食品加工板塊大幅上漲 疫情后食品加工行業(yè)將逐步恢復

• 2021年2月19日 LiuMingYue來源：新浪財經 1006 63
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2月19日，食品加工板塊大幅上漲。截止發(fā)稿，新乳業(yè)漲停封板，西部牧業(yè)、光明乳業(yè)、西麥食品、熊貓乳品等大幅上漲。今日早盤，貝因美(5.050, 0.46, 10.02%)、華康股份(98.970, 9.00, 10.00%)漲停。

2月19日，食品加工板塊大幅上漲。截止發(fā)稿，新乳業(yè)漲停封板，西部牧業(yè)、光明乳業(yè)、西麥食品、熊貓乳品等大幅上漲。今日早盤，貝因美、華康股份漲停。此前，2020年度“中國上市企業(yè)市值500強”榜單顯示，截至2020年12月31日，共有11家公司市值超1萬億元，數量較2019年末增加1家。其中，食品飲料行業(yè)有37家公司上榜，市值總額為91237億元，市值總額僅次于銀行業(yè)，備受資本看好。

數據顯示，2012年中國食品制造業(yè)銷售收入達到1.57萬億元，增長率達12.2%。2013年一季度，規(guī)模以上食品制造行業(yè)數量達到7314家，累計實現銷售收入4063.27億元，同比增長18.3%。隨著人們食品安全意識的快速提高，人們對食品質量及營養(yǎng)性要求不斷提高，人們不僅對農產品質量要求越來越高，而且對無公害食品和綠色、有機食品的要求和市場需求也在不斷的擴大。未來食品加工市場行情如何?

疫情后食品加工行業(yè)將逐步恢復

國家統(tǒng)計局公布2020年1-2月份規(guī)模以上工業(yè)增加值數據，從數據看雖然此次新冠肺炎疫情對部分行業(yè)的發(fā)展造成了階段性影響，但整體上國民經濟經受住了疫情的沖擊。目前在黨中央和各級政府部門的有效組織下，企業(yè)復工復產加快，生產生活秩序逐步恢復，國民經濟實現有序運行，基本民生得到有效保障。

國家統(tǒng)計局的數據顯示，2020年1—2月份規(guī)模以上工業(yè)增加值同比實際下降13.5%(以下增加值增速均為扣除價格因素的實際增長率)。從環(huán)比看，2月份在疫情影響下規(guī)模以上工業(yè)增加值比上月下降26.63%。

受疫情影響，2020年1—2月份農副食品加工業(yè)下降16%，食品制造業(yè)下降18.2%，以上兩項數值均低于全國工業(yè)增加值的平均下降值，但與居民生活密切相關商品呈現增長態(tài)勢，限額以上單位糧油食品類、飲料類分別增長9.7%、3.1%，食品類中凍肉和方便面分別增長13.5%和11.4%。根據目前疫情對經濟發(fā)展影響的形勢，疫情對食品行業(yè)中第三產業(yè)的影響遠大于第一產業(yè)和第二產業(yè)，對非農產業(yè)影響遠大于農業(yè)產業(yè)。1-2月份，社會消費品零售總額52130億元，同比下降20.5%。按經營單位所在地分，城鎮(zhèn)消費品零售額44881億元，下降20.7%，鄉(xiāng)村消費品零售額7249億元，下降19.0%。

食品加工工業(yè)的發(fā)展歷史比較悠久，食品工業(yè)指主要以農業(yè)、漁業(yè)、畜牧業(yè)、林業(yè)或化學工業(yè)的產品或半成品為原料，制造、提取、加工成食品或半成品，具有連續(xù)而有組織的經濟活動工業(yè)體系。隨著科學技術的不斷進步，現代的食品工業(yè)發(fā)展迅速， 食品加工的范圍和深度不斷擴展，利用的科學技術也越來越先進。

我國的食品工業(yè)起步較晚，居民的食品消費一直以直接的農產品消費為主，我國的食品工業(yè)有了突飛猛進的發(fā)展，其發(fā)展主要經歷了三個階段。這個階段我國的食品工業(yè)發(fā)展比較緩慢，整個行業(yè)的勞動率比較低，技術生產水平嚴重依賴國外進口，而且對引進的技術吸收水平也很低。另一方面也受到國家發(fā)展政策的影響，重視重工業(yè)而輕視輕工業(yè)，對食品工業(yè)的發(fā)展不夠重視。

食品加工制造工業(yè)十二五規(guī)劃提出，到2015年，食品工業(yè)總產值達到12.7萬億元，增長101.1%，年均增長15%左右;利稅達到1.6萬億元，增長76.2%，年均增長12%。到2015年，銷售收入百億元以上的食品工業(yè)企業(yè)達到50家以上，形成以大型骨干企業(yè)為龍頭、中型企業(yè)為支撐、小(微)型企業(yè)為基礎的良性發(fā)展新格局。

未來食品行業(yè)零售額、餐飲收入將均保持10%以上的增長速度。由于城鄉(xiāng)、不同地區(qū)的居民在食品消費上有較大的差距，食品消費市場仍有巨大的市場增長空間。另外，城鎮(zhèn)化過程中，隨著收入分配制度的改革和居民消費能力的提高，中等收入群體的消費升級將是帶動食品消費的重要力量，預計到2015年中國食品制造業(yè)銷售收入將超過2.5萬億元，年增速將保持在10%以上。

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