2020果醬市場規(guī)模及未來發(fā)展方向分析

• 2020年9月14日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網(wǎng) 1270 83
• 繁體

果醬用水果、糖及酸度調(diào)節(jié)劑混合凝膠物質(zhì)，制作果醬是長時間保存水果的一種方法。主要用來涂抹于面包或吐司上食用。不論草莓、藍(lán)莓、葡萄、玫瑰等小型果實，或李、橙、蘋果、桃等大型果實切小后，同樣可制成果醬，不過調(diào)制同一時間通常只使用一種果實。

果醬用水果、糖及酸度調(diào)節(jié)劑混合凝膠物質(zhì)，制作果醬是長時間保存水果的一種方法。主要用來涂抹于面包或吐司上食用。不論草莓、藍(lán)莓、葡萄、玫瑰等小型果實，或李、橙、蘋果、桃等大型果實切小后，同樣可制成果醬，不過調(diào)制同一時間通常只使用一種果實。無糖果醬、平價果醬或特別果醬(如：榴蓮、菠蘿)，便會使用膠體。果醬常使用的膠體包括：果膠、豆膠及三仙膠。果醬是把水果、糖及酸度調(diào)節(jié)劑混合后，用超過100℃溫度熬制而成的凝膠物質(zhì)，也叫果子醬。

據(jù)中研研究院《2020-2025年果醬市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告》

2020果醬市場規(guī)模及未來發(fā)展方向分析

在歐美地區(qū)，果醬更是消費者青睞的主流食品。一方面，因為飲食文化的關(guān)系，幾個世紀(jì)以來，面包搭配果醬的飲食習(xí)慣一直是他們最普通也最受歡迎的生活方式;另一方面，現(xiàn)代都市快節(jié)奏的步伐使得他們更沒有時間去好好準(zhǔn)備和享受自己的早餐和午餐，所以這種簡單便捷的食品配搭成為了他們的首選，同時也能滿足營養(yǎng)的需要。

許多水果都能制成果醬，如蘋果、梨、桃、杏等。制作方法跟上述步驟類似。注意不要用腐爛的水果，另外水果的重量是以去皮去核后為準(zhǔn)一般果醬按1份果肉、半份糖的比例制作(糖的份量也可減半，另增加同等麥芽糖)，糖量可適當(dāng)增。果醬營養(yǎng)豐富但也不可多吃，因為果醬中含糖量偏高，所以現(xiàn)在市場上低糖果醬越來越受到消費者的歡迎。

多酚進(jìn)入身體后可以抑制脂肪在身體里的堆積，減少脂肪和贅肉的堆積、對良好身材的保持具有輔助作用，此外，與其他酒類相比，果露酒還富含維生素C、E，茄紅素和其他抗氧化成分，可以清除損害細(xì)胞的自由基，加速角質(zhì)溶解速度，緊致皮膚，增加皮膚彈性和厚度，有很好的美容養(yǎng)顏作用。此外，果露酒中含有酒精，酒精具有活血化淤、舒筋通絡(luò)的功效，飲用果露酒有通暢血脈、消散瘀滯、調(diào)經(jīng)止痛等作用，但果露酒不宜多喝，否則身體酒精含量會攝入量過高，容易引發(fā)身體各種不適。另外女性在經(jīng)期前幾天最好不要飲用太多的果露酒，否則容易導(dǎo)致出血量過多。

含有大量的維生素和其他抗氧化成分，這些成分都具有調(diào)整機體免疫功能，激發(fā)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，增強人體免疫力的能力。同時果露酒還含有各種天然礦物質(zhì)，可促進(jìn)機體內(nèi)的新陳代謝，能緩解消除疲勞。

一般果醬按1份果肉、半份糖的比例制作(糖的份量也可減半，另增加同等麥芽糖)，糖量可適當(dāng)增減，糖可以使果醬濃稠，并且糖是很好的防腐劑，果醬過少的使用糖會使保質(zhì)期縮短，如果糖量適中，消毒良好果醬可保質(zhì)6個月以上。如果是含水量少的水果如蘋果、梨等可加少半份水;煮果醬的鍋最好是耐酸的，像藍(lán)莓、山楂等不能用鐵鍋或鋁鍋煮，注意煮時不停攪拌，最好用木勺;盛果醬的容器最好選用玻璃的，并且事先要用開水煮5-10分鐘消毒控干后使用(切勿使用毛巾擦拭);做好的果醬要趁熱裝入容器，蓋緊蓋子，倒扣放置，晾至常溫后瓶口朝上(這樣可防止空氣進(jìn)入使瓶內(nèi)真空)，最好冰箱冷藏存放。

更多關(guān)于果醬行業(yè)專業(yè)分析，請關(guān)注中研普華研究報告《2020-2025年果醬市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告》。

• 相關(guān)深度報告REPORTS

  

  2020-2025年中國手機攝像頭鏡片行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估咨詢報告

  手機攝像頭鏡片行業(yè)研究報告中的手機攝像頭鏡片行業(yè)數(shù)據(jù)分析以權(quán)威的國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，采用宏觀和微觀相結(jié)合的分析方式，利用科學(xué)的統(tǒng)計分析方法，在描述行業(yè)概貌的同時，對手機攝像頭鏡片行...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