隨著生產(chǎn)和消費(fèi)的發(fā)展,魷魚干的內(nèi)銷量逐漸增加。市場(chǎng)上常見(jiàn)的魷魚干一般有長(zhǎng)形和橢圓形兩種。前者是柔魚干品,后者是槍烏賊干品,品質(zhì)前者優(yōu)于后者。在選購(gòu)時(shí),以色光白亮,質(zhì)平薄,只形均勻,肉質(zhì)微透紅、干燥兼有腥香者為佳。肉瘦色差、漲性不好的次之。魷魚干四季常
隨著生產(chǎn)和消費(fèi)的發(fā)展,魷魚干的內(nèi)銷量逐漸增加。市場(chǎng)上常見(jiàn)的魷魚干一般有長(zhǎng)形和橢圓形兩種。前者是柔魚干品,后者是槍烏賊干品,品質(zhì)前者優(yōu)于后者。在選購(gòu)時(shí),以色光白亮,質(zhì)平薄,只形均勻,肉質(zhì)微透紅、干燥兼有腥香者為佳。肉瘦色差、漲性不好的次之。魷魚干四季常銷,每逢節(jié)日銷四間便力沽足尤竹肌旦浸泡在冷水中,浸泡時(shí)間要看魷魚干的大小厚薄和氣候的冷熱而定。一般用3 一4 小時(shí),如肉質(zhì)厚,氣候冷,則浸泡時(shí)間宜長(zhǎng)。再用清水放少許純堿溶解,把經(jīng)水泡過(guò)的魷魚干放入浸泡l 小時(shí)取出,換清水泡3 小時(shí)左右,去凈堿味,即可烹調(diào)。50 克魷魚干大約可漲發(fā)至300 克。
據(jù)中研研究院《2020-2025年中國(guó)魷魚干行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》
2020魷魚干行業(yè)市場(chǎng)前景及現(xiàn)狀分析
魷魚干是由新鮮的海魚和槍烏賊干制而成的,尼嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富,被譽(yù)為海味理幾千年前,中國(guó)古書中就記軟朱旦與烏賊相似,但無(wú)骨爾,越人重之” 。據(jù)測(cè)定,魷魚干的可食部分達(dá)95 % ,比同類魚產(chǎn)品墨魚干多13% ;蛋白質(zhì)含量每百克達(dá)65.9%,比墨魚干多27 .8 克;含熱量316 千卡,比墨魚干高42千卡;魷魚干還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分,是中國(guó)出口的大宗海產(chǎn)品之一,遠(yuǎn)銷日本、東歐、非洲等地。
魷魚干主要產(chǎn)于中國(guó)廣東省九龍、汕頭間的南海、??怠V西壯族自治區(qū)北部、欽州、福建省的東山、晉江、廈門等地,其中以九龍吊片和汕頭魷魚最為著名。九龍吊片體形大小如手掌,長(zhǎng)巧厘米左右,色白凈,肉薄透淡紅,身骨干燥;汕頭魷魚肉質(zhì)肥厚,體形狹長(zhǎng)平直,有的長(zhǎng)度達(dá)3 0 厘米,色白凈黃亮,身骨亦干燥,因30 厘米近一市尺,稱為“ 尺魷” 。這兩者均屬魷魚中的上品。立夏后是捕撈柔魚和槍烏賊及加工魷魚千上市的旺季。
1. 魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利于骨骼發(fā)育和造血,魷魚干能有效治療貧血;
2. 魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外,魷魚還含有大量的牛黃酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢復(fù)視力,改善肝臟功能;
3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
魷魚干研究報(bào)告對(duì)魷魚干行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證,對(duì)研究過(guò)程中所獲取的魷魚干資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析,通過(guò)圖表、統(tǒng)計(jì)結(jié)果及文獻(xiàn)資料,或以縱向的發(fā)展過(guò)程,或橫向類別分析提出論點(diǎn)、分析論據(jù),進(jìn)行論證。魷魚干報(bào)告絕對(duì)如實(shí)地反映客觀情況,敘述、說(shuō)明、推斷、引用均恰如其分。文字、用詞應(yīng)力求準(zhǔn)確。研究報(bào)告的文字也簡(jiǎn)單、明了、通順、流暢,既明白如話,又把研究的效果準(zhǔn)確地、科學(xué)地表達(dá)出來(lái)。魷魚干研究報(bào)告以行業(yè)為研究對(duì)象,并基于行業(yè)的現(xiàn)狀,行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行數(shù)據(jù),行業(yè)供需現(xiàn)狀,行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局,重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析,行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析,市場(chǎng)集中度等現(xiàn)實(shí)指標(biāo),分析預(yù)測(cè)行業(yè)的發(fā)展前景和投資價(jià)值。通過(guò)最深入的數(shù)據(jù)挖掘,對(duì)行業(yè)進(jìn)行嚴(yán)謹(jǐn)分析,從多個(gè)角度去評(píng)估企業(yè)市場(chǎng)地位,準(zhǔn)確挖掘企業(yè)的成長(zhǎng)性,已經(jīng)為眾多企業(yè)帶來(lái)了最專業(yè)的研究和最有價(jià)值的咨詢服務(wù)過(guò)程。
本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫,在大量周密的魷魚干市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上,主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家海關(guān)總署、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)以及國(guó)內(nèi)外多種相關(guān)報(bào)刊雜志媒體提供的最新研究資料。本報(bào)告對(duì)國(guó)內(nèi)外魷魚干行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行了深入透徹地分析,對(duì)我國(guó)行業(yè)市場(chǎng)情況、技術(shù)現(xiàn)狀、供需形勢(shì)作了詳盡研究,重點(diǎn)分析了國(guó)內(nèi)外重點(diǎn)企業(yè)、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)以及行業(yè)投資情況,報(bào)告還對(duì)魷魚干下游行業(yè)的發(fā)展進(jìn)行了探討,是魷魚干及相關(guān)企業(yè)、投資部門、研究機(jī)構(gòu)準(zhǔn)確了解目前中國(guó)市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)態(tài),把握魷魚干行業(yè)發(fā)展方向,為企業(yè)經(jīng)營(yíng)決策提供重要參考的依據(jù)。
更多關(guān)于魷魚干行業(yè)具體詳情,可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國(guó)魷魚干行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》
2020-2025年中國(guó)人造地板行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估咨詢報(bào)告
人造地板研究報(bào)告對(duì)行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證,對(duì)研究過(guò)程中所獲取的資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析,通過(guò)圖表、統(tǒng)計(jì)結(jié)果及文獻(xiàn)資料,或以縱向的發(fā)展過(guò)程,或橫向類別分析提出論...
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