生活節(jié)奏的加快,促使著人們改變了傳統(tǒng)的生活方式,人們?cè)絹?lái)越不愿在廚房里多花時(shí)間了。新一代的消費(fèi)群體在不斷壯大,使自熱食品越來(lái)越保持良好的增長(zhǎng)勢(shì)頭。
在中國(guó),已有超過206億人單身。數(shù)據(jù)顯示,在一線城市,大約40%左右的單身青年都處于“月光”的生活狀態(tài);隨著城市等級(jí)向下及月收入的降低,“月光”比例大幅提升,四五線城市的單身年輕人中,“月光”人群所占比例高達(dá)76%。數(shù)據(jù)顯示,我國(guó)單身經(jīng)濟(jì)年消費(fèi)規(guī)??蛇_(dá)13萬(wàn)億元。
如今,隨著各地區(qū)域特色美食的工業(yè)化發(fā)展需求的日益提升,又在自熱火鍋的拉動(dòng)下,自熱米飯、自熱米粉、自熱米線、自熱炒面、自熱干拌面、自熱燒烤、自熱酸辣粉、自熱羊肉湯、自熱骨湯等一系列自熱食品“橫空出世”,并取得不錯(cuò)的成績(jī)。
從細(xì)分市場(chǎng)看,目前自熱小火鍋是第一大自熱食品品類,占比高達(dá)72.1%,其次,方便粉絲占比為18.2,方便米飯占自熱食品行業(yè)的9.4%。
產(chǎn)品系列豐富多樣,食用方法新奇方便,受眾群體覆蓋面廣,隨著生活節(jié)奏的加快,更多的人對(duì)自熱健康食品需求增大。同時(shí)由于其食用不受場(chǎng)地、環(huán)境與配套條件的限制,也成為搶險(xiǎn)救災(zāi)、大型展會(huì)及特殊群體的必需食品。
天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù)顯示,僅依靠經(jīng)營(yíng)范圍和企業(yè)名稱來(lái)看,全國(guó)生產(chǎn)自熱方便食品的企業(yè)共有94家。其中,食品產(chǎn)業(yè)為優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè),且速凍、方便食品極具優(yōu)勢(shì)的河南省,擁有數(shù)量最多的自熱食品企業(yè)。
生活節(jié)奏的加快,促使著人們改變了傳統(tǒng)的生活方式,人們?cè)絹?lái)越不愿在廚房里多花時(shí)間了。新一代的消費(fèi)群體在不斷壯大,使自熱食品越來(lái)越保持良好的增長(zhǎng)勢(shì)頭,也使中國(guó)自熱食品行業(yè)發(fā)展迎來(lái)了新的機(jī)遇。我國(guó)目前習(xí)慣食用方便自熱食品的人約有數(shù)百萬(wàn)之多,是一支不可忽視的主流消費(fèi)群體,市場(chǎng)需求達(dá)到2000億元以上。保守估計(jì):自熱食品在中國(guó)營(yíng)業(yè)額年遞增在20%以上。
未來(lái)在技術(shù)升級(jí)的前提下,保證產(chǎn)品在安全、穩(wěn)定的范圍內(nèi),降低成本消耗,使其更符合主流消費(fèi)水平,自熱食品的春天才算真正來(lái)臨。
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2021-2026年版綠色食品產(chǎn)品入市調(diào)查研究報(bào)告
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