秋糧種植面積穩(wěn)中有增 2020糧食行業(yè)發(fā)展前景分析

• 2020年9月12日 zengyan來源：互聯(lián)網 207 5
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秋糧種植面積穩(wěn)中有增，我國谷物供需總體寬松。國家糧食和物資儲備局今日表示，夏糧收購進展順利，已近尾聲，秋糧收購加快騰倉備庫。?id=1754175&name=zengyan

秋糧種植面積穩(wěn)中有增，我國谷物供需總體寬松。國家糧食和物資儲備局今日表示，夏糧收購進展順利，已近尾聲，秋糧收購加快騰倉備庫。截至8月底，主產區(qū)小麥累計收購4926萬噸、早秈稻累計收購472萬噸，其中最低收購價收購分別為615萬噸、40.5萬噸。國家糧食和物資儲備局糧食儲備司司長秦玉云表示，秋糧種植面積穩(wěn)中有增，目前長勢總體正常，如后期不發(fā)生大的自然災害，仍將是一個豐收年。 同時，國家糧食和物資儲備局還表示，當前國內谷物庫存充裕，既可以滿足日常消費需求，又能夠有效應對重大自然災害、突發(fā)事件的糧食市場供應。據(jù)介紹，今年夏糧產量為1.43億噸，同比增加121萬噸。進入9月，秋糧即將上市，玉米、大豆、水稻作物長勢良好。8月份以來，糧食市場運行總體平穩(wěn)，玉米價格略有回落，稻谷價格略有回升。

中國的糧食安全現(xiàn)狀如何?

農業(yè)農村部市場和信息化司司長唐珂表示：今年夏糧和早稻已獲豐收。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，今年夏糧產量2856億斤，增24.2億斤;早稻產量546億斤，增20.6億斤，連續(xù)7年下滑后恢復增產。全年稻谷、玉米生產主要看秋糧。另外，近年來我國口糧庫存持續(xù)保持高位，目前全國稻谷、小麥庫存水平大體相當于城鄉(xiāng)居民一年的消費量，玉米庫存雖然消化較快，但市場供給有保障。

中國每年消耗多少糧食

2019年我國大米總消費量達到19302.5萬噸，人均年消費138千克，平均到每天的消費大概是0.75斤，其中食用大米消費量是15880萬噸，人均食用大米年消費量達到113公斤，平均每人每天食用大米0.62斤左右。2019年我國國內小麥消費量為12350萬噸，人均消費大概是88.2千克每年;其中食用消費為9230萬噸，人均消費為65.9千克每年，平均到每天就是每人消費0.36斤左右。2019年我國玉米年度總消費量為27795萬噸，人均年消費達到198.5千克;其中食用消費是1862萬噸，人均年消費13.3千克。從2019年大米、小麥、玉米的消費量來看，這三者2019年總共的消費量達到59447萬噸，相當于人均年消費達到424.6千克，其中食用糧食年度總消費量達到26672萬噸，人均食用糧食年消費量達到190公斤，平均到每天就是1.05斤左右。截至目前，全國糧食應急加工企業(yè)已經復工4750家，復工率88.2%，復工企業(yè)的小麥和稻谷加工能力每天96.2萬噸。

糧食是人類生存之本，中國改革從農村開始，四十年來農村改革波瀾壯闊，推動中國農業(yè)發(fā)展取得了舉世矚目的偉大成就，國家糧食安全得到有效保障，稻谷、小麥、玉米等主要糧食作物完全可以自給，肉、蛋、菜、果、魚等產量穩(wěn)居世界第一，中國依靠自己的力量解決了13億多人口的吃飯問題。中國堅持立足國內、谷物基本自給的糧食政策，可以有效保障中國谷物市場的基本穩(wěn)定，是對全球糧食安全的貢獻。

據(jù)中研普華研究報告《2020-2025年中國糧食加工行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報告》分析

中國人口占全球19%，但耕地只占全球9.5%，伴隨著改革開放進程，消費者從“吃飽”向“吃好”轉變，食物消費結構持續(xù)升級。2011年中國成為全球最大的農產品進口國，2017年中國進口各類農產品超過1.5億噸，在世界糧食市場地位舉足輕重，為世界糧食貿易注入持久動力。

