美國(guó)番茄醬供應(yīng)緊張價(jià)格漲超10% 2021國(guó)內(nèi)番茄醬生產(chǎn)企業(yè)投資前景戰(zhàn)略研究

• 2021年4月8日 WuYaNan來(lái)源：搜狐 中研網(wǎng) 1287 84
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由于疫情導(dǎo)致封鎖等防疫措施的實(shí)施，外賣(mài)訂單持續(xù)增加，這令美國(guó)餐廳的番茄醬，尤其是一次性小包裝番茄醬出現(xiàn)了供應(yīng)短缺，價(jià)格也隨之大漲，漲幅甚至超過(guò)了10%。

番茄醬是最受美國(guó)人歡迎的調(diào)味醬之一。近日，據(jù)美國(guó)《華爾街日?qǐng)?bào)》報(bào)道，由于疫情導(dǎo)致封鎖等防疫措施的實(shí)施，外賣(mài)訂單持續(xù)增加，這令美國(guó)餐廳的番茄醬，尤其是一次性小包裝番茄醬出現(xiàn)了供應(yīng)短缺，價(jià)格也隨之大漲，漲幅甚至超過(guò)了10%。據(jù)美國(guó)暢銷(xiāo)品牌番茄醬生產(chǎn)商卡夫亨氏食品公司總裁斯蒂夫·康奈爾證實(shí)，先前有關(guān)小包裝番茄醬供不應(yīng)求，卡夫亨氏食品公司對(duì)此作出調(diào)整，新增多條生產(chǎn)線生產(chǎn)小包裝番茄醬，但仍不足以滿足需求。康奈爾預(yù)計(jì)，今年公司的小包裝番茄醬將增產(chǎn)25%，達(dá)到120億袋。

此前，美國(guó)在一月份發(fā)布的暫扣令，一個(gè)是針對(duì)的是新疆棉花，另一個(gè)就是新疆番茄，包含新疆的番茄罐頭、醬料和其他番茄產(chǎn)品，即使是在第三國(guó)加工或制造的相關(guān)商品;目前新疆番茄產(chǎn)量占到全球的25%左右。美國(guó)地址從中國(guó)進(jìn)口這類(lèi)商品后，在加上國(guó)內(nèi)需求供給不平衡，這或許是目前美國(guó)番茄醬稀缺的原因。

美國(guó)是世界最大的番茄制品生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，其加工番茄主要用于生產(chǎn)番茄醬，而中國(guó)番茄醬產(chǎn)量的90%集中在新疆維吾爾自治區(qū)，其余的主要在內(nèi)蒙古和甘肅一帶。新疆的土壤、灌溉和氣候條件非常適合加工番茄的種植，由于在番茄的生長(zhǎng)期日照時(shí)間長(zhǎng)、晝夜溫差大，所以番茄可溶性固形物含量、番茄紅素含量以及單產(chǎn)都很高，而且霉菌含量較低、病蟲(chóng)害少，適于加工的番茄制品。

亨氏是目前全球最大的番茄醬制造商，每年銷(xiāo)售6.5億桶番茄醬，其番茄醬品牌已有135年歷史。財(cái)報(bào)顯示，2012財(cái)年亨氏來(lái)自番茄醬和調(diào)味品的營(yíng)收為52.3億美元，占總收入的45%，較此前兩年上升3個(gè)百分點(diǎn)，正餐和零食的營(yíng)收為44.8億美元，嬰幼兒食品及營(yíng)養(yǎng)品的營(yíng)收為12.3億美元。

作為全球營(yíng)養(yǎng)食品工業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)之一，亨氏已經(jīng)有144年的經(jīng)營(yíng)歷史，目前在全球110多個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有業(yè)務(wù)。集團(tuán)的主要產(chǎn)品包括番茄醬和調(diào)味品、正餐及快餐食品(包括冷凍食品和開(kāi)胃食品)、嬰幼兒食品及營(yíng)養(yǎng)品三大類(lèi)。

我國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)的終端需求主要來(lái)源于食品制造業(yè)、家庭消費(fèi)(零售)和餐飲業(yè)三方面?；谖覈?guó)居民飲食習(xí)慣正在發(fā)生變化(尤其是年輕人)，考慮價(jià)格及其他因素的自然上漲，預(yù)計(jì)未來(lái)五年調(diào)味品零售額年復(fù)合增速大約為7.08%。以家庭消費(fèi)占調(diào)味品行業(yè)總規(guī)模32%的比例估算，預(yù)計(jì)至2023年調(diào)味品行業(yè)總規(guī)模將突破5000億大關(guān)。

作為我國(guó)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，一直以來(lái)，人們對(duì)調(diào)味品產(chǎn)品的印象就是包裝落后、檔次不高，低價(jià)值，是名副其實(shí)的“小產(chǎn)品”。近年來(lái)，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，消費(fèi)水平的提高，調(diào)味品產(chǎn)品越來(lái)越趨向?qū)I(yè)化，功能化，市場(chǎng)需求不斷增長(zhǎng)。

國(guó)內(nèi)番茄醬生產(chǎn)企業(yè)有望實(shí)現(xiàn)盈利

此前，全國(guó)番茄醬行業(yè)提出了“限產(chǎn)保價(jià)”建議，大企業(yè)在行業(yè)中起到良好表率作用，行業(yè)取得積極成果，促成企業(yè)大大降低庫(kù)存。據(jù)業(yè)內(nèi)骨干企業(yè)中糧屯河股份有限公司對(duì)國(guó)內(nèi)外番茄醬成本的分析，目前國(guó)內(nèi)2012/13榨季生產(chǎn)的番茄醬價(jià)格已逐步接近平衡點(diǎn)，若國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格繼續(xù)上升50美元/t，國(guó)內(nèi)番茄醬生產(chǎn)企業(yè)有望實(shí)現(xiàn)盈利。

2018年1-2月新疆口岸出口番茄醬1.4萬(wàn)噸，較2017年同期(下同)增加40.4%;價(jià)值9188萬(wàn)元人民幣，增長(zhǎng)73.1%，平均價(jià)格6717.7元/噸，上漲23.3%。

按美元計(jì)價(jià)，1-2月新疆口岸出口番茄醬1.4萬(wàn)噸，增加40.4%，價(jià)值1503萬(wàn)美元，增長(zhǎng)78%，平均價(jià)格1489.1美元/噸，上漲14.5%。

中研普華研究院撰寫(xiě)的番茄醬行業(yè)研究報(bào)告依據(jù)全國(guó)及海外多種相關(guān)報(bào)紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行了分析研究。報(bào)告在總結(jié)中國(guó)番茄醬行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。未來(lái)番茄醬行業(yè)將如何發(fā)展?請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院報(bào)告《2021-2026年中國(guó)番茄醬行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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