中國(guó)水產(chǎn)品養(yǎng)殖面積分析 2021水產(chǎn)品批發(fā)行業(yè)投資前景預(yù)測(cè)

• 2021年5月27日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 655 38
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水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)是指專門為水產(chǎn)品批發(fā)提供交易的場(chǎng)所和條件，并為商品流通提供服務(wù)的組織機(jī)構(gòu)，是屬于“有形市場(chǎng)”的范疇之內(nèi)。

2021-2025年中國(guó)水產(chǎn)品批發(fā)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局與投資前景預(yù)測(cè)

水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)是指專門為水產(chǎn)品批發(fā)提供交易的場(chǎng)所和條件，并為商品流通提供服務(wù)的組織機(jī)構(gòu)，是屬于“有形市場(chǎng)”的范疇之內(nèi)。水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)作為水產(chǎn)品流通的中心環(huán)節(jié)，是聯(lián)結(jié)水產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售開展水產(chǎn)品批發(fā)分銷業(yè)務(wù)的平臺(tái)，在水產(chǎn)品流通中發(fā)揮著集散商品、價(jià)格形成、信息發(fā)布等基本功能，在水產(chǎn)品流通領(lǐng)域和城市建設(shè)發(fā)展中都具有重要地位。在水產(chǎn)品流通領(lǐng)域，水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)對(duì)于水產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售的整個(gè)流程中起著現(xiàn)實(shí)性和必要性的作用，是促進(jìn)生產(chǎn)，推動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展，商品集散，價(jià)格形成，質(zhì)量控制，保障供應(yīng)，引導(dǎo)消費(fèi)的重要載體。

中國(guó)水產(chǎn)品產(chǎn)地主要分布于東南沿海海域及內(nèi)陸的江河、湖泊、水庫(kù)、泉水等水域。東南沿海海域面積遼闊，自北向南有渤海、黃海、東海和南海等四大領(lǐng)海，內(nèi)陸江河有長(zhǎng)江、黃河、珠江、淮河，以及鄱陽(yáng)湖、洞庭湖、巢湖、洪澤湖等河湖水域。

受水庫(kù)拆圍，魚塘禁養(yǎng)、漁業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革不斷深化、漁業(yè)資源環(huán)境生態(tài)紅線管控及休漁期延長(zhǎng)等多重因素影響，2019年水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)綜合平均價(jià)格將略高于2020年同期，水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)整體呈現(xiàn)質(zhì)優(yōu)價(jià)漲的良好走勢(shì)。

2020年的水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量超過5000萬噸，占我國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量的比重達(dá)78%以上，是世界上唯一養(yǎng)殖水產(chǎn)品總量超過捕撈總量的國(guó)家?？?cè)庵破返姆N類和產(chǎn)量均大幅增加。雖然中國(guó)肉食品生產(chǎn)總體上產(chǎn)能過剩，但人的消費(fèi)習(xí)慣會(huì)由于專家的引導(dǎo)逐步地由畜禽肉類轉(zhuǎn)向水產(chǎn)品。中國(guó)人的餐桌在每個(gè)時(shí)代都會(huì)有一個(gè)網(wǎng)紅的水產(chǎn)品，從90年代的鱉、龜?shù)胶竺娴狞S鱔、南美白對(duì)蝦、河蟹、青蛙、黃顙魚等等。

隨著居民家庭可支配收入的增長(zhǎng)、消費(fèi)品種的優(yōu)化和消費(fèi)理念的轉(zhuǎn)型，消費(fèi)者對(duì)水產(chǎn)品的需求也越來越多元化。品牌化是增強(qiáng)消費(fèi)者認(rèn)知最好的途徑。但是我國(guó)水產(chǎn)品品牌化的發(fā)展是極不平衡的，被消費(fèi)者認(rèn)知的品牌少之又少，獐子島、好當(dāng)家、國(guó)聯(lián)水產(chǎn)等品牌從產(chǎn)品質(zhì)量、品牌信譽(yù)等方面，已經(jīng)深入消費(fèi)者心智，但是絕大部分的水產(chǎn)品還是處于無品牌、無認(rèn)知的階段。