我國是一個農業(yè)大國，但與其他國家相比，農業(yè)水平較為薄弱，所以我國一直重視農業(yè)的發(fā)展，在生產和貿易兩方面都積極地給予支持和保護，為現(xiàn)代化建設提供了物質保障?？傮w來看，我國糧食貿易經歷了四個階段:(1)糧食貿易以凈出口為主(1949-1978年);(2)糧食貿易以凈進口為主(1979-1991年);(3)糧食貿易進出口交互階段(1992-2001年);(4)進入國際貿易體系階段(2002-至今)。近幾年，美國利用單邊貿易措施，對我國采取“337調查”“301調查”和“232調查”，特別是2018年以來中美貿易摩擦，由此涉及的征稅規(guī)模及產品范圍不斷擴大，對我國的糧食貿易市場產生了巨大的挑戰(zhàn)。

世界各國都非常重視糧食安全問題，由于糧食生產存在波動，糧食消費結構不停變化，任何一個國家都不可能做到完美的供需平衡，必須借助進出口貿易來輔以調節(jié)，這促進了糧食貿易地位的顯著上升。隨著我國人口數(shù)量增加，糧食供求總量趨緊，結構性矛盾突出，糧食貿易總額、進口額呈現(xiàn)出較大的體量，出口額相對較小。2018年，我國糧食進口量11555萬噸，其中，進口大豆8803萬噸，占進口量的76%，這主要是由于我國大豆種植面積少，增產能力面臨技術瓶頸，單產能力低于玉米等其他糧食作物，導致了國內大豆的供給能力止步不前，自給率僅為7.87%，消費主要依靠進口，對外依存度較高，這為保障糧食安全留下了隱患。

糧食貿易的影響不僅僅體現(xiàn)在進出口數(shù)量上，政治、經濟、文化與糧食貿易都有不可分割的關系。糧食是所有產業(yè)發(fā)展的根基，發(fā)達國家可以通過操控糧食貿易來擾亂其他國家的糧食供需，從而影響到所有產業(yè)，甚至波及到其他國家的社會穩(wěn)定和市場秩序。

糧食安全與糧食貿易密切相關，兩者互為因果、互相制約。不同的糧食貿易政策會直接影響糧食安全水平，而糧食安全水平的變化又推動了新貿易政策的革新。

糧食主要商品供求偏緊，不利天氣、貿易保護等因素都有可能令市場產生不良預期，從而推高價格。新興市場經濟體仍然保持較快發(fā)展速度，這些國家的巨大需求已成為國際糧食需求增量的主要部分。

從歷史上看，全球糧食的產量和需求量一直以來就處于緊平衡狀態(tài)，而且大多數(shù)情況是產量略微小于需求量，這成為國際糧價上漲的基本因素。

新中國成立以來，我國糧食貿易從小到大、從弱到強。隨著貿易規(guī)模的不斷增加，糧食貿易對我國糧食安全的影響作用越來越明顯。目前我國糧食安全的主要矛盾已經從總量不足轉變?yōu)榻Y構安全和品質安全。在結構安全方面，主要表現(xiàn)是玉米、稻谷階段性供過于求，大豆、高粱、大麥等供給不足;高端優(yōu)質產品供給不足。在品質安全方面，我國部分糧食品種還不能完全適應消費升級的需求。比如，稻谷、小麥有較大庫存，但優(yōu)質數(shù)量占有的比例較小。另外，我國糧食出口能力越來越薄弱，在國際貿易中難以賺取經濟利益，這都不利于我國糧食產業(yè)的健康發(fā)展。

因此，在當前經濟社會背景下，保障我國的糧食安全，離不開對糧食貿易的分析。一是貿易總量的變化對我國糧食供需平衡的影響。貿易凈進口額的數(shù)值能否滿足國內需求的缺口，直接影響到糧食安全的穩(wěn)定。二是貿易結構的差異對我國供給的影響。我國貿易結構是否失衡，哪些品種的進口依賴程度超過警示線，這些都關系著國內糧食生產的布局。三是貿易政策對國內糧食市場的影響。科學的貿易政策既能滿足國內的糧食需求，又可保護糧食市場的穩(wěn)定，對我國糧食安全有積極作用。

