真空包裝膜也稱減壓包裝，是將包裝容器內(nèi)的空氣全部抽出密封，維持袋內(nèi)處于高度減壓狀態(tài)，空氣稀少相當(dāng)于低氧效果，使微生物沒有生存條件，以達(dá)到果品新鮮、無病腐發(fā)生的目的。應(yīng)用的有塑料袋內(nèi)真空包裝、鋁箔包裝、玻璃器皿包裝等?？筛鶕?jù)物品種類選擇包裝材料。
真空包裝膜也稱減壓包裝，是將包裝容器內(nèi)的空氣全部抽出密封，維持袋內(nèi)處于高度減壓狀態(tài)，空氣稀少相當(dāng)于低氧效果，使微生物沒有生存條件，以達(dá)到果品新鮮、無病腐發(fā)生的目的。應(yīng)用的有塑料袋內(nèi)真空包裝、鋁箔包裝、玻璃器皿包裝等?？筛鶕?jù)物品種類選擇包裝材料。由于果品屬鮮活食品，尚在進(jìn)行呼吸作用，高度缺氧會(huì)造成生理病害，因此，果品類使用真空包裝的較少。主要作用除真空包裝所具備的除氧保質(zhì)功能外，主要 還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地 使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價(jià)值。另外，有許多食品不適宜采用真空包裝而必須采用真空充氣包裝。如松脆易碎食品，易結(jié)塊食品，易變形走油食品。
據(jù)中研研究院《2020-2025年真空包裝膜市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報(bào)告》
2021年真空包裝膜將逐步替代硬包裝且前景非常大
真空包裝膜的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成，而大多數(shù)微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微物物失去“生存的環(huán)境”。所以，除氧能有效地防止食品變質(zhì)，保持其色、香、味及營養(yǎng)價(jià)值。
我國的真空包裝膜技術(shù)是在上世紀(jì)80年代初期發(fā)展起來的，而真空充氣包裝技術(shù)在上世紀(jì)90年代初期開始少量使用，隨著小包裝的推廣及超市的發(fā)展，其適用范圍越來越廣泛，有些將逐步替代硬包裝，前景非?？春谩?/p>
在食品行業(yè)，真空包裝應(yīng)用非常普遍，各種熟制品如雞腿、火腿、香腸、烤魚片、牛肉干等;腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝。經(jīng)過真空包裝的食品保鮮期長，大大延長食品的保質(zhì)期。
小型真空包裝機(jī)適用于以復(fù)合薄膜或鋁箔袋封口，外形小巧、功能實(shí)用、操作簡便的家用真空包裝機(jī)，單室真空包裝機(jī)價(jià)格是最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的一種類型，全自動(dòng)小型真空包裝機(jī)采用微電腦程序控制操作系統(tǒng),機(jī)電一體化技術(shù)結(jié)合，很大程度上滿足了人們?nèi)粘Ｉ畹男枨?。比如保存食物、保存床上用品等。特別是對于棉麻織物的保存，抽真空后大大節(jié)約了空間，很受用戶歡迎，真空包裝機(jī)說明可參考導(dǎo)航欄中“行業(yè)知識”。
塑料薄膜是塑料制品中產(chǎn)量最大的種別，品種繁多，在農(nóng)業(yè)、產(chǎn)業(yè)和建筑等領(lǐng)域具有廣泛的用途。目前我國塑料薄膜的產(chǎn)量約占塑料制品總產(chǎn)量的20%，是塑料制品中產(chǎn)量增長較快的種別之一。
目前我國有真空包裝膜生產(chǎn)企業(yè)500多家。往年產(chǎn)量在5000噸以上的企業(yè)有65家;在1萬噸以上的企業(yè)有25家;超過5萬噸的企業(yè)有3家，分別是三水市中海石油(三水)化工有限公司、大連實(shí)德塑料建材有限公司和福建亞通塑膠有限公司。我國目前生產(chǎn)塑料薄膜所使用的合成樹脂主要是聚丙烯、聚氯乙烯、聚乙烯和聚酯等。加工方式有吹塑、雙向拉伸、流延等。
圖表：中國包裝膜市場分布情況
數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理
真空包裝膜就是將產(chǎn)品裝入袋子之后，將袋內(nèi)的空氣抽出后封口的一種產(chǎn)品包裝方式。某些長途運(yùn)輸?shù)牡挠椭愂称罚热琨u制品、火腿、烤魚、北京烤鴨、德州扒雞等在空氣中和氧氣接觸久之后會(huì)容易變質(zhì)的油脂豐富的食品就必須的選擇真空包裝袋了，最好還是高溫蒸煮的真空包裝袋。
經(jīng)過高溫殺菌的包裝袋不僅在為食品提供了更安全的保存環(huán)境，又在鋁箔袋子本身的安全性上更有保證。除了高溫蒸煮殺菌的技術(shù)之外，還為不能被陽光照射到的食品提供能夠完美規(guī)避陽光的鋁箔反光材質(zhì)。為了防止袋子被刺破，還特意加了PA。有了真空包裝袋，油脂類產(chǎn)品的新鮮味道和色澤都能被保存至開封。
隨著人們生活水平的逐漸提高，以及對生活質(zhì)量要求的不斷提升，真空包裝膜在當(dāng)代人們的生活中已經(jīng)占據(jù)了不可或缺舉足輕重的地位，它是包裝技術(shù)縱向延伸的一個(gè)典型領(lǐng)域，起著無可取代的作用。
更多詳細(xì)咨詢，請關(guān)注中研普華研究院出版的《2020-2025年真空包裝膜市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報(bào)告》。
2020-2025年版出租車產(chǎn)品入市調(diào)查研究報(bào)告
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