盒馬大幅度擴(kuò)充日日鮮產(chǎn)品 “日日鮮”也從上海陸續(xù)覆蓋全國(guó)

• 2021年2月22日 LiuMingYue來源：環(huán)球網(wǎng) 1454 96
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2月22日消息，今日，盒馬方面透露將從上海開始大幅度擴(kuò)充其首創(chuàng)的“日日鮮”產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)全品類覆蓋，并推行全國(guó)，全面升級(jí)其商品新鮮度。來自盒馬的數(shù)據(jù)顯示，截至2020年底，盒馬“日日鮮”已擁有達(dá)400種商品，品類也從蔬菜、牛奶逐漸擴(kuò)充到了水果、肉禽蛋及其3R產(chǎn)品線。

2月22日消息，今日，盒馬方面透露將從上海開始大幅度擴(kuò)充其首創(chuàng)的“日日鮮”產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)全品類覆蓋，并推行全國(guó)，全面升級(jí)其商品新鮮度。來自盒馬的數(shù)據(jù)顯示，截至2020年底，盒馬“日日鮮”已擁有達(dá)400種商品，品類也從蔬菜、牛奶逐漸擴(kuò)充到了水果、肉禽蛋及其3R產(chǎn)品線。隨著盒馬不斷在全國(guó)各大城市拓店，“日日鮮”也已從上海陸續(xù)覆蓋全國(guó)。公開資料顯示，“日日鮮”由盒馬2017年首創(chuàng)，所謂“日日鮮”，在盒馬的概念設(shè)定中就是“只售一日”。圍繞一餐飯來做精致、健康的設(shè)計(jì)，“日日鮮”綠葉菜普遍在300~350g一包，豬肉則在350~450g一包，倡導(dǎo)每日吃最新鮮的。

據(jù)悉，此次升級(jí)仍然以盒馬的“大本營(yíng)”上海作為首個(gè)試點(diǎn)城市。目標(biāo)是在五一以前，讓上海盒馬從蔬菜、水果、肉禽(0至4℃)，到乳制品、烘焙、海鮮、水產(chǎn)等所有品類的商品，都有“只賣一天”的極致新鮮，實(shí)現(xiàn)日日鮮全品類覆蓋。未來生鮮商超市場(chǎng)行情如何?

生鮮商超行業(yè)是一個(gè)巨大的消費(fèi)市場(chǎng)

我國(guó)生鮮市場(chǎng)交易規(guī)模達(dá)1.91萬億，同比增長(zhǎng)7%，且自2013年以來持續(xù)保持6%以上的增長(zhǎng)，2019年生鮮市場(chǎng)交易規(guī)模約達(dá)2萬億。隨著國(guó)內(nèi)信息化程度的不斷提升，以及越來越多的80后、90后紛紛開始組建了自己的家庭，尤其是懶人市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)模的逐漸擴(kuò)大，這些人每天忙于上班之后，去超市、菜市場(chǎng)購(gòu)買生鮮產(chǎn)品的頻率也越來越低，他們對(duì)于生鮮電商的接受度、認(rèn)可度也比較高。

生鮮電商現(xiàn)有前置倉(cāng)模式、到店+到家模式、社區(qū)模式(社區(qū)門店、社區(qū)拼團(tuán)等)和傳統(tǒng)電商模式等四種模式。目前，前置倉(cāng)模式和到店+到家模式的電商App占據(jù)了生鮮電商AppTop10的前5名：每日優(yōu)鮮、永輝生活、盒馬、大潤(rùn)發(fā)優(yōu)鮮、叮咚買菜，發(fā)展形勢(shì)良好;社區(qū)模式主要從二三線城市展開，未來會(huì)有一席之地。而其廣闊前景已吸引了巨頭們的關(guān)注：阿里直接下場(chǎng)自建生鮮電商;騰訊主要通過與京東、永輝超市和美團(tuán)合作參與生鮮市場(chǎng)布局。

生鮮電商的用戶主要集中在一、二線城市，占比超過了70%，其中前十名城市的用戶占比超過50%，北京、重慶、上海是其大本營(yíng)。而近7成的用戶都是女性，以25-34歲為主，其次是45歲以上的女性，整體受教育水平較高。白領(lǐng)是生鮮消費(fèi)的生力軍，用戶占比超5成;其中近6成的用戶有小孩。總體來來說，生鮮電商的用戶更關(guān)心便捷生活、旅游出行、運(yùn)動(dòng)健康、電子商務(wù)和綜合資訊等移動(dòng)媒介App，其中最喜愛便利超市類、家政服務(wù)類、攻略類等的App。

雖然目前生鮮電商滲透率還不高，但生鮮電商的用戶黏性正穩(wěn)步提升，線上購(gòu)買生鮮產(chǎn)品的習(xí)慣逐漸養(yǎng)成。未來，生鮮電商的發(fā)展空間還很巨大，而進(jìn)口生鮮市場(chǎng)更需大力開發(fā)，有志于此的進(jìn)口商可布局現(xiàn)在，以搶占先機(jī)。

生鮮食品的概念源于外資零售企業(yè)，經(jīng)過幾年的發(fā)展，雖然生鮮食品經(jīng)營(yíng)普遍為國(guó)內(nèi)消費(fèi)者所認(rèn)同。

連鎖百?gòu)?qiáng)銷售規(guī)模近2.6萬億元，同比增長(zhǎng)5.2%;其次超市百?gòu)?qiáng)銷售收入達(dá)9792億元，同比增長(zhǎng)4.1%，約占全年社會(huì)食品零售總額的18.1%;時(shí)尚零售百?gòu)?qiáng)銷售總額達(dá)到7328.40億元，同比增長(zhǎng)12.47%，高于社會(huì)消費(fèi)品零售總額8.0%的同比增速。

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