今年的牛蛙行情可謂是呈現(xiàn)“過山車”式波動(dòng)，6月份時(shí)收購價(jià)曾漲至20元一斤，一畝地可賺30萬元，不過7月份時(shí)行情就此走跌，8月更是探底4元一斤，而養(yǎng)殖成本價(jià)為5-6元，牛蛙行情可謂是不盡人意，蛙農(nóng)一畝地要虧上好幾萬元。
今年的牛蛙行情可謂是呈現(xiàn)“過山車”式波動(dòng)，6月份時(shí)收購價(jià)曾漲至20元一斤，一畝地可賺30萬元，不過7月份時(shí)行情就此走跌，8月更是探底4元一斤，而養(yǎng)殖成本價(jià)為5-6元，牛蛙行情可謂是不盡人意，蛙農(nóng)一畝地要虧上好幾萬元。隨著9月消費(fèi)旺季的到來，牛蛙行情也迎來了反彈，大漲了27.3%。其中，珠三角一帶3-5兩規(guī)格的牛蛙，收購價(jià)從4.5元漲至5.6元/斤;3-7兩的牛蛙為5.7元/斤，4-7兩的為5.8元/斤，4-8兩、5-9兩規(guī)格的牛蛙6元一斤。而在成都地區(qū)，4-8兩規(guī)格的已從月初的4.2元漲至6.1元，5-9兩規(guī)格的為6.3元/斤。
牛蛙原產(chǎn)于北美，因其鳴叫聲宏亮酷似牛叫而得名。1959年牛蛙從古巴引入我國，九十年代左右開始在我國被大范圍推廣養(yǎng)殖。近年來，牛蛙已成為我國水產(chǎn)養(yǎng)殖重要的名特水產(chǎn)品之一。
牛蛙體大肉肥，是世界著名的肉用型蛙類，特別是蛙腿在國際市場很暢銷，牛蛙具有生長快、味道鮮美、營養(yǎng)豐富、蛋白質(zhì)含量高等優(yōu)點(diǎn)，是名貴食品，也可以出口創(chuàng)匯。牛蛙除供人們食用外，蛙皮可制作高級皮革，其草皮薄、柔軟、堅(jiān)韌，是制造上等錢包的材料。皮帶、領(lǐng)帶、樂器、外科手術(shù)線的優(yōu)良原料。加工后的皮革經(jīng)染色處理，可制精美的皮鞋，手提包、手套。蛙內(nèi)臟可以藥用，蛙油可制作高級潤滑油。
牛蛙的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，味道鮮美。每100克蛙肉中含蛋白質(zhì)19.9克，脂肪0.3克，是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇營養(yǎng)食品，備受人們的喜愛。牛蛙還有滋補(bǔ)解毒的功效，消化功能差或胃酸過多的人以及體質(zhì)弱的人可以用來滋補(bǔ)身體。牛蛙可以促進(jìn)人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養(yǎng)心安神補(bǔ)氣之功效，有利于病人的康復(fù)。經(jīng)濟(jì)價(jià)值特別高，還可作藥用、皮草、飼料、航天用。
2021牛蛙養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析
目前在廣東、福建、浙江等沿海地區(qū)都有牛蛙養(yǎng)殖，國內(nèi)年產(chǎn)量大概在8-10萬噸，主要以內(nèi)銷為主，少部分出口到歐美地區(qū)，因此國內(nèi)的需求和出口量直接影響牛蛙的收購價(jià)。
影響牛蛙價(jià)格最大的因素就是市場的供求情況。事實(shí)上，養(yǎng)殖戶盲目投入養(yǎng)殖牛蛙，供大于求導(dǎo)致價(jià)格不好，對飼料廠和養(yǎng)殖戶來說都不是好事。另一方面，牛蛙的市場接受度沒有魚蝦那么高，牛蛙的消費(fèi)主要以飯店為主。從消費(fèi)習(xí)慣上講，牛蛙在水產(chǎn)品中占的比例很少，遠(yuǎn)不及魚蝦，而且在烹飪上也有要求，目前主要以飯店和主題餐廳為主，如廈門的黃鶴樓、南京的蛙蛙叫連鎖餐廳等。牛蛙在消費(fèi)上沒有過多專業(yè)的宣傳，盡管現(xiàn)在越來越多的人也意識到蛙的營養(yǎng)價(jià)值，口感也比較不錯(cuò)，但是不像雞和豬那樣廣受認(rèn)可。
目前，全國牛蛙的主要產(chǎn)地仍在廣東、福建，每年的8月至次年5月，廣東、福建的牛蛙均有銷售，留給華東市場的牛蛙出售時(shí)間，只有在5-7月份中間的2-3個(gè)月區(qū)間。
牛蛙養(yǎng)殖是當(dāng)前新興農(nóng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的一種特種經(jīng)濟(jì)養(yǎng)殖業(yè)，是一種經(jīng)濟(jì)綜合利用價(jià)值最高的兩棲類動(dòng)物。它易養(yǎng)、繁殖快、生長快、食性雜易解決、適應(yīng)性強(qiáng)，養(yǎng)殖前景廣闊。
牛蛙養(yǎng)殖市場未來投資機(jī)會(huì)在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2021-2026年牛蛙養(yǎng)殖行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。
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牛蛙養(yǎng)殖行業(yè)研究報(bào)告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析牛蛙養(yǎng)殖未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘牛蛙養(yǎng)殖行業(yè)的市場潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、...
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牛蛙養(yǎng)殖 現(xiàn)在的牛蛙價(jià)格多少錢一斤 2021牛蛙養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 2021牛蛙養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景
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每畝的純利高達(dá)十幾萬 牛蛙養(yǎng)殖行業(yè)前景可觀 
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