中國(guó)牛奶產(chǎn)量能滿足市場(chǎng)需求嗎? 2021中國(guó)牛奶產(chǎn)量和市場(chǎng)流通量預(yù)測(cè)

• 2021年7月21日 HuangJiang來(lái)源：新浪 1159 75
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報(bào)告顯示，2020年我國(guó)奶類(lèi)(生鮮乳)產(chǎn)量3530萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7%。其中，牛奶產(chǎn)量3440萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7.5%;羊奶等其他奶類(lèi)產(chǎn)量90萬(wàn)噸，同比減少6.6%。我國(guó)奶類(lèi)產(chǎn)量排名世界第四位，占全球總產(chǎn)量4.1%。

中國(guó)牛奶產(chǎn)量能滿足市場(chǎng)需求嗎? 2021中國(guó)牛奶產(chǎn)量和市場(chǎng)流通量預(yù)測(cè)

2021年我國(guó)奶業(yè)將保持較快增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2020年，我國(guó)生鮮乳產(chǎn)量3530萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7%，百頭以上規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量超過(guò)6900個(gè)，奶產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)可控。今年上半年國(guó)內(nèi)牛奶產(chǎn)量同比增長(zhǎng)7.6%。同時(shí)，我國(guó)自產(chǎn)及進(jìn)口乳制品數(shù)量齊升，但規(guī)模以上乳制品加工企業(yè)乳粉產(chǎn)量下降9.43%。我國(guó)牛奶生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展前景如何?

報(bào)告顯示，2020年我國(guó)奶類(lèi)(生鮮乳)產(chǎn)量3530萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7%。其中，牛奶產(chǎn)量3440萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7.5%;羊奶等其他奶類(lèi)產(chǎn)量90萬(wàn)噸，同比減少6.6%。我國(guó)奶類(lèi)產(chǎn)量排名世界第四位，占全球總產(chǎn)量4.1%。

就飼養(yǎng)規(guī)模而言，2020年我國(guó)奶牛場(chǎng)(戶)均存欄奶牛209頭，同比增加43頭;100頭以上規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量超過(guò)6900個(gè)，比例為67.2%，同比提高3.2個(gè)百分點(diǎn)。全國(guó)荷斯坦奶牛平均單產(chǎn)8.3噸，同比增長(zhǎng)0.5噸。2020年10個(gè)主產(chǎn)省區(qū)全年生鮮乳平均收購(gòu)價(jià)格為3.79元/千克，同比增長(zhǎng)3.84%，為2015年來(lái)最高水平。

當(dāng)前，我國(guó)奶業(yè)質(zhì)量安全水平不斷提升，奶業(yè)發(fā)展規(guī)模不斷壯大，奶業(yè)發(fā)展水平不斷提高。2020年，全國(guó)奶類(lèi)產(chǎn)量3530萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7%，奶類(lèi)產(chǎn)品產(chǎn)量和增長(zhǎng)率均為“十三五”期間增長(zhǎng)最快。奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比例達(dá)到67%，同比提高3個(gè)百分點(diǎn)，規(guī)模牧場(chǎng)全部實(shí)現(xiàn)機(jī)械化擠奶。生鮮乳抽檢合格率達(dá)到99.8%以上，乳制品和嬰幼兒配方奶粉抽檢合格率分別達(dá)到99.87%、99.89%，持續(xù)位居食品行業(yè)前列。

根據(jù)2021年6月23日農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，國(guó)內(nèi)原奶平均價(jià)格為4.28元/公斤，環(huán)比上漲0.5%，而據(jù)了解，在部分產(chǎn)區(qū)，還有企業(yè)間“搶奶”的情況發(fā)生。

生鮮乳收購(gòu)價(jià)格波動(dòng)上漲，主要奶制品零售價(jià)格穩(wěn)中略漲。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)，2020年生鮮乳年均價(jià)格為3.79元/千克，同比上漲3.8%。城市鮮奶零售價(jià)格穩(wěn)中略漲。根據(jù)中國(guó)價(jià)格信息網(wǎng)監(jiān)測(cè)，2020年，全國(guó)監(jiān)測(cè)城市鮮奶平均零售價(jià)10.80元/千克，同比上漲0.6%。三段嬰幼兒配方牛乳粉平均零售價(jià)格220.39元/千克，同比上漲3.8%。

而在這一背景下，國(guó)內(nèi)原奶企業(yè)依然過(guò)著“好日子”。近期現(xiàn)代牧業(yè)發(fā)布正面盈利預(yù)告，稱原料奶平均銷(xiāo)售價(jià)格和銷(xiāo)售收入取得雙位數(shù)增長(zhǎng)，因此預(yù)計(jì)2021年上半年凈利潤(rùn)不低于4.6億元，同比增長(zhǎng)超100%。

未來(lái)10年，生鮮乳產(chǎn)量將穩(wěn)步提高，規(guī)模養(yǎng)殖比重不斷增長(zhǎng)。展望期間，隨著奶業(yè)振興行動(dòng)全面實(shí)施，奶源基地建設(shè)將持續(xù)推進(jìn)，奶業(yè)生產(chǎn)技術(shù)普遍提升。

我國(guó)仍然將依賴進(jìn)口奶源。根據(jù)國(guó)家海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2020年中國(guó)乳制品進(jìn)口總量達(dá)到328.1萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)10.4%，與2019年同比增幅相比下降2.5百分點(diǎn);進(jìn)口金額為117.1億美元，同比增長(zhǎng)5.2%，折合原料奶后，2020年中國(guó)乳制品進(jìn)口總量的45.3%來(lái)自新西蘭，其次是美國(guó)，占13.7%。液態(tài)奶進(jìn)口量為107.19萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)16.0%;干乳制品進(jìn)口量220.93萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7.8%。

其中，乳清粉進(jìn)口大幅增長(zhǎng)，全年進(jìn)口量達(dá)到62.64萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)38.2%。奶制品進(jìn)口來(lái)源地主要集中在新西蘭、歐盟、美國(guó)、澳大利亞和白俄羅斯等國(guó)家和地區(qū)。目前中國(guó)是新西蘭的第二大進(jìn)口來(lái)源，主要從中國(guó)進(jìn)口的產(chǎn)品包括用于我們的家庭和企業(yè)的多種產(chǎn)品。

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