白酒概念等多股創(chuàng)歷史新高 2021中國白酒行業(yè)市場調(diào)研與營銷模式

• 2021年6月4日 HuangJiang來源：新浪 977 61
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隨著多家白酒企業(yè)所披露的一季報(bào)，尤其是去年受疫情影響較大的企業(yè)相比于2019年也有亮眼業(yè)績，白酒的高終端景氣度得到證明。數(shù)據(jù)顯示，2021年一季度申萬白酒板塊實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入948.68億元。

白酒概念等多股創(chuàng)歷史新高

6月3日，山西汾酒盤中漲幅一度逼近7%，創(chuàng)出近期及歷史新高486.2元。截至6月4日收盤，山西汾酒最新股價(jià)479.2元，總市值4176億元，在A股僅次于貴州茅臺(tái)。2021年一季度，汾酒的營收超過了2017年全年總額。到“十四五”末，汾酒要躋身行業(yè)第一陣營，未來建成世界一流企業(yè)，實(shí)現(xiàn)汾酒復(fù)興，汾酒具備了敢于勝利的膽略和魄力。

資料顯示，山西汾酒主營汾酒、竹葉青酒及系列酒的生產(chǎn)、銷售，擁有“汾”、“竹葉青”、“杏花村”三大知名品牌。今年3月以來，山西汾酒股價(jià)自低位的257元/股持續(xù)上漲，漲幅近90%。同期，白酒概念股漲幅為50%左右。

除二級(jí)市場大漲，山西汾酒今年一季度業(yè)績也超預(yù)期。報(bào)告期內(nèi)，山西汾酒實(shí)現(xiàn)營收73.32億元，同比漲77.03%;凈利潤21.8億元，同比漲幅77.72%;經(jīng)營活動(dòng)產(chǎn)生現(xiàn)金流量凈額同比增長68.98%至2.46億元，毛利率也增至73.54%。

產(chǎn)品價(jià)格方面，2021年已行至中場，雖然到了白酒傳統(tǒng)意義上的淡季，但仍然不斷有漲價(jià)的消息傳出：52度500ml酒鬼酒、42度500ml酒鬼酒2021年5月開始市場供貨，戰(zhàn)略價(jià)分別上調(diào)10元/瓶，零售指導(dǎo)價(jià)分別上調(diào)20元/瓶;瀘州老窖百年酒5月26日起終端結(jié)算價(jià)上調(diào)25元/瓶，52度500ml內(nèi)參酒自5月14日起停止供貨;西鳳酒官宣全系產(chǎn)品從6月1日調(diào)整價(jià)格;口子窖核心單品5年、6年分別提價(jià)10元、15元;釣魚臺(tái)系列開發(fā)品牌先后發(fā)布提價(jià)通知，多款產(chǎn)品上漲30%等。

業(yè)績方面，隨著多家白酒企業(yè)所披露的一季報(bào)，尤其是去年受疫情影響較大的企業(yè)相比于2019年也有亮眼業(yè)績，白酒的高終端景氣度得到證明。數(shù)據(jù)顯示，2021年一季度申萬白酒板塊實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入948.68億元，與2020年一季度相比增長22.37%，同比2019年一季度增長23.93%;實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤355.11億元，與2020年一季度相比增長17.61%，同比2019年一季度增長28.52%，板塊業(yè)績已顯著超疫情前水平。其中，茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖增長穩(wěn)健，龍頭表現(xiàn)出了絕對(duì)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，以次高端為主的酒鬼酒、汾酒、舍得等表現(xiàn)最為突出。

此外，近期白酒板塊進(jìn)入股東大會(huì)密集期，上周有古井貢酒、洋河、今世緣的股東大會(huì)，投資者參會(huì)積極，上市公司反饋樂觀。茅臺(tái)股東大會(huì)也進(jìn)入倒計(jì)時(shí)，2020年年度茅臺(tái)股東大會(huì)將于6月9日正式召開。

對(duì)于白酒股的后市表現(xiàn)，多家機(jī)構(gòu)表示后續(xù)仍看好白酒板塊持續(xù)性，但同時(shí)強(qiáng)調(diào)目前市場估值不低。

