2月4日，在大連商品交易所(下稱“大商所”)的積極溝通協(xié)調(diào)下，汝南天康宏展農(nóng)牧科技有限公司(下稱“汝南天康”)與上海融致實業(yè)有限公司(下稱“融致實業(yè)”)順利完成了生豬期貨首次期轉(zhuǎn)現(xiàn)交割業(yè)務(wù)，為將來準(zhǔn)備參與生豬期貨交割的實體企業(yè)理順了交割流程，也為生豬期
2月4日，在大連商品交易所(下稱“大商所”)的積極溝通協(xié)調(diào)下，汝南天康宏展農(nóng)牧科技有限公司(下稱“汝南天康”)與上海融致實業(yè)有限公司(下稱“融致實業(yè)”)順利完成了生豬期貨首次期轉(zhuǎn)現(xiàn)交割業(yè)務(wù)，為將來準(zhǔn)備參與生豬期貨交割的實體企業(yè)理順了交割流程，也為生豬期貨更好的平穩(wěn)發(fā)展打下了堅實的基礎(chǔ)。為保證本次交割順利進(jìn)行，各方積極溝通，質(zhì)檢機構(gòu)全程參與，嚴(yán)格按照生豬期貨交割流程，基本理順了包括出欄前6小時控食、出欄稱重裝車、交付屠宰等交割環(huán)節(jié)，滿足了雙方的個性化需求，打消了各參與主體對活體交割的顧慮，增強了各方進(jìn)一步深度參與生豬期貨的積極性。
目前生豬屠宰場利潤是非常吃香的，數(shù)據(jù)顯示，中國是全球最大豬肉消費國，同時也是全球最大豬肉生產(chǎn)國，豬肉消費量、產(chǎn)量分別占全球49.3%、44.7%。統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2018年中國豬肉產(chǎn)量高達(dá)5,404萬噸，生豬年屠宰量高達(dá)6.9億頭。生豬屠宰是指生產(chǎn)經(jīng)營的殺豬行為或活動，這里宰殺的豬，是要到市場上去銷售。未來生豬屠宰場行業(yè)市場如何?
生豬屠宰貿(mào)易情況可以用生豬貿(mào)易量來表示。全球豬肉進(jìn)口(或出口)量不大，占產(chǎn)量(或消費量)的比例較低，僅7%。全球豬肉進(jìn)口國別較為分散，目前中國是第一大進(jìn)口國。美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)預(yù)測顯示，2018年全球豬肉進(jìn)口量8048千噸，其中中國進(jìn)口量1600千噸，占比20%;日本進(jìn)口量1435千噸，占比18%;墨西哥1200千噸，占比15%。其他國家合計進(jìn)口量2526千噸，占比31%。
全球豬肉出口較為集中，目前歐盟和美國分別居第一、第二位。美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)預(yù)測顯示，2018年全球豬肉出口量8484千噸，其中歐盟27國出口量2800千噸，占比33%;美國出口量2706千噸，占比32%;加拿大出口量1350千噸，占比16%。其他國家累計出口量321千噸，占比4%。
2017年全球豬肉消費量為11058.8萬噸，較2016年的10966.7萬噸，略微增長。由于2016年豬肉產(chǎn)量的減少，豬肉消費產(chǎn)量也隨之減少。
圖表：2015-2017年全球豬肉消費量
數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局、中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理
根據(jù)WATT傳媒公布的2017年全球十大生豬屠宰加工企業(yè)名單中，來自中國的萬洲國際、雨潤集團(tuán)、溫氏食品集團(tuán)占了3席，其中萬州國際以生豬年屠宰量5180萬頭排名全球第一。
全球豬肉消費量為11058.8萬噸，較2016年的10966.7萬噸，略微增長。由于2016年豬肉產(chǎn)量的減少，豬肉消費產(chǎn)量也隨之減少。2017年我國生豬存欄量43325萬頭，比2016年下降0.04%;生豬出欄68861萬頭，比2016年增加359萬頭，增長0.5%。豬肉產(chǎn)量5340萬噸，比2016年增加41萬噸，增長0.77%。
中國是全球最大豬肉消費國，同時也是全球最大豬肉生產(chǎn)國，豬肉消費量、產(chǎn)量分別占全球49.3%、44.7%。統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2018年中國豬肉產(chǎn)量高達(dá)5,404萬噸，生豬年屠宰量高達(dá)6.9億頭。生豬屠宰是指生產(chǎn)經(jīng)營的殺豬行為或活動，這里宰殺的豬，是要到市場上去銷售。
但是，殺了豬到市場上出售，不是隨意的。我國實行生豬定點屠宰、集中檢疫制度。這是為了加強生豬屠宰管理，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障人民身體健康的事。未經(jīng)定點，任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動。為此，1997年12月19日中華人民共和國國務(wù)院令第238號發(fā)布《生豬屠宰管理條例》，后經(jīng)2007年12月19日國務(wù)院第201次常務(wù)會議修訂通過該條例，自2008年8月1日起施行。
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