線上冰淇淋市場崛起 冰淇淋行業(yè)市場規(guī)模預測

• 2021年8月16日 YeYuJuan來源：第一財經(jīng) 828 50
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線上冰淇淋市場的崛起，正在顛覆現(xiàn)有雪糕的消費場景，其中之一是大大拓寬了冰淇淋的家庭消費場景，這有助于帶動冰淇淋銷量提升。這種局面下，冰淇淋的銷售周期在延長，受氣候季節(jié)的影響在減弱。

線上冰淇淋市場崛起

進入8月后，冰淇淋銷售旺季開始淡去。近年來，隨著冷鏈物流的發(fā)展，冰淇淋線上銷售變得唾手可及。

隨我國冰淇淋市場在轉(zhuǎn)型升級的同時，也正在逐漸打破消費周期和場景壁壘，成為類似甜品和奶茶等在娛樂和社交場景中的重要消費產(chǎn)品，逐漸在四季暢銷。中國冰淇淋市場也尚未觸及天花板，未來仍有巨大的發(fā)展空間。目前我國冰淇淋的線上線下銷售占比分別為20%和80%;2020年之前，冰淇淋線上線下的銷售比例5%和95%。

線上冰淇淋市場的崛起，正在顛覆現(xiàn)有雪糕的消費場景，其中之一是大大拓寬了冰淇淋的家庭消費場景，這有助于帶動冰淇淋銷量提升。這種局面下，冰淇淋的銷售周期在延長，受氣候季節(jié)的影響在減弱。

冰淇淋行業(yè)市場規(guī)模預測分析

隨著冷鏈物流的發(fā)展，在一些新銳國產(chǎn)冰淇淋品牌的帶動下，整個冰淇淋行業(yè)正在往線上市場加速滲透，行業(yè)往中高端市場競爭趨勢明顯。然而，在諸多品牌扎堆在高價領(lǐng)域競爭時，冰淇淋行業(yè)是否暴利，高價產(chǎn)品如何真正做到“名符其實”，引來極大關(guān)注。電商的帶動下，整個冰淇淋行業(yè)市場規(guī)模迅速擴容。

數(shù)據(jù)顯示，我國冰淇淋市場規(guī)模近幾年增長迅速，2018年市場規(guī)模為1241億元，2020年已增長到1470億元，預計2021年市場規(guī)模將達到1600億元，市場規(guī)模依然保持世界第一。

國內(nèi)冰淇淋市場根據(jù)價格一般分三檔，單價2元以下的冰淇淋屬于低端產(chǎn)品，3元至10元算是中端，超過10元就進入高端序列。

線上冰淇淋市場崛起前，中國冰淇淋市場，中高端領(lǐng)域，主要是被和路雪、哈根達斯、明治等一些外資品牌占據(jù);線上市場崛起后，國產(chǎn)冰淇淋開始步入中高端領(lǐng)域競爭，這其中新銳國產(chǎn)品牌的表現(xiàn)甚為突出，如2018年成立的鐘薛高，爆紅于線上市場，其主要銷售價格區(qū)間為10-20元/支，高于傳統(tǒng)的國產(chǎn)冰淇淋售價。

中國冰淇淋市場空間仍很大

生活節(jié)奏的加快和消費者購買力的提高，人們對于產(chǎn)品的口味和種類需求也更加多樣化，更傾向于消費一些安全健康、營養(yǎng)美味、方便快捷的冰淇淋和冷凍冷藏食品，預計2021年我國冰淇淋行業(yè)供給規(guī)模達到603萬噸，2025年供給規(guī)模迅速增長到758萬噸，同比增長6.3%。

中國作為全球最大的冰淇淋市場，年銷售規(guī)模超過千億，預計在未來幾年內(nèi)仍將保持約5%的年復合增長率，相比起全球人均每年消費冰淇淋4.5公斤的水平而言，目前中國消費者人均消費冰淇淋僅為2.9公斤，仍然有相當大的距離和市場。

欲了解冰淇淋行業(yè)具體詳情可點擊查看《2021-2026年版冰淇淋產(chǎn)品入市調(diào)查研究報告》。

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