我國(guó)水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)相較于國(guó)外富有悠久歷史的魚市場(chǎng)，發(fā)展歷程較短。目前在整個(gè)水產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)中我國(guó)水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)還處于由傳統(tǒng)集市型向現(xiàn)代化批發(fā)市場(chǎng)的過渡階段，主要由兩種市場(chǎng)構(gòu)成。一種因起步較早，由水產(chǎn)品自由集中買賣和價(jià)格形成而改造聚集而成的傳統(tǒng)水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)，另一種則是由企業(yè)主動(dòng)尋求發(fā)展出路或政府引導(dǎo)扶持而重新規(guī)劃建立起來的新型批發(fā)市場(chǎng)，夏商國(guó)際水產(chǎn)交易中心就屬于后者。隨著漁業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革持續(xù)推進(jìn)，近年來我國(guó)水產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行穩(wěn)中向好，市場(chǎng)成交量穩(wěn)定增長(zhǎng)，漁業(yè)“減量增收”效果顯著。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2018年我國(guó)水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)成交額達(dá)3577.73億元，同比增長(zhǎng)2.58%。2018年，全國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖面積7189.52千公頃，同比下降3.48%。其中，海水養(yǎng)殖面積2043.07千公頃，同比下降1.97%;淡水養(yǎng)殖面積5146.46千公頃，同比下降4.07%;海水養(yǎng)殖與淡水養(yǎng)殖的面積比例為28.4：71.6。一系列環(huán)保高壓政策推進(jìn)下，預(yù)計(jì)未來水產(chǎn)養(yǎng)殖面積將持續(xù)壓縮局面。

我國(guó)已成為全球最大的水產(chǎn)品消費(fèi)國(guó)，水產(chǎn)品產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量的比重超過40%。隨著我國(guó)居民生活水平的提升，消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化和改善，水產(chǎn)品在膳食結(jié)構(gòu)中的比重不斷增加，年均消費(fèi)量以3%的速度增長(zhǎng)。2019年，高品質(zhì)、高附加值、高品牌化的水產(chǎn)品是發(fā)展的必然趨勢(shì)。

目前消費(fèi)者并不是不想吃魚，而是想吃更美味、更健康、更安全的魚卻苦于無處購(gòu)買。雖然水產(chǎn)品有很多名牌產(chǎn)品，但是消費(fèi)與生產(chǎn)者之間始終有點(diǎn)信任危機(jī)，其實(shí)水產(chǎn)行業(yè)最難的是在銷售端，如果大家的魚能夠有差異化，賣出更好的價(jià)格。

據(jù)中研普華研究報(bào)告《2021-2025年中國(guó)水產(chǎn)品批發(fā)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示

中國(guó)水產(chǎn)品養(yǎng)殖面積分析

我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖是中國(guó)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)中發(fā)展最快的產(chǎn)業(yè)之一。2018年，全國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖面積7189.52千公頃，同比下降3.48%。其中，海水養(yǎng)殖面積2043.07千公頃，同比下降1.97%;淡水養(yǎng)殖面積5146.46千公頃，同比下降4.07%;海水養(yǎng)殖與淡水養(yǎng)殖的面積比例為28.4：71.6。一系列環(huán)保高壓政策推進(jìn)下，預(yù)計(jì)未來水產(chǎn)養(yǎng)殖面積將持續(xù)壓縮局面。

圖表：全國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖面積

數(shù)據(jù)來源：中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒

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  2021-2025年中國(guó)水產(chǎn)品批發(fā)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告

  2020年的水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量超過5000萬噸，占我國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量的比重達(dá)78%以上，是世界上唯一養(yǎng)殖水產(chǎn)品總量超過捕撈總量的國(guó)家?？?cè)庵破返姆N類和產(chǎn)量均大幅增加。雖然中國(guó)肉食品生產(chǎn)總體上產(chǎn)能過...

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