2021酒類流通行業(yè)趨勢(shì) 我國葡萄酒流通行業(yè)現(xiàn)狀及前景預(yù)測(cè)

• 2021年8月30日 YeYuJuan來源：北京商報(bào) 中研網(wǎng) 991 62
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近年來，酒類流通行業(yè)呈現(xiàn)渠道扁平化、品牌化趨勢(shì)。受去年疫情影響，傳統(tǒng)酒類行業(yè)加快布局新零售的腳步，新零售持續(xù)發(fā)展打破了線上線下的傳統(tǒng)區(qū)隔，酒類電子商務(wù)平臺(tái)成為重要渠道補(bǔ)充。

酒類流通行業(yè)趨勢(shì)分析

近年來，酒類流通行業(yè)呈現(xiàn)渠道扁平化、品牌化趨勢(shì)。受去年疫情影響，傳統(tǒng)酒類行業(yè)加快布局新零售的腳步，新零售持續(xù)發(fā)展打破了線上線下的傳統(tǒng)區(qū)隔，酒類電子商務(wù)平臺(tái)成為重要渠道補(bǔ)充。

據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2015年至2019年，規(guī)模以上酒企數(shù)量減少427家;產(chǎn)銷量減少1686.3萬千升。但是，單位產(chǎn)品銷售收入五年累計(jì)增幅31.3%;利潤累計(jì)增長679.5億元，增幅72.6%，單位產(chǎn)品利潤增幅高達(dá)132.0%。在行業(yè)生產(chǎn)端，市場(chǎng)集中度逐年提升，盈利能力穩(wěn)步增強(qiáng);在行業(yè)消費(fèi)端，消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)明顯，“少喝酒、喝好酒”已經(jīng)成為消費(fèi)共識(shí)。如今，在產(chǎn)業(yè)內(nèi)外環(huán)境影響之下，中國酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大勢(shì)已定。

葡萄酒流通行業(yè)現(xiàn)狀

2020年1-11月，葡萄酒產(chǎn)量35.9萬千升，同比增長3.8%。從葡萄酒消費(fèi)量來看，2012-2019年我國葡萄酒消費(fèi)量波動(dòng)下降，但整體消費(fèi)量高于我國葡萄酒產(chǎn)量，我國葡萄酒市場(chǎng)對(duì)于進(jìn)口依賴較大。2019年，我國葡萄酒消費(fèi)量約為11.13億升，較2018年下滑18.10%。

據(jù)公開資料顯示，今年1-6月，全國規(guī)模以上釀酒企業(yè)營業(yè)收入累計(jì)達(dá)到4691.2億元，同比增長19.2%，利潤總額累計(jì)達(dá)到1084.2億元，同比增長29.4%。在產(chǎn)量方面，葡萄酒產(chǎn)量13.6萬千升，同比增長1.5%。通過數(shù)據(jù)不難發(fā)現(xiàn)，今年上半年，國內(nèi)酒類市場(chǎng)營收凈利均有所增長，這也得益于國家對(duì)疫情的有效管控。

隨著國民收入水平提高和更加重視身體健康，越來越多的消費(fèi)者更加偏好葡萄酒，這種趨勢(shì)在年輕人群中已逐步形成。在發(fā)達(dá)地區(qū)葡萄酒將越來越多地進(jìn)入家庭消費(fèi)，消費(fèi)者更加追求高品質(zhì)的小資情調(diào)和品質(zhì)生活，葡萄酒正好滿足了這一需求?，F(xiàn)在，普通消費(fèi)者在家飲用葡萄酒日益成為中國葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)的重要趨勢(shì)，“土豪型”消費(fèi)已經(jīng)被理性消費(fèi)逐漸代替，越來越多的消費(fèi)者開始關(guān)注葡萄酒的性價(jià)比，這些消費(fèi)者為年齡集中在30-45歲之間的中產(chǎn)階級(jí)。在中外葡萄酒不斷升級(jí)的對(duì)壘中，5年來，進(jìn)口葡萄酒總量翻一番，國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量不增反降。最初以高端產(chǎn)品進(jìn)入的進(jìn)口葡萄酒，近年逐漸向中低端發(fā)力，與國產(chǎn)葡萄酒形成激烈競(jìng)爭(zhēng)。

葡萄酒流通行業(yè)前景預(yù)測(cè)

目前中國進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)“復(fù)合型發(fā)展”的新階段，而這個(gè)階段呈現(xiàn)出三個(gè)突出的特點(diǎn)：有規(guī)律，有特色，有主見。新一代的消費(fèi)者們樂于主動(dòng)去定位自己的個(gè)性化喜好，直接推動(dòng)了進(jìn)口葡萄酒消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)。消費(fèi)升級(jí)和葡萄酒市場(chǎng)與消費(fèi)日趨理性，給葡萄酒行業(yè)帶來更大變化，品牌集中度會(huì)得到提升，部分在國際上有一定知名度的進(jìn)口產(chǎn)品，在變革期內(nèi)國內(nèi)市場(chǎng)將進(jìn)一步擴(kuò)大。

從全國區(qū)域劃分情況來看，一線城市是葡萄酒消費(fèi)的主力市場(chǎng)，飲用率呈現(xiàn)快速增長的勢(shì)頭。而在二三線城市，葡萄酒的飲用率增長相對(duì)緩慢。這說明一線城市消費(fèi)者已經(jīng)逐漸培養(yǎng)起飲用葡萄酒的習(xí)慣，葡萄酒正在融入一線城市消費(fèi)者的生活中，而二三線城市葡萄酒消費(fèi)尚帶有風(fēng)潮性，市場(chǎng)還不成熟，未來中小城市將成葡萄酒市場(chǎng)的"后起之秀"，"二三線城市存在市場(chǎng)空白，同時(shí)葡萄酒發(fā)展正在從沿海發(fā)達(dá)地區(qū)向內(nèi)陸地區(qū)推進(jìn)，兩者正好碰在一起，內(nèi)陸地區(qū)剛好有這種消費(fèi)需求"。預(yù)計(jì)未來二三線城市進(jìn)口葡萄酒的消費(fèi)量均將有明顯上升。

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