白酒漲價(jià)潮，產(chǎn)品升級(jí)提價(jià)潮，重新激起了白酒市場中高端的消費(fèi)熱情。產(chǎn)品創(chuàng)新、品類創(chuàng)新、新思維、新商業(yè)模式的層出不窮。新老企業(yè)之間的轉(zhuǎn)換、新舊商家的變更，讓越來越多的酒企無所適從;新產(chǎn)品、新渠道、新概念，也讓酒企、酒商、消費(fèi)者從"渠道為王""終端為王"向"心智為王""個(gè)性為王"轉(zhuǎn)變，為企業(yè)、商家注入成長動(dòng)力?？缃?、新團(tuán)購、新零售賦予渠道升級(jí)新動(dòng)能，也打通了上下游之間的新通道，線下線上的平臺(tái)互通、平臺(tái)轉(zhuǎn)型、升級(jí);新思維、新思想的90、00后為主的"酒二代"們。在新生代逐漸成為消費(fèi)主流的背景下，二次元、三次元，甚至四次元們的消費(fèi)觀念，成為越來越多酒企、酒商考慮的問題。原來的消費(fèi)觀念已經(jīng)成為一道天塹，擺在了所有白酒生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè)、經(jīng)銷商們的面前。體驗(yàn)式營銷，簡單地說就是，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)和服務(wù)的更高追求。

2020年，新冠疫情的爆發(fā)及蔓延直接影響了白酒春節(jié)旺季的消費(fèi)，白酒行業(yè)銷售收入較2019年同期大幅下降，截止至2020年中國規(guī)模以上白酒企業(yè)累計(jì)銷售收入達(dá)到5836.39億元，累計(jì)增長4.61%.

現(xiàn)在利用互聯(lián)網(wǎng)新技術(shù)構(gòu)建"人貨場"模式，通過吸引消費(fèi)者打造場景，然后實(shí)現(xiàn)賣貨，也就是門店+社群+新零售的模式。新零售模式將為酒企的原點(diǎn)人群培養(yǎng)、團(tuán)購場景化、新產(chǎn)品消費(fèi)頻次，提供一站式解決方案。這對(duì)于酒企來說，無疑增加了競爭力。新零售是大勢所趨，是建立在消費(fèi)升級(jí)和消費(fèi)者高數(shù)字化的基礎(chǔ)之上，與互聯(lián)網(wǎng)逐步釋放的經(jīng)濟(jì)與社會(huì)價(jià)值相匹配。傳統(tǒng)酒企可以通過新零售品牌體驗(yàn)中心模式進(jìn)行原點(diǎn)消費(fèi)人群培育。新零售終端將品牌文化、產(chǎn)品體驗(yàn)、消費(fèi)者教育、深度互動(dòng)等功能綜合起來，讓核心消費(fèi)人群和潛在消費(fèi)人群與品牌深度互動(dòng)，建立強(qiáng)鏈接。例如，行業(yè)龍頭企業(yè)五糧液緊抓消費(fèi)場景、消費(fèi)習(xí)慣的新變化，抓新零售發(fā)展趨勢，主動(dòng)擁抱互聯(lián)網(wǎng)，創(chuàng)新推出全新門店品牌"五糧e店"，正式開啟白酒制造企業(yè)的新零售商業(yè)實(shí)踐，標(biāo)志著中國白酒品牌新零售時(shí)代來臨。

本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計(jì)局、國家海關(guān)總署、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國務(wù)院發(fā)展研究中心、中國酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國酒類流通協(xié)會(huì)、中國酒文化協(xié)會(huì)、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外多種相關(guān)報(bào)刊雜志以及專業(yè)研究機(jī)構(gòu)公布和提供的大量資料，對(duì)中國白酒及營銷模式的發(fā)展?fàn)顩r、上下游行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、競爭替代產(chǎn)品、發(fā)展趨勢、新產(chǎn)品與技術(shù)等進(jìn)行了分析，并重點(diǎn)分析了中國白酒行業(yè)的營銷模式及策略，以及中國白酒行業(yè)將面臨的挑戰(zhàn)、企業(yè)的發(fā)展策略等。報(bào)告還對(duì)全球的白酒行業(yè)發(fā)展態(tài)勢作了詳細(xì)分析，并對(duì)白酒行業(yè)進(jìn)行了趨向研判，是白酒生產(chǎn)企業(yè)，科研單位、投資機(jī)構(gòu)等單位準(zhǔn)確了解目前白酒發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。

想了解更多中國白酒行業(yè)研究具體分析，可點(diǎn)擊中研產(chǎn)業(yè)研究院《2021-2025年中國白酒行業(yè)市場調(diào)研與營銷模式分析報(bào)告》

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