美快餐巨頭Chipotle增聘1.5萬員工 披薩行業(yè)每年10%以上的速度增長

• 2021年1月12日 LiuMingYue來源：新浪財經(jīng) 944 59
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1月12日，美國墨西哥風味連鎖餐廳Chipotle Mexican Grill周一表示，計劃在美國進一步增聘1.5萬名員工，因公司從新冠疫情期間的強勁需求中受益。此前5個月，Chipotle宣布在其8.5萬名員工的基礎(chǔ)上增聘1萬名員工。該公司現(xiàn)在雇傭著約9.4萬員工，其中大部分在美國。

1月12日，美國墨西哥風味連鎖餐廳Chipotle Mexican Grill周一表示，計劃在美國進一步增聘1.5萬名員工，因公司從新冠疫情期間的強勁需求中受益。此前5個月，Chipotle宣布在其8.5萬名員工的基礎(chǔ)上增聘1萬名員工。該公司現(xiàn)在雇傭著約9.4萬員工，其中大部分在美國。包括棒約翰和達美樂在內(nèi)的大型披薩連鎖店，以及麥當勞等其他知名快餐品牌，最近幾個月也增聘了數(shù)以千計的員工，以滿足日益增長的需求，盡管很多家庭經(jīng)營的餐廳被迫關(guān)門。Chipotle是一家主打墨西哥風味的美國快餐，按照漢語拼音的發(fā)音大概是：Chi-pot-lei。主要產(chǎn)品為墨西哥式的食品，包括墨西哥卷、軟/硬taco、飯，食材多是新鮮的牛肉，雞肉，豬肉，各種蔬菜，各種豆類，米飯等。銷售額從2009年的$1800M到2013年的$3170M，4年時間銷售額幾近翻倍。

據(jù)了解，美國的快餐連鎖店Chipotle主要是披薩店和墨西哥餐廳，在疫情期間銷售依然強勁。Chipotle在最近一個季度的營收增長了14%。該公司去年10月宣布，計劃新開設(shè)約200家餐廳。截至去年9月底，該公司擁有2700多家餐廳。未來披薩行業(yè)市場如何?

披薩行業(yè)每年10%以上的速度增長

目前我國包括不同品牌、大小、類型的披薩產(chǎn)品門店數(shù)量約6000家，預(yù)計隨著國內(nèi)披薩等西餐消費的快速增長，未來我國披薩門店數(shù)量將會保持較快的增長態(tài)勢。

必勝客公布2019年第一季度財報，財報顯示，除去匯率影響，百勝中國一季度營業(yè)收入為23.04億美元，同比增長10%，系統(tǒng)銷售額同比增長9%，餐廳利潤率為18.5%。截至2019年3月底，百勝中國在國內(nèi)1300多個城市擁有8653家餐廳。近期，百勝中國在中國市場也在持續(xù)進行新業(yè)務(wù)的布局。2018 年 6 月，百勝中國在上海開出精品咖啡門店COFFii & JOY。目前，COFFii & JOY 已經(jīng)在華東地區(qū)的 4 個城市開出 13 家門店。2017年9月，肯德基也在中國推出輕食品牌K-pro，吸引年輕消費者。

中國烹飪協(xié)會公布了《2018年度中國餐飲企業(yè)百強和餐飲五百強門店分析報告》，報告顯示，隨著餐飲業(yè)向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化發(fā)展，餐飲百強企業(yè)也不斷壯大。2018年，餐飲百強企業(yè)總營業(yè)收入達到2410.7億元，同比增速高達12.2%，百勝中國位列第一。

披薩類創(chuàng)業(yè)具有良好的市場前景以及消費環(huán)境，誰能抓住這個機會，就能成就自己的一番事業(yè)。

經(jīng)過這幾年的發(fā)展，披薩深受年輕群體的追捧，從西式快餐在中國的發(fā)展來看，正處于快速上升的趨勢，市場需求超級大，這個時候加入披薩市場是最好。到今天為止，披薩店不管是在一線城市，還是在中國的中小城市，都有專賣店，從這一塊上可以看出披薩的需求量有多高，每天都在快速的發(fā)生著變化。

從2019年開始中國的披薩市場開始呈現(xiàn)爆發(fā)式的增長，披薩行業(yè)自2019年以來平均以每年10%以上的速度增長。

數(shù)據(jù)來源：公開資料

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