全國水果價格季節(jié)性下降 水果行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風險預測

• 2021年7月6日 ZhouJiaLiang來源：新浪 搜狐 943 59
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數(shù)據顯示，6月份農業(yè)農村部重點監(jiān)測的6種水果批發(fā)均價每公斤6.28元，環(huán)比下降8.6%，西瓜價格環(huán)比下降27.3%，巨峰葡萄、富士蘋果、鴨梨、香蕉價格環(huán)比分別下降8.6%、5.9%、5.6%、4.8%，菠蘿逐步退市，價格環(huán)比持平。

水果進入季節(jié)性供給高峰 價格下降

數(shù)據顯示，6月份農業(yè)農村部重點監(jiān)測的6種水果批發(fā)均價每公斤6.28元，環(huán)比下降8.6%，西瓜價格環(huán)比下降27.3%，巨峰葡萄、富士蘋果、鴨梨、香蕉價格環(huán)比分別下降8.6%、5.9%、5.6%、4.8%，菠蘿逐步退市，價格環(huán)比持平。農業(yè)農村部農產品市場預警團隊水果首席分析師趙俊曄表示，現(xiàn)在水果進入季節(jié)性供給高峰，品種多，葡萄、李子、龍眼也將在7月份大量上市，同時蘋果、梨、柑橘類水果進入清庫存尾期，這些推動水果批發(fā)價格年內首次環(huán)比下跌，也進入到季節(jié)性下降通道。

水果行業(yè)市場分析

中國是世界上最大的水果出產國，居全球13個產量超1000萬噸的國家之首;世界上主要的熱帶水果大部分都是中國大宗的品種。然而我國的熱帶水果絕大部分以鮮食為主，價格受市場波動影響很大，始終跳不出“豐產歉收”、“果賤傷農”的怪圈。熱帶水果的根本出路在于深加工，政府對水果業(yè)的扶持應向深加工轉移，增強水果產業(yè)競爭力，從根本上破解千百萬果農的增收難題。

我國是世界上第一大水果消費國，全國水果消費穩(wěn)步增長。據估算，2018年中國人均水果直接消費量為82.3公斤，國內水果直接消費量為1.15億噸，水果加工消費量3100萬噸。綜合來看，人均消費量穩(wěn)中有增，同時隨著中國城鄉(xiāng)居民食品消費不斷升級，人們對水果的安全、營養(yǎng)、便捷和多樣化提出了更高要求，水果消費更加趨向于優(yōu)質、特色、品牌產品。國內水果加工業(yè)規(guī)模不斷擴大、加工工藝不斷提高也拉動了加工消費，2018年水果加工消費量與上年相比增長了10.1%。

預計2020年，全國水果產量為2.76億噸，國內水果消費總量將達2.62億噸;2025年，全國水果產量將達3.05億噸，國內水果消費總量將達2.95億噸;2035年，全國水果產量將達3.32億噸，國內水果消費總量將達3.21億噸?？傮w看，我國水果產需基本平衡，略有盈余。

隨著人們經濟發(fā)展，生活水平顯著提高，水果正逐步由數(shù)量型向質量型改變，小商販和傳統(tǒng)的水果店以無法滿足廣大消費者對水果品質以及購買環(huán)境的要求，因此水果專賣店能夠得到市場的認可，這是果品銷售的發(fā)展必然趨勢。近年來，“綠色、天然”概念盛行，果汁飲料消費持續(xù)增長，已成為飲品市場的主力，預計未來5年內，每年增幅在10%以上。我國目前人均果汁消費量僅及世界平均水平的1/10，發(fā)達國家的1/40，具有極大的消費增長空間。在所有的果汁飲料中，以熱帶水果為原料的果汁飲料具有獨特的競爭優(yōu)勢。

想要了解更多水果行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2021-2026年中國水果行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風險預測分析報告》。

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