影響糧食安全的潛在風險隱患依然存在 食品安全檢測行業(yè)增長速度正加快

• 2020年12月24日 LiuMingYue來源：人民日報 866 53
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第十三屆全國人民代表大會常務委員會第二十四次會議上，全國人大常委會副委員長武維華作了全國人大常委會專題調研組關于珍惜糧食、反對浪費情況的調研報告。我國糧食連年豐收，庫存充實，儲備充足，供應充裕，市場運行總體平穩(wěn)。

數據顯示，食品行業(yè)檢測行業(yè)市場規(guī)模達 387 億元，多方因素的影響下，食品農產品檢測規(guī)范化、標準化的情況下，未來幾年食品農產品檢測行業(yè)市場規(guī)模有望保持 20% 以上的增長速度。那么未來食品安全檢測行業(yè)發(fā)展趨勢如何?

食品安全檢測行業(yè)增長速度正加快

食品安全是社會經濟得以穩(wěn)定發(fā)展的基礎，食品安全直接影響著人民群眾的生活。加強食品安全監(jiān)管，關系全國14億人口“舌尖上的安全”，關系廣大人民群眾身體健康和生命安全。對其進行科學合理的監(jiān)管是確保食品質量、降低食品安全問題的關鍵?？萍紕?chuàng)新使食品安全的智慧監(jiān)管逐步得以實踐并普及，全面提升了監(jiān)管能力和水平。

近年來我國食品安全形勢總體穩(wěn)定向好，但各類突出問題和矛盾仍然不少，食品安全治理任重道遠。根據相關數據統(tǒng)計，2017年，我國食品安全綜合儀器需求規(guī)模將近685億元，預計2018年食品安全檢測儀器需求規(guī)模將增長至774億元。預計到2022年，國內食品安全檢測行業(yè)市場規(guī)模將突破1000億元。

據統(tǒng)計，2015 年食品行業(yè)檢測行業(yè)市場規(guī)模達 387 億元，多方因素的影響下，食品農產品檢測規(guī)范化、標準化的情況下，未來幾年食品農產品檢測行業(yè)市場規(guī)模有望保持 20% 以上的增長速度。

未來五年市場的總體需求將迅速增長，小型化、低成本的國產儀器發(fā)展之路任重道遠。目前，我國正努力促進科學檢測儀器設備向自主創(chuàng)新方向發(fā)展，逐步擺脫依賴進口跟蹤模仿的不利局面，鼓勵加強生產、學習、研究、應用結合，促進產品結構由中低端向高中端轉變，企業(yè)由"小而弱"向"大而強"轉變。圍繞保障食品安全需求，大力推進檢測設備專用化、小型化和便攜化研發(fā)，提高國產儀器市場占有率，從而壯大我國食品檢測產業(yè)。

日前，農業(yè)農村部日前與國家衛(wèi)生健康委員會、國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》，將于2020年4月1日起實施。

該標準規(guī)定了267種(類)獸藥在畜禽產品、水產品、蜂產品中的2191項殘留限量及使用要求，基本覆蓋了我國常用獸藥品種和主要食品動物及組織，標志著我國獸藥殘留標準體系建設進入新階段，相關券商表示，食品安全工作的不斷加強利好食品檢測市場空間釋放，將帶動食品檢測儀器儀表及耗材需求。

未來五年食品安全檢測的總體需求將迅速增長，小型化、低成本的國產儀器發(fā)展之路任重道遠。而目前，中國食品工業(yè)與食品科學正處在快速發(fā)展的前期，食品產業(yè)已經成為國民經濟第一產業(yè)，科學地加工與生產食品產品，已成為民生第一需求。

近年來我國食品安全形勢總體穩(wěn)定向好，但各類突出問題和矛盾仍然不少，食品安全治理任重道遠。根據相關數據統(tǒng)計，2017年，我國食品安全檢測需求規(guī)模將近685億元，預計2018年食品安全檢測儀器需求規(guī)模將增長至774億元。預計到2022年，國內食品安全檢測行業(yè)市場規(guī)模將突破1000億元。

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