美國居民每年要吃掉500億個漢堡包 快餐店素食漢堡銷量激增

• 2021年3月10日 LiuMingYue來源：大河報(bào) 909 56
• 繁體

3月10日，國家健康與營養(yǎng)檢查調(diào)查表明，兒童食用快餐(漢堡包、披薩和雞肉)的比率有所下降。在 2003-2004 年的某一天，大約 39% 的美國兒童選擇吃快餐。在 2009-2010 年，此數(shù)字下降到約 33%。

3月10日，國家健康與營養(yǎng)檢查調(diào)查表明，兒童食用快餐(漢堡包、披薩和雞肉)的比率有所下降。在 2003-2004 年的某一天，大約 39% 的美國兒童選擇吃快餐。在 2009-2010 年，此數(shù)字下降到約 33%。美國是熱愛漢堡包的國家，居民每年吃掉 500 億個漢堡包，快餐業(yè)巨頭麥當(dāng)勞每秒賣出 75 或更多個漢堡包。它還保持著迄今為止賣出超過 3000 億個漢堡包的記錄。

營銷公司NDP Group最新報(bào)告顯示，截至今年5月為止，快餐店素食漢堡銷量激增，比去年同期增長了10%，總計(jì)賣出2.28億個無肉漢堡。但愛吃漢堡的國人仍是「頑固的肉食動物」，過去這一年快餐店賣出的牛肉漢堡仍達(dá)64億個，銷量穩(wěn)定;無肉漢堡只占總銷量的3%，并未影響牛肉漢堡地位。未來漢堡市場行情如何?

近期，美國大型漢堡連鎖餐廳開始暫停供應(yīng)漢堡。麥當(dāng)勞也宣布可能會暫停部分美國餐廳的營業(yè)，或者停止供應(yīng)最受歡迎的巨無霸及麥香雞。疫情給美國肉類供應(yīng)帶來的沖擊前所未有。

營銷公司NDP Group報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，在快餐店購買素食漢堡的人，絕大多數(shù)是肉食者。過去一年里，平均每名牛肉漢堡顧客在快餐店買了18個牛肉漢堡，但他們同時也吃過兩次素食漢堡。

在消費(fèi)升級的推動下，餐飲消費(fèi)以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，漢堡創(chuàng)新發(fā)展，邁入以高質(zhì)量發(fā)展為主要方向的4萬億新餐飲時代。

數(shù)據(jù)顯示漢堡王漢堡單品半年銷量超49.5萬單銷售額超1000萬。據(jù)了解，漢堡王財(cái)報(bào)顯示， 第二季度銷售額為14億美元，而去年同期為13.4億美元，同比增長約4.5%，且高于分析師預(yù)期為13.9億美元。該公司實(shí)現(xiàn)了2.57億美元的凈利潤，合每股55美分，而一年前的凈利潤為3.14億美元，合每股66美分。

據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局公布的最新數(shù)據(jù)顯示，2019上半年，全國餐飲收入21279億元，同比增長9.4%;僅6月份，全國餐飲收入3723億元，與2018年同期相比增長9.5%。其中，1-6月限額以上單位餐飲收入4497億元，同比增長7.2%。

過去幾年，麥當(dāng)勞漢堡銷量的年增長速度一直保持在 1-2% 左右，至于最有名的巨無霸，麥當(dāng)勞加盟商的備忘錄顯示美國的千禧一代中只有五分之一的人試過這個產(chǎn)品。

和中國不同，美國的麥當(dāng)勞 70% 的業(yè)務(wù)都是在免下車通道完成的，從下單到遞給客戶，只需要 90 秒左右。這種高效率服務(wù)吸引了很多消費(fèi)者，反過來令麥當(dāng)勞的通道前排起了長隊(duì)。為了保證高速，除了使用冷凍牛肉、切好的蔬菜等預(yù)先準(zhǔn)備好的原料以外，麥當(dāng)勞還做了不少事來加快提供漢堡的速度，比如放棄烤面包、用微波爐來加熱漢堡、延長漢堡放在保溫柜里的時間。

更多行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國漢堡行業(yè)市場深度研究及投資前景分析報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2020-2025年中國漂白劑行業(yè)供需趨勢及投資風(fēng)險研究報(bào)告

  在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。漂白劑行業(yè)研究報(bào)告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策的...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