鹽津鋪子第二季虧損3000萬 休閑食品行業(yè)發(fā)展前景預測

• 2021年7月20日 ZhouJiaLiang來源：新浪 騰訊 東方財富網(wǎng) 人民資訊 687 40
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上周，鹽津鋪子公司發(fā)布2021年半年度業(yè)績預告，公司預計實現(xiàn)歸母凈利潤4500萬-5500萬元，同比下降57.68%-65.38%。而在剛剛過去的兩年，公司的業(yè)績一直保持著超過80%的增幅。

上周，鹽津鋪子公司發(fā)布2021年半年度業(yè)績預告，公司預計實現(xiàn)歸母凈利潤4500萬-5500萬元，同比下降57.68%-65.38%。而在剛剛過去的兩年，公司的業(yè)績一直保持著超過80%的增幅。財報顯示，今年一季度，公司錄得歸母凈利潤8203萬元，同比增長43.41%。照此計算，公司在第二季度出現(xiàn)了3000萬左右的虧損，這在鹽津鋪子有公開業(yè)績披露數(shù)據(jù)以來尚屬首次。休閑食品行業(yè)情景如何?

中國是全球最大的休閑食品市場之一

目前，中國是全球最大的休閑食品市場之一，2020年中國休閑食品行業(yè)的是市場規(guī)模為7749億元。從我國休閑食品市場來看，糖果、巧克力及蜜餞在我國休閑食品市場中所占比重最大，2020所占比重為24.2%。

據(jù)不完全統(tǒng)計，近年來我國休閑食品行業(yè)銷售收入復合增長率超過10%，遠超中國食品工業(yè)的平均增速，產值約2萬億元，預計到2025年，我國休閑食品產業(yè)總產值將超過4萬億元。

企業(yè)搶抓新一輪發(fā)展機遇

龐大的市場規(guī)模，促使休閑食品企業(yè)搶抓新一輪發(fā)展機遇，不斷豐富產品種類。但也正是因為品類過于豐富，導致其在行業(yè)內相對分散，其中標準化程度較高的西式零食品類被外資壟斷相對集中，如巧克力、薯片等產品;其他國內廠商主導的品類集中度較低，而且還存在模仿跟隨，甚至是抄襲的現(xiàn)象。

休閑食品行業(yè)進入消費升級階段

中國休閑食品行業(yè)的發(fā)展歷程可以分為三個階段：第一階段為70-90年代，在此發(fā)展階段物質生活緩慢回溫，市場休閑食品消費以餅干和糖果為主，市場上出現(xiàn)娃娃頭雪糕、寶塔糖、赤豆棒冰、五香花生米、三色冰糕、水果罐頭;麥乳精、爆米花、大白兔奶糖等一串小零食。在80年代，膨化類食品開始占據(jù)主導地位。

第二階段為90年代-21世紀，在此階段主要表現(xiàn)為改革開放下，舶來品和國產零食占據(jù)大部分零食市場，出現(xiàn)的代表性企業(yè)有樂事、上好佳、旺旺等。

第三階段為21世紀之后，隨著消費升級，零食消費的充饑性需求減弱，場景化消費逐漸加強，市場消費需求呈現(xiàn)多維度。出現(xiàn)了一系列代表性企業(yè)，三只松鼠、周黑鴨、洽洽等。

科技打造創(chuàng)新性產品

對于零售行業(yè)和企業(yè)來說，要加強對科技創(chuàng)新的重視、加大科技投入、加大關鍵技術在零售模式、業(yè)態(tài)、配套設施等各個方面的運用，進而帶動創(chuàng)造更多與科技創(chuàng)新相關的就業(yè)崗位及技術人才引進?！耙獣r刻關注消費需求的變化，才能抓住年輕人的胃”。為此，做著零食生意的企業(yè)對市場反饋的響應越來越快，扎向細分市場，花樣百出且越來越健康的零食，才能讓年輕一代實現(xiàn)“零食自由”。

總體來看，我國平均收入水平處于消費升級的"第三消費時代”，用戶消費呈現(xiàn)個性化。多元化的特征，對品牌傾向明顯，而Z世代人群已成為消費主力。這將要求品牌進一步細分目標客戶群體，以滿足不同用戶的個性化需求;并主動拓寬消費場景，更加注重品牌營銷以開發(fā)新的增長點。

想要了解更多休閑食品行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2021-2026年中國休閑食品行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風險預測分析報告》。

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