2021洗碗機(jī)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

• 2021年7月14日 zengyan來源：互聯(lián)網(wǎng) 1445 96
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據(jù)了解，洗碗機(jī)是自動清洗碗、筷、盤、碟、刀、叉等餐具的設(shè)備。在市面上的全自動洗碗機(jī)可以分為家用和商用兩類，家用全自動洗碗機(jī)只適用于家庭，主要有柜式、臺式、水槽一體式及集成式。

2021洗碗機(jī)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

據(jù)了解，洗碗機(jī)是自動清洗碗、筷、盤、碟、刀、叉等餐具的設(shè)備。在市面上的全自動洗碗機(jī)可以分為家用和商用兩類，家用全自動洗碗機(jī)只適用于家庭，主要有柜式、臺式、水槽一體式及集成式。商用洗碗機(jī)按結(jié)構(gòu)可分為柜式、罩式、籃傳式、帶傳式、超聲波5大類，為餐廳、賓館、機(jī)關(guān)單位食堂的炊事人員減輕了勞動強(qiáng)度，提高了工作效率，增進(jìn)清潔衛(wèi)生。

人工洗碗碟的破損率是0.041%,而使用洗碗機(jī)洗碗碟，碗碟的破損率只有0.007%。通過比較，就知道使用洗碗機(jī)可以降低添置購買碗碟的成本，減少經(jīng)營費用。而且由于洗碗機(jī)的運轉(zhuǎn)速度比較人工洗碗快很多，加快了餐具的周期率。比如酒樓新開業(yè)，若是人工洗碗的話每張餐桌配備的餐具可能要5套才夠用。但是用洗碗機(jī)的話，每張餐桌配備3套餐具就足夠了。從而節(jié)省一大筆購買碗碟的開支。

從90年代末期開始，關(guān)于洗碗機(jī)的話題逐漸多了起來。中國輕工信息中心提供的一項數(shù)據(jù)表明：洗碗機(jī)已成為我國家電類產(chǎn)品能量增長最快的產(chǎn)品之一。某商場對北京、上海、廣州、深圳、南京、杭州、武漢、沈陽、成都、西安十大城市的2200個家庭的一項調(diào)查表明，受訪者對洗碗機(jī)的即期購買率為2.3%，另有 6.4%的家庭有購買愿望。據(jù)此推算，全國需求洗碗機(jī)近700萬臺。這一連串的信息似乎告訴我們：可把人們從繁瑣的家務(wù)勞動中解脫出來的洗碗機(jī)將成為家電領(lǐng)域的又一個消費熱點在一些大商場的洗碗機(jī)演示現(xiàn)場，總能吸引不少的圍觀者，表明消費者確實對這個“新鮮玩意兒”很感興趣，但觀者多買者少，看來，洗碗機(jī)尚不能像其它家電一樣被普通消費者所接受。

洗碗機(jī)的有待改進(jìn)之處也顯而易見，首先是洗滌時間長，由于設(shè)定程序是一個整體過程，即使只有很少幾件餐具，也要走完全過程。污漬少的普通餐具通常費時15分鐘左右。加上烘干、消毒等過程，則要超過一個小時。此外，專用洗滌劑的購買、專用接水管的安裝等都給使用者帶來了一定的不便。除了使用不便之外，洗碗機(jī)還受價格方面的影響，沒有普遍起來。

有資料表明，在國外，家用洗碗機(jī)的普及率已達(dá)30%-40%，美、法、德等國則高達(dá)60%-70%，東南亞國家也在以每年20%的增幅發(fā)展。在中國，盡管80年代中期就有企業(yè)開始生產(chǎn)臺式洗碗機(jī)，市場上就已出現(xiàn)十來個進(jìn)口及國產(chǎn)品牌，但銷勢一直沒有出現(xiàn)大的改觀。

國內(nèi)洗碗機(jī)市場的滲透率遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家，還有很大的提升空間。同時，隨著品牌的不斷進(jìn)入，產(chǎn)品存在質(zhì)量參差不齊的情況，需要相關(guān)行業(yè)規(guī)范的制定，促進(jìn)洗碗機(jī)行業(yè)的良性發(fā)展。洗碗機(jī)作為新興品類，近幾年能夠連續(xù)保持30%以上的復(fù)合增長率，說明行業(yè)的持久發(fā)展力很強(qiáng)，更說明用戶對這個品類的期望。洗碗機(jī)行業(yè)目前已經(jīng)度過導(dǎo)入期，步入成長期，現(xiàn)階段最主要的目的是將整個洗碗機(jī)市場的蛋糕做大，提升整體洗碗機(jī)的基礎(chǔ)性能，然后讓更多的用戶去了解、去認(rèn)可洗碗機(jī)這個品類。相比發(fā)達(dá)國家60%~70%的保有率，中國市場僅達(dá)到1.3%，洗碗機(jī)還是極有可能成為中國家庭廚房的必需品，還存在很大的市場空間。那么，未來洗碗機(jī)行業(yè)市場行情如何?

目前國內(nèi)洗碗機(jī)市場以大型家電企業(yè)為主，西門子、海爾、美的均占有可觀的市場份額;不過考慮到廚電成套購置屬性，已在相關(guān)領(lǐng)域進(jìn)行布局的廚電龍頭老板電器及華帝股份也有望在行業(yè)快速成長過程中獲益。

從市場角度，市場中不斷出現(xiàn)適應(yīng)消費者需求的產(chǎn)品：集洗碗和果蔬凈化功能于一身;配置濁度傳感器，適應(yīng)于中式餐飲重油污的特點;符合人體工學(xué)門板開合設(shè)計，操作簡易;配置獨立消毒、烘干或保管的功能，保證餐具使用的衛(wèi)生與健康。未來，操作的簡易化，功能的多元化，將是洗碗機(jī)產(chǎn)品研發(fā)的主要方向。

我國洗碗機(jī)滲透率僅為0.5%，即使是東部沿海較發(fā)達(dá)地區(qū)最高百戶保有量也僅為2臺，洗碗機(jī)在我國居民生活中基本難以覓得蹤跡;考慮到其"舶來品"屬性，初期在收入水平較低背景下"水土不服"發(fā)展趨于停滯也易于理解;不過隨著洗碗機(jī)普及所必須的收入條件逐步具備，預(yù)計行業(yè)年均有望實現(xiàn)2%-3%左右滲透率提升幅度，對應(yīng)當(dāng)前價格年度終端市場規(guī)模約也可達(dá)400-500億，成長空間廣闊。

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