消費(fèi)旺季將至豬價(jià)短時(shí)上漲 2021豬肉行情分析預(yù)測(cè)

• 2020年12月3日 LiuMingYue來源：北京商報(bào) 農(nóng)村農(nóng)業(yè)部 242 8
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12月3日，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，截至12月1日14時(shí)，全國豬肉市場(chǎng)批發(fā)均價(jià)達(dá)40.85元/公斤。北京商報(bào)記者梳理發(fā)現(xiàn)，在維系兩月的下降走勢(shì)后，11月中上旬起，豬肉批發(fā)均價(jià)開始波動(dòng)上行，當(dāng)月整體漲幅超3.3%。

12月3日，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，截至12月1日14時(shí)，全國豬肉市場(chǎng)批發(fā)均價(jià)達(dá)40.85元/公斤。北京商報(bào)記者梳理發(fā)現(xiàn)，在維系兩月的下降走勢(shì)后，11月中上旬起，豬肉批發(fā)均價(jià)開始波動(dòng)上行，當(dāng)月整體漲幅超3.3%。截至9月底，全國生豬存欄量達(dá)到2017年末的84%，10月底這一數(shù)據(jù)已達(dá)到88%。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)負(fù)責(zé)人披露，10月全國又有728個(gè)新建規(guī)模豬場(chǎng)投產(chǎn)。今年以來，新建規(guī)模豬場(chǎng)投產(chǎn)累計(jì)已達(dá)1.3萬個(gè)，另有1.5萬個(gè)去年空欄的規(guī)模豬場(chǎng)開始復(fù)養(yǎng)。

截至三季度末，全省生豬、能繁母豬存欄分別以3417.7萬頭、317萬頭，同比增長均超三成。預(yù)計(jì)年末全省生豬存欄3550萬頭，全年生豬出欄4500萬頭，兩項(xiàng)指標(biāo)均超額完成中央下達(dá)的任務(wù);同期，河北衡水生豬存欄量恢復(fù)至2017年底的86.3%，高出全國2.3個(gè)百分點(diǎn)，高出全省0.2個(gè)百分點(diǎn)，提前實(shí)現(xiàn)生豬產(chǎn)能恢復(fù)目標(biāo)。未來生豬行業(yè)行情如何?

2021豬肉行情分析預(yù)測(cè)

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長陳光華提醒道，目前全國非洲豬瘟疫情形勢(shì)總體平穩(wěn)，但也要看到，非洲豬瘟病毒已在我國定植，污染面較大，疫情點(diǎn)狀發(fā)生的態(tài)勢(shì)將在較長時(shí)期存在。隨著秋冬季氣溫降低，清洗消毒效果可能會(huì)受到影響，加上種豬、仔豬調(diào)運(yùn)頻繁，疫情發(fā)生和傳播的風(fēng)險(xiǎn)或進(jìn)一步增大，需做好防護(hù)。

豬肉價(jià)格變動(dòng)趨勢(shì)與生豬價(jià)格走勢(shì)基本吻合。2019年8月開始，生豬價(jià)格開始進(jìn)入快速上升通道，價(jià)格從8月初9.3元/斤一路飆升至10月低的19.78元/斤，漲幅112.69%;隨后價(jià)格出現(xiàn)下跌，最低跌至11月中下旬14.72元/斤，價(jià)格下調(diào)25.58%;12月下旬，受年底消費(fèi)刺激影響，生豬價(jià)格再度抬頭，但漲幅溫和，農(nóng)歷新年期間一直維持在17元/斤以下，豬肉價(jià)格保持在26-27元/斤;年初新冠疫情爆發(fā)，受此影響，原本出現(xiàn)在春節(jié)過后的生豬養(yǎng)殖屠宰低谷并未出現(xiàn)，但同時(shí)受國家一系列保供穩(wěn)價(jià)措施的實(shí)行，豬肉價(jià)格也未出現(xiàn)大幅上漲，生豬價(jià)格始終在16-17元/斤徘徊，豬肉價(jià)格也保持在27-28元/斤左右小幅波動(dòng);進(jìn)入二季度，生豬價(jià)格進(jìn)入下行通道，生豬價(jià)格最低跌至5月22日13.42元/斤，較最高價(jià)格下跌32.15%，但仍高于2019年同期7.7元/斤的價(jià)格74.29%，較2019年8月初9.3元/斤的價(jià)格44.3%;5月下旬，受經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇、消費(fèi)回暖影響，生豬價(jià)格再度抬頭，生豬養(yǎng)殖屠宰最高漲至7月中下旬18.58元/斤，較2019年8月初累計(jì)上漲99.78%;8月至今，生豬價(jià)格高位徘徊，波動(dòng)范圍在1元/斤以內(nèi)。

一是生豬存欄持續(xù)緊張。受非洲豬瘟持續(xù)的影響，中小型散養(yǎng)戶不敢盲目補(bǔ)欄養(yǎng)殖，生豬產(chǎn)能出現(xiàn)嚴(yán)重缺口，由此帶來能繁母豬存欄量緊張，從而導(dǎo)致仔豬出欄少，價(jià)格高，養(yǎng)殖戶購買仔豬育肥成本較高，補(bǔ)欄謹(jǐn)慎，生豬養(yǎng)殖屠宰產(chǎn)能恢復(fù)時(shí)間久任務(wù)重。

二是養(yǎng)殖成本增加。受全球疫情蔓延影響，糧食進(jìn)出口受到嚴(yán)格限制;同時(shí)，今年非洲印度、巴基斯坦等遭受蝗災(zāi)，主要農(nóng)作物減產(chǎn)嚴(yán)重，國際市場(chǎng)糧源大幅減少，2020年國際糧價(jià)上漲明顯。玉米作為豬飼料的主要構(gòu)成成分，其價(jià)格上漲直接拉高生豬養(yǎng)殖成本。另外，疫情導(dǎo)致的檢疫、宰殺等環(huán)節(jié)成本增加，也間接增加了養(yǎng)殖成本。

三是國外進(jìn)口量減少。受國際疫情蔓延影響，國外屠宰企業(yè)關(guān)停，我國豬肉進(jìn)口以及儲(chǔ)備凍肉投放數(shù)量減少。

更多關(guān)于生豬養(yǎng)殖屠宰行業(yè)具體詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國生豬養(yǎng)殖屠宰行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》。

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