近日，一則海底撈就餐可插隊(duì)的消息引發(fā)廣大網(wǎng)友關(guān)注。在一網(wǎng)友公布的視頻中，他在淄博萬象匯海底撈就餐時(shí)，前面排了217桌，但在支付40元的費(fèi)用后，前面等餐的桌數(shù)就從217桌變?yōu)?桌，輕松省去了排位時(shí)間。截至目前，該視頻播放量已破千萬，評論數(shù)過萬。
近日，一則海底撈就餐可插隊(duì)的消息引發(fā)廣大網(wǎng)友關(guān)注。在一網(wǎng)友公布的視頻中，他在淄博萬象匯海底撈就餐時(shí)，前面排了217桌，但在支付40元的費(fèi)用后，前面等餐的桌數(shù)就從217桌變?yōu)?桌，輕松省去了排位時(shí)間。截至目前，該視頻播放量已破千萬，評論數(shù)過萬。
網(wǎng)友對這樣花錢免排隊(duì)的行為褒貶不一，有網(wǎng)友認(rèn)為，這樣的行為侵犯了普通等餐數(shù)小時(shí)的顧客的權(quán)益，但也有網(wǎng)友認(rèn)為，一個(gè)付出時(shí)間，一個(gè)付出金錢，這也是一種公平。
根據(jù)中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國餐飲連鎖行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》分析：
海底撈成立于1994年，是一家以經(jīng)營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，全稱是四川海底撈餐飲股份有限公司，創(chuàng)始人張勇。
2020中國餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略及前景
從2015-2019年中國餐飲行業(yè)收入來看，2019年中國餐飲行業(yè)收入最高，達(dá)到了46721億元;其次是2018年，收入位列第二為43410億元;而2015年中國餐飲行業(yè)收入為32310億元。數(shù)據(jù)顯示，2019年，全國餐飲收入46721億元，比2018年增長9.4%，高于2018年的7.7%。2019年餐飲收入高于2019年社會消費(fèi)品零售總額1.4個(gè)百分點(diǎn)。受疫情影響，餐飲行業(yè)受重挫。2020年1-6月全國餐飲收入增速較2019年同期下降32.8個(gè)百分點(diǎn)，相比社會消費(fèi)品零售總額增幅(-11.4%)，全國餐飲市場增幅低于整個(gè)消費(fèi)市場增幅21.4個(gè)百分點(diǎn)。
我國餐飲業(yè)已進(jìn)入經(jīng)營模式連鎖化和行業(yè)發(fā)展產(chǎn)業(yè)化的新階段。餐飲連鎖企業(yè)是經(jīng)營同類餐飲服務(wù)產(chǎn)品的若干企業(yè)，通過餐飲連鎖經(jīng)營模式組成一個(gè)聯(lián)合體。餐飲連鎖企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、統(tǒng)一化、規(guī)?；慕?jīng)營形式與傳統(tǒng)餐飲單店經(jīng)營相比具有明顯優(yōu)勢。隨著我國餐飲連鎖行業(yè)不斷發(fā)展，門店數(shù)量不斷增加，門店數(shù)量從2010年的15333個(gè)增加到2018年的31001個(gè)，以9%的復(fù)合增長率初步估計(jì)2019年門店數(shù)量達(dá)到33000個(gè)。
雖然我國餐飲連鎖企業(yè)門店數(shù)量保持穩(wěn)定增長，但是2020年受新冠疫情影響，餐飲行業(yè)受到了全面的沖擊與深遠(yuǎn)的影響，即便一些大規(guī)模的連鎖餐飲企業(yè)也面臨著巨大的經(jīng)營壓力。有數(shù)據(jù)顯示，僅2020年1-2月，餐飲業(yè)注銷企業(yè)已達(dá)1.3萬家。據(jù)中國飯店協(xié)會調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，50%以上餐飲企業(yè)將關(guān)閉20%-80%的門店，3%的餐飲企業(yè)將完全退出行業(yè)。
中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的《新冠肺炎疫情對中國連鎖餐飲行業(yè)的影響調(diào)研報(bào)告》顯示，對于疫情結(jié)束之后的發(fā)展，80.3%樣本企業(yè)計(jì)劃在疫情結(jié)束后繼續(xù)開店;其次，67.6%樣本企業(yè)表示籌劃提
2020-2025年中國餐飲連鎖行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告
從2015-2019年中國餐飲行業(yè)收入來看，2019年中國餐飲行業(yè)收入最高，達(dá)到了46721億元;其次是2018年，收入位列第二為43410億元;而2015年中國餐飲行業(yè)收入為32310億元。數(shù)據(jù)顯示，2019年，全國餐...
