豬肉價(jià)格連續(xù)22周回落 生豬養(yǎng)殖企業(yè)虧損還在擴(kuò)大

• 2021年6月28日 LiuMingYue來源：經(jīng)濟(jì)日報(bào) 快科技 496 26
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農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國500個(gè)集貿(mào)市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，6月份第4周，全國生豬均價(jià)為13.76元/公斤。從1月份第3周的36.01元/公斤起，已連續(xù)22周下跌，累計(jì)跌幅達(dá)62%。6月份第4周，全國豬肉價(jià)格為24.60元/公斤，較1月份第3周下跌29.62元/公斤，累計(jì)跌幅達(dá)54.6%。與現(xiàn)貨價(jià)格持2

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國500個(gè)集貿(mào)市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，6月份第4周，全國生豬均價(jià)為13.76元/公斤。從1月份第3周的36.01元/公斤起，已連續(xù)22周下跌，累計(jì)跌幅達(dá)62%。6月份第4周，全國豬肉價(jià)格為24.60元/公斤，較1月份第3周下跌29.62元/公斤，累計(jì)跌幅達(dá)54.6%。與現(xiàn)貨價(jià)格持續(xù)下跌相對應(yīng)，今年2月下旬以來，國內(nèi)生豬期貨價(jià)格也持續(xù)深跌。不過，自1月初正式掛牌交易，到5月中旬之前，生豬期貨主力合約價(jià)格長達(dá)4個(gè)月處于2.5萬元/噸之上，甚至一度徘徊在3萬元/噸附近。按照2.5萬元/噸的價(jià)格計(jì)算，生豬養(yǎng)殖企業(yè)如果及時(shí)賣出生豬期貨，提前鎖定利潤，效益還是較為可觀的。

數(shù)據(jù)顯示，1月至5月，全國定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬屠宰量同比增長40.4%。1月至5月，豬肉進(jìn)口196萬噸，同比增長13.7%。牛肉、羊肉和禽肉進(jìn)口量也分別增加了18.6%、22.4%和13%。未來豬肉行情如何?

今年以來，國內(nèi)豬肉價(jià)格連續(xù)22周回落。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國500個(gè)集貿(mào)市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，6月份第4周，全國生豬均價(jià)為13.76元/公斤。從1月份第3周的36.01元/公斤起，已連續(xù)22周下跌，豬肉累計(jì)跌幅達(dá)62%。6月份第4周，全國豬肉價(jià)格為24.60元/公斤，較1月份第3周下跌29.62元/公斤，累計(jì)跌幅達(dá)54.6%。

2020年我國豬肉產(chǎn)量為4113萬噸，豬肉進(jìn)口量為429.57萬噸，豬肉出口量為0.82萬噸，但由于豬價(jià)處于歷史高位區(qū)間，2020年生豬產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到1.54萬億元，超歷史水平。

目前豬價(jià)行情連跌下，不少養(yǎng)豬人表示，未來的生豬養(yǎng)殖行業(yè)會(huì)朝著“中小規(guī)?；?、豬肉專業(yè)化”發(fā)展，而散戶將會(huì)慢慢被市場淘汰。

我國生豬行業(yè)具有明顯的周期性特征，主要體現(xiàn)在豬肉價(jià)格上漲，養(yǎng)豬戶增加，生豬存欄量增加，隨后出現(xiàn)供大于求，豬肉價(jià)格下降，養(yǎng)豬戶減少，生豬存欄量下降;經(jīng)過一段時(shí)間，因生豬存欄量減少，供不應(yīng)求，豬肉價(jià)格上漲，又進(jìn)入下一個(gè)循環(huán)過程。我國生豬呈現(xiàn)的周期性其主要原因是散養(yǎng)的豬肉者無法預(yù)計(jì)豬肉市場變化，只能根據(jù)當(dāng)前的市場行情決定增加和減少存欄數(shù)量，使得豬肉價(jià)格最終隨著存欄數(shù)量的變化而呈現(xiàn)周期性波動(dòng)。另外，受到節(jié)日消費(fèi)需求增加及消費(fèi)旺季等多方面因素的影響，豬肉價(jià)格也會(huì)出現(xiàn)一定程度的波動(dòng)。

國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布4月份中國經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)。4月份，全國居民消費(fèi)價(jià)格同比上漲0.9%，漲幅比3月份擴(kuò)大0.5個(gè)百分點(diǎn);環(huán)比下降0.3%。在食品煙酒價(jià)格中，豬肉下降21.4%，鮮菜下降1.3%，糧食上漲1.1%，鮮果上漲2.7%。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國500個(gè)集貿(mào)豬肉市場監(jiān)測，5月份第一周，全國豬肉價(jià)格每公斤36.09元，連續(xù)15周下降，同比下降29.3%。據(jù)介紹，一季度末全國能繁母豬存欄4318萬頭、恢復(fù)到2017年年末的96.6%，生豬存欄4.16億頭、恢復(fù)到2017年年末的94.2%，豬肉產(chǎn)量1369萬噸，同比增加31.9%。綜合來看，豬肉供應(yīng)最緊張的時(shí)期已經(jīng)過去了，后期供應(yīng)會(huì)越來越寬松。

隨著人均收入跨越10000美元，豬肉消費(fèi)減少，禽肉消費(fèi)增加。禽肉會(huì)擠占豬肉消費(fèi)，牛羊肉消費(fèi)逐步上升，預(yù)計(jì)豬肉供給恢復(fù)到5100-5200萬噸，就會(huì)出現(xiàn)局部過剩。

更多發(fā)展前景分析，可點(diǎn)擊購買中研普華出版的《2021-2026年中國豬肉行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預(yù)測研究報(bào)告》。

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