當(dāng)前我國豬價(jià)已轉(zhuǎn)入下跌周期 2021下半年我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)形勢(shì)如何？

• 2021年5月24日 YeYuJuan來源：新華網(wǎng) 1220 79
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規(guī)?；?、集約化程度偏低帶來的直接弊端就是企業(yè)抗疫病、抗風(fēng)險(xiǎn)能力不足，容易導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖行業(yè)出現(xiàn)劇烈波動(dòng)，行業(yè)產(chǎn)能大起大落之下，形成了每隔兩三年一輪的“豬周期”。

我國豬價(jià)已轉(zhuǎn)入下跌周期

當(dāng)前，我國豬價(jià)已轉(zhuǎn)入下跌周期，決定“豬周期”價(jià)格走勢(shì)的最主要因素是豬肉供給，供給從短缺轉(zhuǎn)為充裕、從充裕轉(zhuǎn)為短缺，“豬周期”勢(shì)必發(fā)生轉(zhuǎn)向，而生豬出欄量則是最重要的判斷指標(biāo)。

目前正運(yùn)行第5個(gè)周期。本輪“豬周期”始于2018年6月份，疊加了非洲豬瘟疫情、新冠肺炎疫情、環(huán)保政策調(diào)整、生豬產(chǎn)品調(diào)運(yùn)政策調(diào)整和生產(chǎn)周期性因素，與前幾個(gè)周期有極大不同之處。在非洲豬瘟疫情沖擊下，2020年我國生豬出欄量較2017年銳減了25%，經(jīng)過堅(jiān)持不懈的努力，目前產(chǎn)能正穩(wěn)步恢復(fù)到正常水平。

我國豬肉供給形勢(shì)已根本性好轉(zhuǎn)

從存欄水平來看，到今年一季度末，全國生豬存欄已恢復(fù)到4.17億頭，同比增長(zhǎng)29.5%。預(yù)計(jì)二季度全國生豬存欄將恢復(fù)到常態(tài)水平，四季度生豬供給將恢復(fù)正常，這意味著我國豬肉供給形勢(shì)已根本性好轉(zhuǎn)，豬價(jià)高企的市場(chǎng)基礎(chǔ)已不復(fù)存在。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，自今年1月第4周起，全國集貿(mào)市場(chǎng)生豬價(jià)格開始回落，5月第2周跌至20.24元/公斤，環(huán)比下跌8.0%，同比下跌36.5%。全國集貿(mào)市場(chǎng)豬肉價(jià)格在5月第2周已跌至34.06元/公斤，環(huán)比下跌5.6%，同比下跌31.8%。

仍存在規(guī)模化、集約化程度偏低的直接弊端

我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)形勢(shì)正發(fā)生著深刻變化。從需求看，我國豬肉人均消費(fèi)需求正穩(wěn)中有降?！笆濉鼻捌?，由于肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)和環(huán)保政策等因素影響，豬肉在我國肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)中的比重由“十二五”期間的65%左右逐漸降至63%左右，非洲豬瘟疫情導(dǎo)致2019年和2020年進(jìn)一步下降到55%左右。隨著我國老年人口持續(xù)增長(zhǎng)，老齡化程度加深，預(yù)計(jì)“十四五”豬肉消費(fèi)需求較“十三五”將繼續(xù)穩(wěn)中有降。

受環(huán)保制度、豬價(jià)波動(dòng)以及非洲豬瘟疫情等因素影響，2020年規(guī)?；戎剡_(dá)57%。我國生豬產(chǎn)量和消費(fèi)量均居世界第一位，雖然規(guī)?；教嵘€(wěn)步加速，但仍遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。目前，我國年出欄50頭以下小養(yǎng)殖戶的生豬出欄量占比仍高達(dá)21.6%。規(guī)?；⒓s化程度偏低帶來的直接弊端就是企業(yè)抗疫病、抗風(fēng)險(xiǎn)能力不足，容易導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖行業(yè)出現(xiàn)劇烈波動(dòng)，行業(yè)產(chǎn)能大起大落之下，形成了每隔兩三年一輪的“豬周期”。

生豬結(jié)構(gòu)對(duì)目前的市場(chǎng)主要有兩方面的影響：第一，生豬產(chǎn)能恢復(fù)非洲豬瘟發(fā)生前仍需耐心，當(dāng)前產(chǎn)能恢復(fù)主要依靠占據(jù)60%份額的集團(tuán)公司與規(guī)模企業(yè)，市場(chǎng)反饋非洲豬瘟情況與官方數(shù)據(jù)有差異，規(guī)模企業(yè)可以更好的防控非洲豬瘟疫情，且規(guī)模企業(yè)具備“拔牙”實(shí)力可以更好的應(yīng)對(duì)已發(fā)生疫情。此外，規(guī)模以上企業(yè)所能獲得落地的銀行貸款、政府補(bǔ)貼等優(yōu)惠也好于散養(yǎng)戶。第二，市場(chǎng)價(jià)格容易出現(xiàn)階段性的波動(dòng)加劇，散養(yǎng)戶容易出現(xiàn)跟風(fēng)補(bǔ)欄、壓欄或恐慌性拋售的情況。

未來生豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究

對(duì)于養(yǎng)殖戶而言，如果要避免豬肉的周期價(jià)格波動(dòng)帶來的損失，可以采取一些方式來應(yīng)對(duì)：一方面可以科學(xué)預(yù)測(cè)未來豬肉價(jià)格的走勢(shì)，以此來進(jìn)行生產(chǎn)布局;另一方面，可以通過生豬期貨，對(duì)沖未來價(jià)格波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)。

在生豬價(jià)格下行階段，大型豬企的動(dòng)作備受行業(yè)內(nèi)外關(guān)注。為扭轉(zhuǎn)業(yè)績(jī)下降的現(xiàn)狀，上市豬企均開始著手降成本。業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，相較于“公司+農(nóng)戶”模式，牧原股份采用的自繁自養(yǎng)的養(yǎng)豬模式在成本控制方面具有一定優(yōu)勢(shì)，而自繁自養(yǎng)模式最大的特點(diǎn)就是企業(yè)不需要外購仔豬。

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