查看詳情
產(chǎn)業(yè)規(guī)劃 特色小鎮(zhèn) 產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃 產(chǎn)業(yè)地產(chǎn) 可研報(bào)告 商業(yè)計(jì)劃書 細(xì)分市場研究 IPO上市咨詢
中研網(wǎng)
發(fā)現(xiàn)資訊的價(jià)值
研究院
掌握產(chǎn)業(yè)最新情報(bào)
中研網(wǎng)是中國領(lǐng)先的綜合經(jīng)濟(jì)門戶，聚焦產(chǎn)業(yè)、科技、創(chuàng)新等研究領(lǐng)域，致力于為中高端人士提供最具權(quán)威性的產(chǎn)業(yè)資訊。每天對全球產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)新聞進(jìn)行及時(shí)追蹤報(bào)道，并對熱點(diǎn)行業(yè)專題探討及深入評析。以獨(dú)到的專業(yè)視角，全力打造中國權(quán)威的經(jīng)濟(jì)研究、決策支持平臺！
廣告、內(nèi)容合作請點(diǎn)這里尋求合作
11月4日，彭博社稱，這7類商品包括煤炭、大麥、銅礦石及銅精礦、食糖、木材、紅酒和龍蝦等，是迄今為止中國對澳商品最...
你參加了今年雙十一的活動(dòng)嗎?據(jù)報(bào)道，在“買買買”途中，廣大消費(fèi)者遭遇了一些商家、平臺“亂花漸欲迷人眼”的套路，1...
螞蟻集團(tuán)A股H股雙雙暫緩上市或被推遲半年昨日晚間，上交所向螞蟻集團(tuán)發(fā)布公告稱，近日，發(fā)生你公司實(shí)際控制人及董事長...
據(jù)了解，全球半導(dǎo)體產(chǎn)品的銷售額在三季度超過了1100億美元，同比環(huán)比均有增長。全球半導(dǎo)體產(chǎn)品三季度的銷售額數(shù)據(jù)，是...
2020海洋工程建筑行業(yè)全景調(diào)研及市場投資前景預(yù)測海洋工程建筑業(yè)既是一個(gè)獨(dú)立的海洋產(chǎn)業(yè)，又與其它海洋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有著...
2020海洋工程裝備行業(yè)發(fā)展前景趨勢及未來投資戰(zhàn)略分析隨著資金的大力投入以及在該領(lǐng)域的人才培養(yǎng)、專業(yè)技術(shù)人才的引進(jìn)...
中消協(xié)點(diǎn)名海底撈排隊(duì)亂象 2020餐飲市場發(fā)展現(xiàn)狀及投資機(jī)會 1中消協(xié)點(diǎn)名海底撈排隊(duì)亂象 2020火鍋市場市場前景及現(xiàn)狀分析
2海底撈回應(yīng)創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)套現(xiàn)15億 疫情對火鍋店的影響 2020年火鍋行業(yè)現(xiàn)狀分析及前景分析
3海底撈啟動(dòng)接班人計(jì)劃 張勇將在10-15年內(nèi)退休 火鍋市場投資機(jī)會調(diào)研
4海底撈啟動(dòng)接班人計(jì)劃 海底撈接班人是誰？2020火鍋連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及投資前景分析
中研普華集團(tuán)聯(lián)系方式廣告服務(wù)版權(quán)聲明誠聘英才企業(yè)客戶意見反饋報(bào)告索引網(wǎng)站地圖 Copyright ? 1998-2020 ChinaIRN.COM All Rights Reserved. 版權(quán)所有 中國行業(yè)研究網(wǎng)(簡稱“中研網(wǎng)”) 粵ICP備18008601號
