石蛙標(biāo)準(zhǔn)名棘胸蛙，又名石蛤、石雞、山雞等，是兩棲綱無尾目蛙科的一種動(dòng)物。石蛙因?yàn)槿馕鄂r美，生長(zhǎng)速度快而且個(gè)大，是主要的食用蛙類之一。中醫(yī)認(rèn)為石蛙的肉味甘咸平，入肺胃腎經(jīng)，有健脾消積、滋補(bǔ)強(qiáng)壯的功效，用它來治療消化不良、食少虛弱等癥狀。
石蛙標(biāo)準(zhǔn)名棘胸蛙，又名石蛤、石雞、山雞等，是兩棲綱無尾目蛙科的一種動(dòng)物。石蛙因?yàn)槿馕鄂r美，生長(zhǎng)速度快而且個(gè)大，是主要的食用蛙類之一。中醫(yī)認(rèn)為石蛙的肉味甘咸平，入肺胃腎經(jīng)，有健脾消積、滋補(bǔ)強(qiáng)壯的功效，用它來治療消化不良、食少虛弱等癥狀。
石蛙養(yǎng)殖市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析
石蛙是我國(guó)食用最廣的食用蛙，由于近年來濫捕濫殺、農(nóng)藥污染等原因，目前市場(chǎng)上很少能看到野生的，所以現(xiàn)在大部分都是靠人工養(yǎng)殖的石蛙來替補(bǔ)市場(chǎng)空缺。
石蛙在冬季寒冷地都蟄伏起來冬眠，不吃不動(dòng)，雙眼緊閉，對(duì)外界沒有反應(yīng)，主要靠體內(nèi)貯存的養(yǎng)分來進(jìn)行極為微弱而緩慢的新陳代謝。根據(jù)觀察，一般在霜降后開始冬眠，驚蟄時(shí)節(jié)，水溫高于12℃時(shí)，也有部分石蛙伏在洞口或跳出洞穴活動(dòng)。冬眠時(shí)，石蛙喜棲居于山溪的深水潭內(nèi)或溪邊有泥土的洞穴內(nèi)，其抗寒性比石洞要好。
云山澗石蛙養(yǎng)殖基地依托良好的自然生態(tài)環(huán)境，養(yǎng)殖的石蛙肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，得到了社會(huì)消費(fèi)群體的高度認(rèn)可，市場(chǎng)供不應(yīng)求。但是因?yàn)閳?chǎng)地、蛙池等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投資大等問題，擴(kuò)大規(guī)模受限，產(chǎn)業(yè)效益達(dá)不到最大化。
老專家們?cè)敿?xì)聽取養(yǎng)殖戶介紹，認(rèn)真記錄養(yǎng)殖戶在發(fā)展過程中遇到的困難和問題;深入養(yǎng)殖場(chǎng)了解基地建設(shè)情況和石蛙生長(zhǎng)情況，就如何利用成熟的養(yǎng)殖技術(shù)帶動(dòng)村民致富，如何讓石蛙養(yǎng)殖成為鄉(xiāng)村振興的新興產(chǎn)業(yè)紛紛獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。
但是從實(shí)際行情來看，市場(chǎng)缺口還是無法不足;其次現(xiàn)在市場(chǎng)上養(yǎng)殖石蛙的價(jià)格有上升趨勢(shì)。
現(xiàn)代社會(huì)中，人們的食物結(jié)構(gòu)雖有變化，但石蛙以其肉質(zhì)鮮嫩、味道鮮美和獨(dú)具的營(yíng)養(yǎng)成份與藥用保健價(jià)值，仍被人們長(zhǎng)期推崇，長(zhǎng)盛不衰。
在藍(lán)山縣匯源瑤族鄉(xiāng)湘藍(lán)村，黃良忠經(jīng)常在外跑運(yùn)輸，看到了石蛙的巨大市場(chǎng)，回到家鄉(xiāng)后利用山區(qū)的資源優(yōu)勢(shì)，以純生態(tài)的方式人工養(yǎng)殖石蛙，闖出了一條瑤鄉(xiāng)致富的新路子。
原因是它具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)陰潤(rùn)肺的功效，屬于天然高級(jí)滋補(bǔ)品，所以石蛙的養(yǎng)殖前景較為廣闊?？偟膩碚f，石蛙養(yǎng)殖的投資成本比較少，風(fēng)險(xiǎn)小，但是養(yǎng)殖效益高，適合山區(qū)的農(nóng)民進(jìn)行家養(yǎng)。
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2021-2026年中國(guó)石蛙養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告
本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家海關(guān)總署、全國(guó)商業(yè)信息...
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