2020飼用酵母行業(yè)市場(chǎng)前景及現(xiàn)狀分析

• 2020年10月14日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網(wǎng) 654 38
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飼用酵母的組成與菌種、培養(yǎng)條件有關(guān)。一般含蛋白質(zhì)40～65%，脂肪1～8%，糖類25～40%，灰分6～9%，其中大約有20種氨基酸。在谷物中含量較少的賴氨酸，色氨酸，在酵母中比較豐富;特別是在添加蛋氨酸時(shí)，可利用氨約比大豆高30%。

飼用酵母的組成與菌種、培養(yǎng)條件有關(guān)。一般含蛋白質(zhì)40～65%，脂肪1～8%，糖類25～40%，灰分6～9%，其中大約有20種氨基酸。在谷物中含量較少的賴氨酸，色氨酸，在酵母中比較豐富;特別是在添加蛋氨酸時(shí)，可利用氨約比大豆高30%。酵母的發(fā)熱量相當(dāng)于牛肉，又由于含有豐富的B族維生素，通常作為蛋白質(zhì)和維生素的添加飼料。用于飼養(yǎng)豬、牛、雞、鴨、水貂魚類，可以收到增強(qiáng)體質(zhì)、減少疾病、增重快、產(chǎn)蛋和產(chǎn)奶多等良好經(jīng)濟(jì)效果。

據(jù)中研研究院《2020-2025年中國飼用酵母行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》

2020飼用酵母行業(yè)市場(chǎng)前景及現(xiàn)狀分析

飼用酵母含有45%～50%的蛋白質(zhì)，可消化 率高，作為蛋白飼料添加到配合飼料中，具有和 魚粉相同的功效。飼料酵母蛋白質(zhì)含有20多種 氨基酸。其中8種生命必需氨基酸全部含有，飼料酵母中的蛋氨酸略低于魚粉，但因含有膽堿而得到補(bǔ)償。膽堿能在活體內(nèi)調(diào)節(jié)脂肪代 謝，使脂肪轉(zhuǎn)化成能溶于血中的卵磷脂，再輸送 到體內(nèi)各組織。這對(duì)促進(jìn)禽畜生長極為有利。酵 母中還含有各種酶和激素，能促進(jìn)動(dòng)物的新陳代 謝，提高幼畜幼禽的抗病能力。配合飼料中添加 飼料酵母，能提高飼料的吸收利用率。除了熟知 的豬、雞飼料可以添加飼料酵母外，水產(chǎn)養(yǎng)殖中 配合飼料加入飼料酵母更為有效，例如魚餌料中 可加飼料酵母3%～5%，對(duì)蝦餌料中可加入4%～ 5%。各種配合飼料中加入飼料酵母，能加快增長 速度，減少飼料消耗，提高飼料報(bào)酬。

早在公元前3000年，人類開始利用酵母來制作發(fā)酵產(chǎn)品。最早在飼用酵母市場(chǎng)上銷售的產(chǎn)品是酵母泥，這種產(chǎn)品的特點(diǎn)是發(fā)酵速度快，但運(yùn)輸和使用不便，產(chǎn)品的商業(yè)化受到了一定的限制。從銷售酵母泥算起，把制造酵母作為一種工業(yè)來看，酵母工業(yè)的發(fā)展已有200余年的歷史了。酵母已成為世界上研究最多的微生物之一，是當(dāng)今生物技術(shù)產(chǎn)品研究開發(fā)的熱點(diǎn)和現(xiàn)代生物技術(shù)發(fā)展、基因組研究的模式系統(tǒng)。

2012年，全球酵母生產(chǎn)能力總計(jì)(以干酵母計(jì))超過100萬噸，年銷售收入超過25億美元。20世紀(jì)80年代以來，中國酵母工業(yè)取得了跨越式發(fā)展，擁有了暢銷全球的自主創(chuàng)新品牌，酵母產(chǎn)品的研究、生產(chǎn)和應(yīng)用達(dá)到了國際先進(jìn)水平。

常用的原料有生產(chǎn)酒精和味精的廢水、亞硫酸鹽紙漿廢液、木材和農(nóng)副產(chǎn)品廢料的水解糖液(見植物原料水解)、糖蜜、 乳清及乳清品加工廢液、甲醇、正烷烴等，它們都含有酵母繁殖時(shí)必需的糖類或烴類等碳源和其他一些營養(yǎng)物質(zhì)。

