蛋白粉行業(yè)市場現(xiàn)狀分析 蛋白粉行業(yè)市場需求會進一步增加

• 2021年12月20日 ZhouXun來源：互聯(lián)網(wǎng) 374 17
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蛋白粉，一般是采用提純的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白(缺乏異亮氨酸)、豌豆蛋白等蛋白，或上述幾種蛋白的復合加工制成的富含蛋白質的粉末。其用途是為缺乏蛋白質的人補充蛋白質，也可作為功能添加劑用于食品工業(yè)生產中。

蛋白粉，一般是采用提純的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白(缺乏異亮氨酸)、豌豆蛋白等蛋白，或上述幾種蛋白的復合加工制成的富含蛋白質的粉末。其用途是為缺乏蛋白質的人補充蛋白質，也可作為功能添加劑用于食品工業(yè)生產中。

蛋白粉行業(yè)市場現(xiàn)狀

20世紀90年代以來，全球居民的健康消費逐年攀升，對營養(yǎng)保健品的需求十分旺盛。在按國際標準劃分的15類國際化產業(yè)中，醫(yī)藥保健是世界貿易增長最快的五個行業(yè)之一，保健食品的銷售額每年以13%的速度增長。

增肌市場的不斷擴大一定程度提高了蛋白粉的銷量，有關數(shù)據(jù)顯示，近20年來，美國的保健品銷售額增長了36倍，日本增長了32倍，歐共體諸國則每年以17%的速度增長。 而中國城鄉(xiāng)保健品消費支出的增長速度為15%-30%，遠遠高出了發(fā)達國家平均13%的增長率。

隨著用戶對蛋白粉等膳食營養(yǎng)補充劑的接受度逐步增加，再加上蛋白粉等膳食營養(yǎng)補充劑技術的提升與互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等信息技術不斷發(fā)展成熟，為蛋白粉的生產與銷售提供保障。蛋白粉行業(yè)市場規(guī)模將持續(xù)擴大，預計到2024年中國蛋白粉行業(yè)市場規(guī)模將達到23億元，年復合增長率為9.5%。

蛋白粉行業(yè)市場需求會進一步增加

蛋白粉企業(yè)數(shù)量眾多，但是大部分規(guī)模小，且分散，蛋白粉市場集中度也比較低。這些年，隨著蛋白粉行業(yè)整合逐漸開始，優(yōu)秀企業(yè)加速擴張，淘汰落后企業(yè)，一些大型公司通過建立自己的研發(fā)中心或加大品牌投入提升自己的行業(yè)競爭力，蛋白粉行業(yè)集中度逐漸上升。

2021年以來，女性消費者增肌類產品的購買量是男性消費者的5倍，運動服、運動器械的購買量則是男性消費者的近7倍。據(jù)了解健身人士增肌都會話很多的錢到蛋白粉身上，對于健康人而言，蛋白質缺乏這種情況一般不會發(fā)生。奶類、蛋類、肉類、大豆、小麥和玉米含必需氨基酸種類齊全、數(shù)量充足、比例適當。

分析指出，預計到2025年，全球蛋白補劑達到87.17億美元，從2018年到2025年的復合年增長率為7.4%。即將超過健身房總體的增長速度。

傳統(tǒng)高蛋白飲食存在著許多弊端，攝入大量的脂肪容易使人過于肥胖。通過服用蛋白粉補充蛋白質則能避免這方面的顧慮。隨著經(jīng)濟和社會的發(fā)展以及人們健康意識的不斷提高，蛋白粉的營養(yǎng)價值高，受到人們的喜愛，今后幾年我國保健品市場對蛋白粉的需求將會有進一步增加的趨勢。

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