2020年四川省食品行業(yè)穩(wěn)步發(fā)展 四川支持民族地區(qū)打造特色農(nóng)產(chǎn)品品牌

• 2021年3月18日 LiuMingYue來源：工信部 921 57
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3月18日，2020年，四川省統(tǒng)籌做好疫情防控和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在園區(qū)建設(shè)、企業(yè)培育、項目建設(shè)、市場開拓等方面持續(xù)發(fā)力，推動行業(yè)平穩(wěn)健康發(fā)展，全省規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)實現(xiàn)營業(yè)收入9067.7億元，同比增長5.4%;

3月18日，2020年，四川省統(tǒng)籌做好疫情防控和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在園區(qū)建設(shè)、企業(yè)培育、項目建設(shè)、市場開拓等方面持續(xù)發(fā)力，推動行業(yè)平穩(wěn)健康發(fā)展，全省規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)實現(xiàn)營業(yè)收入9067.7億元，同比增長5.4%;實現(xiàn)利潤總額1052.3億元，同比增長21.9%。深入實施《“四川制造”品牌提升三年行動計劃(2019-2021)》，積極搶抓消費升級機遇，聚焦新產(chǎn)品、新品種，做大做強一批引領(lǐng)新消費的本地品牌，打造了天府菜油、圣潔甘孜、凈土阿壩、大涼山等一批特色鮮明、市場信譽好的區(qū)域品牌。

近年來，四川政府帶動農(nóng)民們打造了許多民族特色農(nóng)產(chǎn)品，例如，支持民族地區(qū)打造牦牛肉、辣椒等優(yōu)勢區(qū)域品牌和知名品牌。未來特色農(nóng)產(chǎn)品市場行情如何?

在中國，國家農(nóng)業(yè)部大力支持農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌的發(fā)展，在農(nóng)業(yè)部品牌農(nóng)業(yè)建設(shè)的窗口--中國農(nóng)業(yè)信息 網(wǎng)品牌農(nóng)業(yè)頻道中，開辟區(qū)域品牌專欄，同時組織組織品牌專家、農(nóng)經(jīng)專家和信息化專家共同研發(fā)出了符合中國國情、具有中國特色的農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌信息化宣傳系統(tǒng)，是我國第一次全國性系統(tǒng)的專業(yè)的宣傳區(qū)域公用品牌的信息化工程。

特色農(nóng)業(yè)規(guī)?；瘺Q定了生鮮產(chǎn)品的流轉(zhuǎn)速度和成本分攤。品牌化是實現(xiàn)高生鮮產(chǎn)品回購率和高溢價的重要手段。專業(yè)化是消費者的消費體驗的保證。專業(yè)化體現(xiàn)在商業(yè)行為上，如售前溝通、送貨速度、售后態(tài)度等，它是品牌化的前提。品牌化意味著產(chǎn)品標準化的建立，提高消費者忠誠度和產(chǎn)品溢價，它是規(guī)?；谋Ｕ稀?/p>

在國內(nèi)生鮮市場中，特色農(nóng)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品是主要商品之一，消費者對購買的農(nóng)產(chǎn)品新鮮程度十分重視。在這其中，農(nóng)產(chǎn)品的物流運輸變得至關(guān)重要。農(nóng)產(chǎn)品運輸要求高，冷鏈物流成為主要方式。但目前，國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品運輸在物流市場中占比并不大，利用冷鏈物流體系進行配送的更是少。2019年中國農(nóng)產(chǎn)品物流總額達3.86萬億元，2020年中國農(nóng)產(chǎn)品物流總額將突破4萬億元，并預(yù)測在2023年中國農(nóng)產(chǎn)品物流總額將達到了4.53萬億元左右，2019-2023年均復(fù)合增長率約為4.08%。

目前，我國現(xiàn)代化冷鏈物流體系尚未完善。據(jù)調(diào)查顯示，中國由于冷鏈系統(tǒng)不完善造成每年約有1200萬噸水果和1.3億噸蔬菜的浪費，總價值至少為100億美元;冷鏈應(yīng)用率不到20%，人均冷庫容量僅0.05立方米，占比7%，特色農(nóng)產(chǎn)品冷藏保溫車占貨運汽車的比例僅0.3%，與發(fā)達國家差距較大;現(xiàn)有冷凍冷藏設(shè)施普遍陳舊老化，國有冷庫中近一半已使用30年以上;區(qū)域分布不平衡，中部農(nóng)牧業(yè)主產(chǎn)區(qū)和西部特色農(nóng)業(yè)地區(qū)冷庫嚴重短缺，承擔(dān)全國70%以上生鮮農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易功能的大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品配送中心等關(guān)鍵物流節(jié)點缺少冷凍冷藏設(shè)施。

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