黃桃在中國華北、華中、西南一帶栽培較多。武臺黃桃，平邑縣特產(chǎn)，因最早產(chǎn)于平邑縣武臺鎮(zhèn)，故名“武臺黃桃”，2011年3月平邑縣武臺鎮(zhèn)“武臺黃桃”成功注冊國家工商總局“中國地理標(biāo)志證明商標(biāo)”，譽(yù)為“中國黃桃之鄉(xiāng)”。
黃桃在中國華北、華中、西南一帶栽培較多。武臺黃桃，平邑縣特產(chǎn)，因最早產(chǎn)于平邑縣武臺鎮(zhèn)，故名“武臺黃桃”，2011年3月平邑縣武臺鎮(zhèn)“武臺黃桃”成功注冊國家工商總局“中國地理標(biāo)志證明商標(biāo)”，譽(yù)為“中國黃桃之鄉(xiāng)”。炎陵黃桃，又稱高山黃桃，以香、脆、甜而聞名于世。1987年從上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院引進(jìn)最新選育的優(yōu)良黃桃新品種—錦繡黃桃。炎陵黃桃生長于湖南省炎陵縣平均海拔400-1400米的深山之中，是純原生態(tài)，無公害的保健水果。2011年炎陵縣被評為“中國優(yōu)質(zhì)黃桃之鄉(xiāng)”，2016年成功注冊“國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)”。
據(jù)中研研究院《2021-2026年黃桃行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資態(tài)勢及投融資策略指引報(bào)告》
2021年黃桃種植行業(yè)市場規(guī)模及行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測
黃桃又稱黃肉桃，屬于薔薇科桃屬，因肉為黃色而得名。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫力等作用，也能促進(jìn)食欲，堪稱保健水果、養(yǎng)生之桃。黃桃的營養(yǎng)十分豐富，含有豐富的抗氧化劑(α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、番茄黃素、番茄紅素及維生素C,抗自由基等)、膳食纖維(果肉中含有大量人體所需的果膠和纖維素，起到了協(xié)助消化吸收等許多作用)、鐵鈣及多種微量元素(硒、鋅等含量明顯，高于其他水果，是果中之王)。黃桃食時軟中帶硬，甜多酸少，有香氣、水分中等，成熟糖度14~15度。
黃桃的營養(yǎng)十分豐富，根據(jù)市農(nóng)科院專家檢測：它的主要營養(yǎng)成份有：豐富的維生素C和大量的人體所需要的纖維素、胡蘿卜素、番茄黃素、紅素及多種微量元素。如硒、鋅等含量均明顯高于其它普通桃子，還含有蘋果酸、檸檬酸等成分。常吃黃桃不僅能提供維持大腦功能的熱量，還可以調(diào)節(jié)身體中的脂肪代謝，每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫功能等作用，也能促進(jìn)食欲，堪稱保健水果、養(yǎng)生之桃。容易疲倦的人，在污染環(huán)境工作的人、嗜好抽煙的人、從事劇烈運(yùn)動和高強(qiáng)度勞動的人、長期服藥的人都很適合常吃黃桃。
我國黃桃種植主要分布在安徽碭山、山東臨沂、菏澤、河北正定、遼寧大連等地，其中碭山15萬畝、臨沂12萬畝，菏澤5萬畝較為集中。黃桃有很強(qiáng)的適應(yīng)性，對土地要求不高，管理簡單，病蟲害少，產(chǎn)量高，掛果穩(wěn)定，田間投入相對較少，黃桃加工制品效益持續(xù)升高。近年來，鮮食黃桃以其外觀鮮艷、果肉橙黃，營養(yǎng)豐富、香氣濃郁、甜多酸少、較耐儲運(yùn)的特點(diǎn)在中高端市場暫露頭角，售價基本高于同期成熟的蜜桃品種2—3倍。
目前，我國加工黃桃主要栽培品種為NJC83、金童6號、金童7號，金露以及桂黃等。近年來以黃桃為主要原材料制作的黃桃酒、黃桃罐頭、黃桃干、黃桃蛋撻等系列產(chǎn)品也開始受消費(fèi)者喜愛，并且有朝地方特色產(chǎn)品的勢頭邁進(jìn)。
圖表：2015-2017年我國黃桃行業(yè)市場規(guī)模
數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院
“十三五”是黃桃發(fā)展面臨良好機(jī)遇。國家“一帶一路”發(fā)展戰(zhàn)略，中央脫貧攻關(guān)計(jì)劃，均為加快黃桃行業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供了良好發(fā)展機(jī)遇。黃桃成為名符其實(shí)的“扶貧果”和“致富果”;打造全國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)基地，又為黃桃發(fā)展創(chuàng)造了良好的區(qū)域發(fā)展環(huán)境。
黃桃罐頭是我國主要出口罐頭產(chǎn)品之一，安徽、山東等地作為黃桃罐頭食品的主產(chǎn)區(qū)，主要出口日本、歐盟、美國和東南亞等國家和地區(qū)。其中山東地區(qū)出口黃桃罐頭主要采用金童5號、金童9號、豐連黃、83號桃等作為生產(chǎn)加工原料。近兩年，盡管受到國際金融危機(jī)、國外技術(shù)性貿(mào)易措施等不利因素影響，我國黃桃罐頭出口仍保持相對穩(wěn)定。
目前，國內(nèi)不乏一些加工能力上萬噸、出口量極大的黃桃種植企業(yè)，但其卻無自己的品牌，只能貼牌出口。國外競爭對手通過品牌與價格制約我國生產(chǎn)企業(yè)。而產(chǎn)品趨同和同業(yè)競爭使國內(nèi)企業(yè)頻繁使用降價策略，導(dǎo)致罐頭出口利潤進(jìn)一步減少，企業(yè)抵御風(fēng)險(xiǎn)能力缺失。要應(yīng)對黃桃罐頭生產(chǎn)出口過程中存在的諸多不利因素，提高罐頭產(chǎn)業(yè)在國際市場上的競爭力，地方檢驗(yàn)檢疫局需聯(lián)手地方政府，引導(dǎo)企業(yè)做好發(fā)展方式轉(zhuǎn)變。
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