如何讓吃貨餐桌加道“菜” 新零售行業(yè)趨勢(shì)分析

• 2021年11月8日 dingyali來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 580 32
• 繁體

如何讓吃貨餐桌加道“菜” ？但是中國(guó)農(nóng)業(yè)，卻一直有個(gè)奇怪現(xiàn)象：城里人天天在喊食品安全，說(shuō)農(nóng)產(chǎn)品失去了老味道，農(nóng)村的土地上卻總是滯銷，好東西走不出去。

如何讓吃貨餐桌加道“菜”?

但是中國(guó)農(nóng)業(yè)，卻一直有個(gè)奇怪現(xiàn)象：城里人天天在喊食品安全，說(shuō)農(nóng)產(chǎn)品失去了老味道，農(nóng)村的土地上卻總是滯銷，好東西走不出去。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)目前有3000多種“國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品”，但是不少地域生鮮的銷售半徑只有幾百公里，能進(jìn)入主流市場(chǎng)的并不多。

損耗高、運(yùn)輸難、推廣難，成為各色地域“奇珍異菜”出山的絆腳石。地理標(biāo)識(shí)，本是農(nóng)產(chǎn)品走出去一張“名片”，卻因?yàn)槔г诋?dāng)?shù)?，只好淪為外地人偶爾一嘗的“奇珍異菜”。

所以，要把地域美味端上全國(guó)人的餐桌，光有“名”還不夠，還得依靠新模式和新手段。隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的進(jìn)步，新零售的誕生似乎開(kāi)啟了先河——三年前，湖北人司空見(jiàn)慣的藕帶，遇到了新零售標(biāo)桿盒馬，一躍成為火遍全國(guó)的生鮮網(wǎng)網(wǎng)紅，引得全國(guó)商販都到湖北“求藕”。

中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品眾多，是農(nóng)業(yè)大國(guó)，未來(lái)要走向農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)，不能單單只靠農(nóng)民。在這個(gè)過(guò)程中，以數(shù)據(jù)和技術(shù)為支撐的物流和渠道，發(fā)揮了很大作用。希望越多越多的新模式能在農(nóng)業(yè)賽道出現(xiàn)，讓越來(lái)越多的地域小眾美食帶到了全國(guó)，也令消費(fèi)者的餐桌四季常“新”。

據(jù)中研普華研究報(bào)告《2021-2025年中國(guó)新零售行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》分析

新零售行業(yè)趨勢(shì)分析

近年來(lái)，全渠道零售是零售商通過(guò)多個(gè)數(shù)字和物理接觸點(diǎn)吸引客戶的新策略。當(dāng)客戶跨這些渠道移動(dòng)時(shí)，應(yīng)用程序和數(shù)據(jù)也隨之移動(dòng)。新零售，英文是NewRetailing，即個(gè)人、企業(yè)以互聯(lián)網(wǎng)為依托，通過(guò)運(yùn)用大數(shù)據(jù)、人工智能等先進(jìn)技術(shù)手段并運(yùn)用心理學(xué)知識(shí)，對(duì)商品的生產(chǎn)、流通與銷售過(guò)程進(jìn)行升級(jí)改造，進(jìn)而重塑業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)與生態(tài)圈，并對(duì)線上服務(wù)、線下體驗(yàn)以及現(xiàn)代物流進(jìn)行深度融合的零售新模式。

1、傳統(tǒng)零售業(yè)表現(xiàn)低迷

隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，電商正在對(duì)傳統(tǒng)零售渠道繼續(xù)圍追堵截。天貓“雙十一”全球狂歡節(jié)全天交易額1207億元，幾乎等于中國(guó)最頂尖的20個(gè)購(gòu)物中心一年的銷售額。另一個(gè)數(shù)字是，電商的銷售額是中國(guó)所有購(gòu)物中心銷售額的2.5倍。

不過(guò)當(dāng)傳統(tǒng)零售業(yè)開(kāi)始意識(shí)到“互聯(lián)網(wǎng)+”的能量后，多年積蓄的勢(shì)能開(kāi)始爆發(fā)，一些能夠熟練使用移動(dòng)支付、網(wǎng)上商城甚至體驗(yàn)式消費(fèi)的傳統(tǒng)零售企業(yè)正成為電商企業(yè)們渴求的合作伙伴。

2、電商平臺(tái)線下擴(kuò)展

但這些線下觸角仍然重要，去年阿里巴巴重金入股蘇寧、京東投資永輝都表明了電商巨頭們對(duì)線下和消費(fèi)者直接接觸的渴望，這是因?yàn)殡S著電商行業(yè)持續(xù)高速發(fā)展，缺乏線下優(yōu)勢(shì)支撐的瓶頸逐漸顯現(xiàn)。

3、傳統(tǒng)零售要擁抱“新零售”不少零售企業(yè)強(qiáng)調(diào)，和電商融合的好處不僅是多了一個(gè)賣貨的渠道，更有價(jià)值的是背后的“數(shù)據(jù)黃金”。

零售行業(yè)面臨四大變革方向

四大變革方向：消費(fèi)變化、商業(yè)市場(chǎng)變化、科技發(fā)展、經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng)新。

未來(lái)行業(yè)市場(chǎng)投資機(jī)會(huì)在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2021-2025年中國(guó)新零售行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2021-2025年中國(guó)新零售行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告

  未來(lái)30年的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展將歷經(jīng)兩個(gè)階段：第一個(gè)階段，到2035年基本實(shí)現(xiàn)社會(huì)主義現(xiàn)代化；第二個(gè)階段，到本世紀(jì)中葉把我國(guó)建成富強(qiáng)民主文明和諧美麗的社會(huì)主義現(xiàn)代化強(qiáng)國(guó)。作為邁進(jìn)新時(shí)代的第一個(gè)...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