豬肉市場供需情況分析 豬肉市場價格走勢如何?

• 2021年12月7日 ZhouXun來源：互聯(lián)網(wǎng) 325 14
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豬肉，又名豚肉，是豬科動物家豬的肉。豬肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽類肉中的抗生素含量僅次于豬肉。同等重量下，豬肉的維生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和雞肉的5倍多。維生素B1與神經(jīng)系統(tǒng)的功能關系密切，能改善產(chǎn)后抑郁癥狀，還能消除人體疲勞。

豬肉，又名豚肉，是豬科動物家豬的肉。豬肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽類肉中的抗生素含量僅次于豬肉。同等重量下，豬肉的維生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和雞肉的5倍多。維生素B1與神經(jīng)系統(tǒng)的功能關系密切，能改善產(chǎn)后抑郁癥狀，還能消除人體疲勞。

豬肉市場供需情況分析

根據(jù)部分數(shù)據(jù)源統(tǒng)計結果來看，11月大豬存欄占比開始呈現(xiàn)顯著增加，加之前期的壓欄惜售，生豬體重也在增加，因而豬肉總供應量未來一段時間將呈現(xiàn)更大幅度攀升。

從需求方面看，季節(jié)性提振下大概率不會弱，但高價會限制豬肉需求的潛力，加之近期國內(nèi)疫情反復，團膳餐飲類消費將有所減弱。

整體來看，未來一段時間雖然生豬市場供需兩旺，但供應端矛盾可能仍是市場主導?！皬漠斍吧i期現(xiàn)價差走勢來看，2201合約明顯有期現(xiàn)背離的表現(xiàn)，這也反映了市場對未來豬肉價格的悲觀預期。”

豬肉市場價格走勢如何?

相關資料顯示，2021年前三季度中全國豬肉產(chǎn)量達到了3917萬噸，同比增長了38%之多，整體趨勢滿足市場需求。今年6月、7月出生的仔豬數(shù)量同比分別增加39%、33%，可以說我國豬肉市場已經(jīng)非常充足了。

隨著我國的調(diào)控以及生豬產(chǎn)能的恢復，到2021年后我國生豬價格總體下跌，并且是持續(xù)不斷的大幅度下跌，就連眾多養(yǎng)殖戶都虧本了。

按照慣例，每年的12月份和1月份都是豬肉消費的旺季，今年由于豬肉價格低，部分消費已經(jīng)提前兌現(xiàn)。因此，盡管年節(jié)臨近，豬肉價格上漲的空間依舊不大。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國規(guī)模養(yǎng)豬場的監(jiān)測顯示，今年6月、7月出生的仔豬數(shù)量同比增加30%以上，按照6個月的育肥期計算，這兩個月出生的仔豬上市時間正值元旦和春節(jié)，可保障兩節(jié)期間市場供應充足。

當前生豬市場的主要矛盾仍是年末的需求旺季與未來供應壓力的相互博弈。根據(jù)往年經(jīng)驗，12月至次年2月是腌臘需求的旺季，同時，節(jié)前備貨也將一定程度刺激豬肉消費，但不容忽視的是，最近幾周大體重豬源出欄占比開始提高，豬肉供應量仍然處于穩(wěn)步回升狀態(tài)，因而未來一段時間大概率仍是供需博弈最激烈的階段。

更多行業(yè)研究分析，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2025年中國豬肉行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預測報告》。

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  2021-2025年中國豬肉行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預測報告

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