重慶涪陵榨菜年產(chǎn)值達120億元 榨菜長期以來深受各地消費者的喜愛

• 2021年1月4日 LiuMingYue來源：中國新聞網(wǎng) 293 11
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12月31日，第三屆中國重慶·涪陵榨菜產(chǎn)業(yè)博覽會開幕，近年來，該區(qū)致力于把榨菜作為“第一名片”精心打造。榨菜產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達到120億元，已形成完整的榨菜產(chǎn)業(yè)鏈和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展格局，成功創(chuàng)建國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)、國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園和重慶唯一的全國綠色食品原料(

12月31日，第三屆中國重慶·涪陵榨菜產(chǎn)業(yè)博覽會開幕，近年來，該區(qū)致力于把榨菜作為“第一名片”精心打造。榨菜產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達到120億元，已形成完整的榨菜產(chǎn)業(yè)鏈和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展格局，成功創(chuàng)建國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)、國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園和重慶唯一的全國綠色食品原料(青菜頭)標準化生產(chǎn)基地，牽頭組建了“中國醬腌菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”并舉辦首屆高峰論壇。涪陵已成功舉辦兩屆博覽會，累計實現(xiàn)銷售成交額178.1億元、產(chǎn)業(yè)項目簽約額81.8億元。

數(shù)據(jù)顯示，涪陵榨菜年生產(chǎn)能力140萬噸以上，培育了榨菜重點龍頭企業(yè)20戶、產(chǎn)品品種100余個;產(chǎn)品遠銷全國各大中城市及縣鄉(xiāng)市場，并出口52個國家和地區(qū)。2020年涪陵區(qū)榨菜產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達120億元，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)利稅20余億元，實現(xiàn)農(nóng)戶人均榨菜純收入2200余元。未來榨菜市場發(fā)展峰期如何?

榨菜長期以來深受各地消費者的喜愛

我國榨菜生產(chǎn)區(qū)域主要分布在長江流域的重慶、浙江、四川、湖南、湖北、安徽、江蘇以及貴州、山東、江西、福建等省市，尤以重慶、浙江兩地的種植和加工規(guī)模較大。

榨菜的原材料主要是青菜頭，由于我國青菜頭產(chǎn)地具有明顯的區(qū)域性特征，主要集中在重慶和浙江地區(qū)，兩地集中了84%的種植面積，因而榨菜供應(yīng)方面存在明顯的區(qū)域性特征。2015年重慶和浙江地區(qū)榨菜產(chǎn)量占整個行業(yè)產(chǎn)量的80%左右。浙江地區(qū)由于其他產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，因此對應(yīng)的青菜頭種植面積在不斷減少。

盡管我國地域?qū)拸V、民族較多，人們的飲食習(xí)慣存在著一定的差異，產(chǎn)品品種及產(chǎn)品風(fēng)味需求也存在著一定差異，但榨菜作為醬腌菜主要子品類在每個家庭的餐桌上屬于常見食品，由于其品類、口味眾多，滿足了各地不同口味的需求，長期以來深受各地消費者的喜愛。

目前榨菜行業(yè)集中度低，產(chǎn)品同質(zhì)化程度高，行業(yè)內(nèi)比較有影響的品牌有烏江、銅錢橋、魚泉、辣妹子、魚泉、斜橋、備得福、紅山、老五等，其中烏江、銅錢橋、魚泉、辣妹子牌榨菜曾被國家質(zhì)檢總局評為“中國名牌產(chǎn)品”。

涪陵榨菜市場占有率多年穩(wěn)居國內(nèi)第一，2008年涪陵榨菜“烏江”牌榨菜市場占有率為13.58%，2014年達到14.42%，2015年為14.9%，2008-2015年烏江牌榨菜市占率穩(wěn)步提升。除烏江榨菜外，其他品牌規(guī)模較小，市占率不高，第二名銅錢橋銷售份額為4.75%，第三和第四名企業(yè)市占率均不到3%，2015年CR5為27.04%，行業(yè)集中度在穩(wěn)步提升。

涪陵榨菜跌停，截至收盤25.2元/股，成交6.18億元，市值跌破200億元，一天蒸發(fā)22億。涪陵榨菜發(fā)布2019年半年報，2019上半年實現(xiàn)營業(yè)收入10.86億元，同比增長2.11%;實現(xiàn)凈利潤3.15億元，同比增長3.14%;其中2019Q2實現(xiàn)營業(yè)收入5.59億，同比增長0.56%;實現(xiàn)凈利潤1.60億元，同比下降16.18%。

財報數(shù)據(jù)顯示，2019年上半年應(yīng)收賬款4721.73萬元，較2018年上半年同期785.9萬元同比增長500.8%，同時存貨3.93億元同比增長19.13%。財報數(shù)據(jù)顯示，2019年上半年，涪陵榨菜銷售費用為2.3億元，同比增長9.6%，增幅遠超營收和凈利增幅。

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