在上海，平均每2.5天就有1名外賣騎手傷亡。在外賣平臺(tái)看來(lái)，時(shí)間是最重要的指標(biāo)，而超時(shí)是不被允許的，一旦發(fā)生，便意味著差評(píng)、收入降低，甚至被淘汰。
外賣騎手為何會(huì)成為“高危職業(yè)”?多等五分鐘討論的背后，是近年來(lái)騎手們?cè)脚茉娇?，傷亡?shù)字也不斷上升的事實(shí)。2017年上半年，上海市公安局交警總隊(duì)數(shù)據(jù)顯示，在上海，平均每2.5天就有1名外賣騎手傷亡。在外賣平臺(tái)看來(lái)，時(shí)間是最重要的指標(biāo)，而超時(shí)是不被允許的，一旦發(fā)生，便意味著差評(píng)、收入降低，甚至被淘汰。
外賣平臺(tái)是如何計(jì)算時(shí)間的?
前不久，一位視頻博主就親身體驗(yàn)后表示，外賣平臺(tái)系統(tǒng)內(nèi)置的導(dǎo)航是步行導(dǎo)航，只計(jì)算出最省時(shí)間的路線而并沒(méi)有區(qū)分出正行逆行，而平臺(tái)系統(tǒng)對(duì)于送達(dá)時(shí)間的計(jì)算是根據(jù)逆行路線來(lái)算的。因此他認(rèn)為，所有的外賣平臺(tái)把風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)嫁到了最沒(méi)有議價(jià)能力的騎手身上，讓每一個(gè)騎手要在收入和安全之間做衡量。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》顯示：
2020在線餐飲外賣未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)
數(shù)據(jù)顯示，2019年前三季度，我國(guó)外賣產(chǎn)業(yè)交易額分別為1200億元、1430億元、1790億元，第三季度環(huán)比增長(zhǎng)25.2%。外賣訂單量也持續(xù)上漲，外賣市場(chǎng)仍有巨大的增長(zhǎng)潛力。2019年前三季度外賣行業(yè)交易額為4420億元，接近2018年全年外賣行業(yè)交易額4613億元。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2018年中國(guó)餐飲收入突破4萬(wàn)億元，達(dá)到了42176億元，同比增長(zhǎng)9.5%。從2015年至2018年突破3萬(wàn)億到4萬(wàn)億僅用了3年時(shí)間，破萬(wàn)億時(shí)間越來(lái)越短。
未來(lái)餐飲外賣市場(chǎng)在未來(lái)三年內(nèi)仍將維持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，預(yù)計(jì)2020年中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場(chǎng)交易規(guī)模將達(dá)5980億元。
中國(guó)餐飲服務(wù)市場(chǎng)的增長(zhǎng)主要受國(guó)家城鎮(zhèn)化率的在線餐飲外賣提高及中國(guó)人均可支配收入的提高與消費(fèi)升級(jí)所帶動(dòng)。餐飲業(yè)發(fā)展速度位于合理區(qū)間，餐飲收入總規(guī)模占到社會(huì)消費(fèi)品零售總額的11.21%，比重持續(xù)提升。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2018年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)凈利率約為10.87%，較2017年有所下降，在大多數(shù)行業(yè)中，處于中等水平，行業(yè)盈利能力中等。2018年，中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)的總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率約為0.61。餐飲連鎖行業(yè)對(duì)于場(chǎng)地、設(shè)備等的投資較大，行業(yè)的固定資產(chǎn)占比較重。行業(yè)運(yùn)營(yíng)能力中等。傳統(tǒng)的餐飲連鎖行業(yè)需要投入的資金較大，負(fù)債情況較高。但餐飲業(yè)流動(dòng)資金較大，有較強(qiáng)的現(xiàn)金吸納能力。行業(yè)的償債能力較高。2018年，中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)的營(yíng)收約為1950億元，較2017年增長(zhǎng)了12.36%。從近幾年行業(yè)的增速來(lái)看，行業(yè)總體保持較高的增速發(fā)展，行業(yè)的發(fā)展能力較強(qiáng)。
更多在線餐飲外賣行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》。
2019-2025年中國(guó)餐飲酒店行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告
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