生鮮電商賽道競爭市場調(diào)研 未來生鮮電商市場競爭關鍵在供應鏈

• 2021年6月30日 YeYuJuan來源：21世紀經(jīng)濟報道 259 9
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隨著生鮮電商行業(yè)商業(yè)模式的優(yōu)化、供應鏈體系的搭建以及配送物流效率的提升，生鮮電商在產(chǎn)品新鮮度、配送時效以及成本費用率上的控制能力將進一步增強，用戶體驗不斷提升。未來的生鮮電商市場競爭一定是基于供應鏈和管理能力。

生鮮電商消費群體

生鮮電商隨著電子商務的發(fā)展大趨勢而發(fā)展。當前生鮮電商滲透率仍很低，生鮮電商市場的未來發(fā)展空間和利潤空間吸引資本不斷注入。隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展和電子商務的逐漸普及，人們越來越習慣在網(wǎng)上進行購物。生鮮產(chǎn)品的網(wǎng)上消費的市場也在擴大。生鮮電商主要是指通過電子商務方式銷售生鮮食品的商業(yè)模式。便利和品質(zhì)是消費者使用生鮮電商購買商品的主要動機。

生鮮電商的用戶主要集中在一、二線城市，占比超過了70%，其中前十名城市的用戶占比超過50%，北京、重慶、上海是其大本營。而近7成的用戶都是女性，以25-34歲為主，其次是45歲以上的女性，整體受教育水平較高。白領是生鮮消費的生力軍，用戶占比超5成;其中近6成的用戶有小孩。總體來來說，生鮮電商的用戶更關心便捷生活、旅游出行、運動健康、電子商務和綜合資訊等移動媒介App，其中最喜愛便利超市類、家政服務類、攻略類等的App。

生鮮電商賽道競爭格局分析

目前來看，生鮮電商市場玩家眾多，且較為分散。不僅前置倉賽道競爭對手如林，傳統(tǒng)菜市場、連鎖商超、社區(qū)生鮮店等本地勢力依然不可小覷，到家、門店+即時配送平臺、社區(qū)團購等新興業(yè)態(tài)，其間也不乏互聯(lián)網(wǎng)巨頭的身影。阿里、美團、滴滴、拼多多、京東等巨頭均已下場參戰(zhàn)。

截至2020年，我國在業(yè)/存續(xù)生鮮電商主體1.68萬家，其中個體戶2139家，占比12.7%。今年，生鮮電商行業(yè)融資達33起，預計行業(yè)市場規(guī)模將達到4047億元。

生鮮電商選手注冊資本大多在100萬至500萬元之間，達6671家，占到總量的45%。這些新成立的生鮮電商主體，一定程度上十分受資本青睞。隨著生鮮電商體系的逐步成熟，線上的生鮮業(yè)務已然開始占據(jù)越來越大的比例。

從地域來看，廣東、江蘇、山東是生鮮電商主體分布最多的三個省份，而深圳、廣州、江蘇徐州是生鮮電商主體分布最多的三個城市。從城市等級分布來看，下沉市場生鮮電商主體占比42.8%。

現(xiàn)有的競爭的結構相當?shù)募ち仪一靵y，多種不同業(yè)態(tài)之間的大混戰(zhàn)，也令生鮮電商成為今年最被關注的焦點。從資本的選擇也能看出端倪，如今已成為生鮮電商最熱門的賽道的社區(qū)團購，就是與前置倉模式恰恰相反的輕資產(chǎn)模式。

生鮮電商市場競爭基于供應鏈

而在生鮮電商普遍頭疼的運輸、倉儲成本上，其中最重要的要素莫過于建立供應鏈、冷鏈物流等基礎配套設施。而據(jù)《2020年中國生鮮供應鏈市場研究報告》顯示，中國冷鏈運輸?shù)耐度肫谝话汩L達兩到三年，投入資本從數(shù)千萬到數(shù)億元不等。未來的生鮮電商市場競爭一定是基于供應鏈和管理能力。

隨著生鮮電商行業(yè)商業(yè)模式的優(yōu)化、供應鏈體系的搭建以及配送物流效率的提升，生鮮電商在產(chǎn)品新鮮度、配送時效以及成本費用率上的控制能力將進一步增強，用戶體驗不斷提升。在具備用戶粘性的基礎上，生鮮電商行業(yè)將進入良性發(fā)展循環(huán)，滲透率開始提升，并成為生鮮市場的重要交易渠道。

預計，隨著冷鏈物流的完善，以及人民生活水平的提升，網(wǎng)購消費習慣的養(yǎng)成，生鮮電商將成為電商行業(yè)一大發(fā)展趨勢，同時，生鮮電商將成為電商企業(yè)的兵家必爭之地。

欲了解生鮮電商行業(yè)具體詳情可點擊查看《2020-2025年中國生鮮電商行業(yè)市場競爭格局與發(fā)展前景預測報告》。

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