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          疫情之下中國市場成了星巴克的“救命稻草” 2021咖啡廳行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測

          • 2021年1月29日 GuoMeng來源:互聯(lián)網(wǎng) 1280 83
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          受全球疫情影響,中國市場成了星巴克(SBUX.US)的“救命稻草”。1月27日,全球最大的咖啡連鎖公司星巴克發(fā)布2021財(cái)年第一財(cái)季(2020年10月-2020年12月)業(yè)績報(bào)表,數(shù)據(jù)顯示,星巴克2021第一財(cái)季營收67.49億美元,同比下降4.9%,不及市場預(yù)期的69.2億美元。

          疫情之下中國市場成了星巴克的“救命稻草”

          受全球疫情影響,中國市場成了星巴克(SBUX.US)的“救命稻草”。1月27日,全球最大的咖啡連鎖公司星巴克發(fā)布2021財(cái)年第一財(cái)季(2020年10月-2020年12月)業(yè)績報(bào)表,數(shù)據(jù)顯示,星巴克2021第一財(cái)季營收67.49億美元,同比下降4.9%,不及市場預(yù)期的69.2億美元。歸屬公司凈利潤為6.22億美元(約人民幣40億元),同比下降29.8%。事實(shí)上,從這兩年來看,中國市場正慢慢變成星巴克的“主心骨”。

          財(cái)報(bào)顯示星巴克預(yù)計(jì)2021財(cái)年?duì)I收為280億美元-290億美元,全球可比門店銷售額增長18%-23%。其中,星巴克對(duì)中國區(qū)期望最高,可比門店銷售額預(yù)計(jì)增長27%-32%。

          2020年,咖啡方面,各種新式咖啡品牌嶄露頭角,Tims、Y's等一系列外國咖啡品牌在中國落地;茶飲方面,蜜雪冰城開出萬家門店,地方品牌茶顏悅色開始全國布局,奈雪的茶、喜茶等紛紛準(zhǔn)備沖擊茶飲第一股。 據(jù)天貓數(shù)據(jù)顯示,2020年11月1-3日,咖啡類目同比增長1900%。在茶飲與咖啡蓬勃發(fā)展的背后,離不開資本的持續(xù)關(guān)注。

          隨著國內(nèi)居民收入水平的提高,消費(fèi)者開始偏向高品質(zhì)的生活方式。同時(shí)職場人士的工作壓力較大,生活節(jié)奏較快,對(duì)咖啡的依賴程度較高。掛耳咖啡能夠滿足消費(fèi)者對(duì)咖啡口感的需要,同時(shí)飲用方便,隨時(shí)隨地都能享用,其發(fā)展較快。2019年,中國掛耳咖啡行業(yè)市場規(guī)模約為39.1億元,較2018年上漲了10.45%。

          中國咖啡化發(fā)展與日本具有類似軌跡,新零售推動(dòng)普及提速。與我國文化相似的日本也經(jīng)歷了精品咖啡逐漸取代咖啡飲料,便利店咖啡逐漸興起的過程。我國咖啡市場雖然落后于日本20年起步,但是發(fā)展較快。雖然按目前經(jīng)濟(jì)條件,短期內(nèi)不會(huì)達(dá)到日本的頻率,但借助覆蓋線上線下的新零售模式,咖啡普及化進(jìn)程可能在對(duì)比期內(nèi)更快,咖啡飲料行業(yè)的增長速度非常快。

          在我國咖啡消費(fèi)巨大,年銷售額已超過200億,年增長率超過30%,近年來,我國咖啡廳數(shù)量增長增長十分迅速。2007年全國約有15906家咖啡廳,到2012年,快速增長到31794家,預(yù)計(jì)2020年中國咖啡廳數(shù)量突破16萬家。

          中國經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長,人民生活水平日益增高,生活品位日益多元化、提升,具備了咖啡消費(fèi)的經(jīng)濟(jì)能力。與全球平均2%的增速相比,中國的咖啡消費(fèi)正在以每年15%的驚人速度增長。目前中國目前的咖啡銷量大約為700億元人民幣,而全世界咖啡市場消費(fèi)市場規(guī)模為12萬億元人民幣。整個(gè)中國的咖啡消費(fèi)仍處于起步階段,增長速度驚人,年銷量3萬噸至4萬噸之間,每年保持在10%-15%之間。

          2021咖啡廳行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測

          隨著居民消費(fèi)水平的提高及消費(fèi)習(xí)慣的改變,近幾年,國內(nèi)咖啡廳市場的銷售額呈現(xiàn)穩(wěn)定增長的態(tài)勢,2015年,國內(nèi)咖啡廳市場的銷售額約429.4億元,到了2017年已經(jīng)增長到了567.7億元。從咖啡廳的分布區(qū)域來看,我國咖啡廳主要集中在上海、北京、廣州、深圳等一線城市及成都、重慶、杭州、廈門、南京、青島、天津等強(qiáng)二線城市。其中上海是我國咖啡廳數(shù)量最多的城市,早在2016年,上??Х葟d的數(shù)量已經(jīng)超過6000家。

          欲了解關(guān)于中國咖啡廳行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國咖啡廳行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》。

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