據(jù)韓國關(guān)稅廳(海關(guān))27日發(fā)布的數(shù)據(jù)，去年韓國食品(不包含畜水產(chǎn)品、酒類和飲料)出口額較2019年增加14.6%，為42.79億美元，規(guī)模創(chuàng)歷史新高。
據(jù)韓國關(guān)稅廳(海關(guān))27日發(fā)布的數(shù)據(jù)，去年韓國食品(不包含畜水產(chǎn)品、酒類和飲料)出口額較2019年增加14.6%，為42.79億美元，規(guī)模創(chuàng)歷史新高。
方便面(6.04億美元)、方便米飯(3700萬美元)、速凍餃子(5100萬美元)出口分別增加29.2%、53.3%、46.2%。發(fā)酵食品出口勢頭也良好，泡菜(1.45億美元)、辣椒醬(5100萬美元)、大醬(1200萬美元)出口分增37.6%、35.2%、29.1%。
從出口國別來看，對美出口額為7.98億美元，同比增加33.3%，對華出口(7.4億美元)和對日出口(7.23億美元)各增長17.2%和5.3%。
隨著居民可支配收入的增長及消費觀念的轉(zhuǎn)變，健康安全、方便快捷的休閑食品受到青睞，休閑食品行業(yè)呈現(xiàn)出上升發(fā)展的態(tài)勢。據(jù)統(tǒng)計，2016年至2020年，我國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模從8224億元增長至12984億元，年復合增長率達12.09%。據(jù)預計，我國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模在2021年可達14015億元。
幾十年來，中國人的零食經(jīng)歷從單一到多元、從匱乏到充裕的轉(zhuǎn)變，如今各式各樣的休閑食品已成為“第四餐”，帶動休閑食品市場規(guī)模進入萬億級別。
休閑食品行業(yè)各品牌之間已經(jīng)突破了原先在價格和種類之間單一的競爭界限，正向品牌、形象、口味、健康、促銷、渠道等多層次、全方位的領(lǐng)域發(fā)展。產(chǎn)品越來越注重健康和營養(yǎng)，原來以溫飽型為主體的休閑食品消費格局，逐漸向風味型、營養(yǎng)型、享受型甚至功能型的方向轉(zhuǎn)化。
但中國休閑食品產(chǎn)量與國外發(fā)達國家相比相距甚遠，尤其同世界休閑食品消費大國美國相比，中美兩國人均消費差距約為150倍。另一方面，中國因幾大休閑食品生產(chǎn)廠家都集中開發(fā)谷物膨化產(chǎn)品，使得產(chǎn)品品種單一，競爭較為激烈;由于技術(shù)力量相對薄弱，導致目前休閑食品風味還不能與國際上同類產(chǎn)品風味相媲美;國內(nèi)除幾大合資企業(yè)外，許多國營中、小型廠家制造的休閑食品包裝色彩及品質(zhì)較為粗糙;因技術(shù)力量不足、食品機械落后，使許多適齡產(chǎn)品的開發(fā)尚處空白。
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