飼料酵母中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì) ，其 中含有2 0多種氨基酸和多種維生素， 其中B族維生素的含量極其豐富 ， 遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于魚粉和肉粉。單純從 營養(yǎng)角度來講， 酵母添加劑所具有的豐富的營養(yǎng) 物質(zhì)和生長因子 ， 提供給了養(yǎng)殖動(dòng)物機(jī)體所需要 的養(yǎng)分 ， 促進(jìn) 了動(dòng)物的健康生長和發(fā)育。飼料酵母添加劑具有微生態(tài)制劑的功效 ， 可以提高動(dòng)物的免疫力、 調(diào)節(jié)動(dòng)物胃腸道微生態(tài)平 衡、 保護(hù)幼齡動(dòng)物健康、 提高動(dòng)物抗應(yīng)激能力、 增 強(qiáng)機(jī)體抵御外來微生物侵襲的能力， 這就為酵母 添加劑的應(yīng)用提供 了更為廣泛的途徑 。一些酵 母菌體內(nèi)含有多種酶類 ， 如蛋 白酶 、淀粉酶 、 纖維 素酶 、 幾丁質(zhì)酶 、 核糖核酸酶以及葡聚糖酶等， 這 些酶可以補(bǔ)充動(dòng)物特別是幼齡 和處于病理應(yīng)激 狀態(tài)動(dòng)物體 內(nèi)內(nèi)源酶不足， 促進(jìn)養(yǎng)分分解 ，提高 動(dòng)物的消化能力， 從 而提高飼料 的營養(yǎng)價(jià)值 ， 節(jié) 約蛋白質(zhì)資源， 增加經(jīng)濟(jì)效益。

工業(yè)生產(chǎn)用的菌種因原料而異，如在用糖質(zhì)原料，以及亞硫酸紙漿廢液、酒精和味精廢液作原料時(shí)，多用產(chǎn)朊假絲酵母(Candida utilis)，又名食用球擬酵母;在以正烷烴作原料中則用熱帶假絲酵母(Candida tropicalis);在甲醇為原料時(shí)用多形漢遜氏酵母(Hansenula polym-orpha)等。這些單細(xì)胞微生物的基本特點(diǎn)是：飼用酵母對(duì)營養(yǎng)要求簡(jiǎn)單，能充分利用糖類和有機(jī)酸，繁殖力強(qiáng)，能在較高濃度的還原物中繁殖，并對(duì)還原物的利用率高，耐高溫，對(duì)酸環(huán)境有抵抗力，蛋白質(zhì)和維生素的含量高，且無病原和毒性等。

飼用酵母行業(yè)研究報(bào)告主要分析了飼用酵母行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、飼用酵母市場(chǎng)供需求狀況、飼用酵母市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況和飼用酵母主要企業(yè)經(jīng)營情況、飼用酵母市場(chǎng)主要企業(yè)的市場(chǎng)占有率，同時(shí)對(duì)飼用酵母行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測(cè)。中研普華憑借多年的行業(yè)研究經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出完整的產(chǎn)業(yè)研究方法，建立了完善的產(chǎn)業(yè)研究體系，提供研究覆蓋面最為廣泛、數(shù)據(jù)資源最為強(qiáng)大、市場(chǎng)研究最為深刻的行業(yè)研究報(bào)告系列。報(bào)告在公司多年研究結(jié)論的基礎(chǔ)上，結(jié)合中國行業(yè)市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀，通過公司資深研究團(tuán)隊(duì)對(duì)市場(chǎng)各類資訊進(jìn)行整理分析，并且依托國家權(quán)威數(shù)據(jù)資源和長期市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的中研普華數(shù)據(jù)庫，進(jìn)行全面、細(xì)致的研究，是中國市場(chǎng)上最權(quán)威、有效的研究產(chǎn)品。飼用酵母行業(yè)研究報(bào)告可以幫助投資者合理分析行業(yè)的市場(chǎng)現(xiàn)狀，為投資者進(jìn)行投資作出行業(yè)前景預(yù)判，挖掘投資價(jià)值，同時(shí)提出行業(yè)投資策略、生產(chǎn)策略、營銷策略等方面的建議。

更多飼用酵母詳細(xì)分析，請(qǐng)關(guān)注中研研究院研究出版的《2020-2025年中國飼用酵母行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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