水果行業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型需求迫切 2021水果加工行業(yè)投資前景分析

• 2021年3月26日 WuYaNan來(lái)源：中研網(wǎng) 1359 89
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我國(guó)是全球最重要水果生產(chǎn)地之一，隨著我國(guó)水果消費(fèi)的提高以及民眾生活水平的提高，我國(guó)水果消費(fèi)已經(jīng)由過(guò)去純量的增長(zhǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)橘|(zhì)與量同步增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，以進(jìn)口水果為代表的高單價(jià)、新品類的水果在市場(chǎng)上受到的廣泛的歡迎。水果行業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型的要求迫切。

我國(guó)是全球最重要水果生產(chǎn)地之一，隨著我國(guó)水果消費(fèi)的提高以及民眾生活水平的提高，我國(guó)水果消費(fèi)已經(jīng)由過(guò)去純量的增長(zhǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)橘|(zhì)與量同步增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，以進(jìn)口水果為代表的高單價(jià)、新品類的水果在市場(chǎng)上受到的廣泛的歡迎。水果行業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型的要求迫切。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年中國(guó)進(jìn)口量最大的新鮮水果分別是榴蓮、車?yán)遄?、香蕉、山竹、葡萄、火龍果、龍眼、獼猴桃和橙子，這9種水果的進(jìn)口額占中國(guó)水果進(jìn)口總額的78%，僅榴蓮就占進(jìn)口總額的23%，而其中90%以上的新鮮榴蓮是從泰國(guó)進(jìn)口的。

隨著人們經(jīng)濟(jì)發(fā)展，生活水平顯著提高，水果正逐步由數(shù)量型向質(zhì)量型改變，小商販和傳統(tǒng)的水果店以無(wú)法滿足廣大消費(fèi)者對(duì)水果品質(zhì)以及購(gòu)買環(huán)境的要求，因此水果專賣店能夠得到市場(chǎng)的認(rèn)可，這是果品銷售的發(fā)展必然趨勢(shì)。近年來(lái)，“綠色、天然”概念盛行，果汁飲料消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng)，已成為飲品市場(chǎng)的主力，預(yù)計(jì)未來(lái)5年內(nèi)，每年增幅在10%以上。我國(guó)目前人均果汁消費(fèi)量?jī)H及世界平均水平的1/10，發(fā)達(dá)國(guó)家的1/40，具有極大的消費(fèi)增長(zhǎng)空間。在所有的果汁飲料中，以熱帶水果為原料的果汁飲料具有獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

現(xiàn)在，中國(guó)水果的主體市場(chǎng)尚處于幼稚期，但市場(chǎng)容量遞增速度卻很驚人。如果，這一時(shí)期，不先行導(dǎo)入，搶占戰(zhàn)略制高點(diǎn)，以后進(jìn)入將面臨較高難度，在戰(zhàn)略上也會(huì)受制與人。深入挖掘水果的特性及消費(fèi)者的其他需要：隨著人們的收入增加，更多的消費(fèi)者開始飲用新鮮果汁。

中國(guó)是世界上最大的水果出產(chǎn)國(guó)，居全球13個(gè)產(chǎn)量超1000萬(wàn)噸的國(guó)家之首;世界上主要的熱帶水果大部分都是中國(guó)大宗的品種。然而我國(guó)的熱帶水果絕大部分以鮮食為主，價(jià)格受市場(chǎng)波動(dòng)影響很大，始終跳不出“豐產(chǎn)歉收”、“果賤傷農(nóng)”的怪圈。熱帶水果的根本出路在于深加工，政府對(duì)水果業(yè)的扶持應(yīng)向深加工轉(zhuǎn)移，增強(qiáng)水果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，從根本上破解千百萬(wàn)果農(nóng)的增收難題。

根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品加工和市場(chǎng)發(fā)展局的數(shù)據(jù)顯示，今年1月越南蔬果的出口總額約2.6億美元，同比下降7.6%。中國(guó)在越南果蔬進(jìn)口市場(chǎng)上繼續(xù)保持第一位，進(jìn)口額約1.47億美元(占市場(chǎng)份額的56.5%)。隨后依次是美國(guó)(1630萬(wàn)美元)、日本(1050萬(wàn)美元)、韓國(guó)(920萬(wàn)美元)。今年1月，越南從泰國(guó)進(jìn)口約720萬(wàn)美元的蔬果。同期，越南蔬果向泰國(guó)出口是泰國(guó)進(jìn)口額的2.2倍，達(dá)到1620萬(wàn)美元(環(huán)比增長(zhǎng)了95%)。以前越南與泰國(guó)蔬果貿(mào)易存在較大的貿(mào)易逆差。2020年情況發(fā)生了逆轉(zhuǎn)，越南對(duì)泰國(guó)的蔬果出口額達(dá)到1.57億美元，同比增長(zhǎng)209.7%。泰國(guó)成為越南蔬果出口的第三大市場(chǎng)(僅次于中國(guó)和美國(guó))。

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，居民生活水平的不斷提升，家庭對(duì)于水果的支出將不斷增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)到未來(lái)我國(guó)水果行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模仍將持續(xù)保持增長(zhǎng)，到2025年達(dá)到27460.1億元左右。

水果加工行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析水果加工未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘水果加工行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。預(yù)測(cè)未來(lái)水果加工業(yè)務(wù)的市場(chǎng)前景，以幫助客戶撥開政策迷霧，尋找水果加工行業(yè)的投資商機(jī)。

中研普華研究院撰寫的水果加工行業(yè)研究報(bào)告依據(jù)全國(guó)及海外多種相關(guān)報(bào)紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行了分析研究。報(bào)告在總結(jié)中國(guó)水果加工行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。未來(lái)水果加工行業(yè)將如何發(fā)展?請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院報(bào)告《2021-2026年中國(guó)水果加工行業(yè)發(fā)展前景及投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。

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