83.93%。從以上結(jié)果可以看出，8月份政策性調(diào)控力度加大，大豆拍賣頻次加快，國產(chǎn)大豆成交率已由早期的100%成交下降到不足50%，其中還有數(shù)次流拍現(xiàn)象。市場參拍熱情整體下降，國產(chǎn)大豆價(jià)格走強(qiáng)受到抑制。

8月27日至28日，今年第8號臺(tái)風(fēng)“巴威”曾過境東北地區(qū)。從各地氣象部門統(tǒng)計(jì)情況看，此次臺(tái)風(fēng)登陸后風(fēng)力逐漸減弱，到達(dá)黑龍江省后減弱為溫帶氣旋，對黑龍江省大豆生長基本沒有造成破壞性影響。從天氣預(yù)報(bào)看，今年第9號臺(tái)風(fēng)預(yù)計(jì)于9月3日起影響吉林和黑龍江大部分地區(qū)。從歷史數(shù)據(jù)看，9月份的臺(tái)風(fēng)一般對東北地區(qū)的破壞性影響較小，而且由于大豆作物植株較矮，抗風(fēng)能力較玉米和水稻強(qiáng)。目前東北大豆正值鼓粒期，需要一定的降水促進(jìn)生長，7月份黑龍江降水量低于往年同期平均值53毫米，8月中上旬降水逐步增多，部分地區(qū)超過往年平均降水量。從今年整體氣候條件以及基層反饋情況看，大豆苗情處于近幾年較好水平，在余下不到1個(gè)月的生長后期內(nèi)，只要不遭遇大范圍早霜等災(zāi)害天氣影響，單產(chǎn)和總產(chǎn)量增加的概率較大。從目前來看，市場各方對于新大豆供需的判斷整體偏向?qū)捤?，前期開秤價(jià)格可能會(huì)承接陳豆價(jià)格保持偏高狀態(tài)，十一過后大豆上市量增加，此階段需關(guān)注儲(chǔ)備收購動(dòng)態(tài)以及農(nóng)戶及貿(mào)易商的購銷心態(tài)。從東北產(chǎn)區(qū)大豆種植效益看，2020年新豆價(jià)格如能維持陳豆價(jià)格水平，種植者的利潤將顯著上升，從而增加了大豆價(jià)格長時(shí)間保持高位運(yùn)行的難度，甚至可能推動(dòng)價(jià)格高開低走。

欲了解食用油行業(yè)發(fā)展分析具體信息，可點(diǎn)擊中研普華研究報(bào)告《2020-2025年食用油市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報(bào)告》

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