2020糧食行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場前景趨勢分析

糧食是人類生存之本，中國改革從農村開始，四十年來農村改革波瀾壯闊，推動中國農業(yè)發(fā)展取得了舉世矚目的偉大成就，國家糧食安全得到有效保障，稻谷、小麥、玉米等主要糧食作物完全可以自給，肉、蛋、菜、果、魚等產量穩(wěn)居世界第一，中國依靠自己的力量解決了13億多人口的吃飯問題。我國是一個農業(yè)大國，但與其他國家相比，農業(yè)水平較為薄弱，所以我國一直重視農業(yè)的發(fā)展，在生產和貿易兩方面都積極地給予支持和保護，為現(xiàn)代化建設提供了物質保障?？傮w來看，我國糧食貿易經歷了四個階段:(1)糧食貿易以凈出口為主(1949-1978年);(2)糧食貿易以凈進口為主(1979-1991年);(3)糧食貿易進出口交互階段(1992-2001年);(4)進入國際貿易體系階段(2002-至今)。近幾年，美國利用單邊貿易措施，對我國采取“337調查”“301調查”和“232調查”，特別是2018年以來中美貿易摩擦，由此涉及的征稅規(guī)模及產品范圍不斷擴大，對我國的糧食貿易市場產生了巨大的挑戰(zhàn)。

目前，世界各國都非常重視糧食安全問題，由于糧食生產存在波動，糧食消費結構不停變化，任何一個國家都不可能做到完美的供需平衡，必須借助進出口貿易來輔以調節(jié)，這促進了糧食貿易地位的顯著上升。隨著我國人口數(shù)量增加，糧食供求總量趨緊，結構性矛盾突出，糧食貿易總額、進口額呈現(xiàn)出較大的體量，出口額相對較小。2018年，我國糧食進口量11555萬噸，其中，進口大豆8803萬噸，占進口量的76%，這主要是由于我國大豆種植面積少，增產能力面臨技術瓶頸，單產能力低于玉米等其他糧食作物，導致了國內大豆的供給能力止步不前，自給率僅為7.87%，消費主要依靠進口，對外依存度較高，這為保障糧食安全留下了隱患。

糧食貿易的影響不僅僅體現(xiàn)在進出口數(shù)量上，政治、經濟、文化與糧食貿易都有不可分割的關系。糧食是所有產業(yè)發(fā)展的根基，發(fā)達國家可以通過操控糧食貿易來擾亂其他國家的糧食供需，從而影響到所有產業(yè)，甚至波及到其他國家的社會穩(wěn)定和市場秩序。

糧食安全與糧食貿易密切相關，兩者互為因果、互相制約。不同的糧食貿易政策會直接影響糧食安全水平，而糧食安全水平的變化又推動了新貿易政策的革新。

新中國成立以來，我國糧食貿易從小到大、從弱到強。隨著貿易規(guī)模的不斷增加，糧食貿易對我國糧食安全的影響作用越來越明顯。

因此，在當前經濟社會背景下，保障我國的糧食安全，離不開對糧食貿易的分析。一是貿易總量的變化對我國糧食供需平衡的影響。貿易凈進口額的數(shù)值能否滿足國內需求的缺口，直接影響到糧食安全的穩(wěn)定。二是貿易結構的差異對我國供給的影響。我國貿易結構是否失衡，哪些品種的進口依賴程度超過警示線，這些都關系著國內糧食生產的布局。三是貿易政策對國內糧食市場的影響。科學的貿易政策既能滿足國內的糧食需求，又可保護糧食市場的穩(wěn)定，對我國糧食安全有積極作用。

目前我國糧食安全的主要矛盾已經從總量不足轉變?yōu)榻Y構安全和品質安全。在結構安全方面，主要表現(xiàn)是玉米、稻谷階段性供過于求，大豆、高粱、大麥等供給不足;高端優(yōu)質產品供給不足。在品質安全方面，我國部分糧食品種還不能完全適應消費升級的需求。比如，稻谷、小麥有較大庫存，但優(yōu)質數(shù)量占有的比例較小。另外，我國糧食出口能力越來越薄弱，在國際貿易中難以賺取經濟利益，這都不利于我國糧食產業(yè)的健康發(fā)展。

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