燕之屋是真的燕窩嗎？燕窩產業(yè)深度調研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預測

• 2021年12月29日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 389 18
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曾卷入“毒血燕”事件的燕之屋，正在謀劃上市，有聲音認為，燕窩營養(yǎng)水平甚至不如雞蛋。外界對燕之屋的諸多質疑都可以歸結為對燕窩產品本身營養(yǎng)價值的質疑，在很多人心中，燕窩是中國文化自信的體現(xiàn)，但在不少消費者心中，燕窩是“智商稅”的代表。

燕之屋是真的燕窩嗎

曾卷入“毒血燕”事件的燕之屋，正在謀劃上市，有聲音認為，燕窩營養(yǎng)水平甚至不如雞蛋。外界對燕之屋的諸多質疑都可以歸結為對燕窩產品本身營養(yǎng)價值的質疑，在很多人心中，燕窩是中國文化自信的體現(xiàn)，但在不少消費者心中，燕窩是“智商稅”的代表。無論是“毒血燕”事件還是燕窩的“營養(yǎng)價值”之爭，均仍難以讓消費者釋懷。除此之外，燕之屋通過廣告營銷和大幅降價打開的燕窩市場，同樣備受爭議。

據(jù)國燕委發(fā)布的《2020燕窩行業(yè)白皮書數(shù)據(jù)顯示》，2013-2020年，我國燕窩市場規(guī)模已從60億元飆升至400億元，年復合增長率高達33%。截至2020年底，我國新增800家燕窩相關企業(yè)。其中成立于2014年，請眾多女星做品牌背書的“小仙燉”出圈極快，2020年全年營收約在10億元左右，距離創(chuàng)辦24年的燕之屋規(guī)模僅一步之遙。

燕窩產業(yè)深度調研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預測

隨著時代的不斷發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，健康意識的不斷增強，燕窩也被端上了家家戶戶的餐桌。隨著社會經濟的發(fā)展，消費者對燕窩的健康功效認知愈加深入，消費也更加普及。消費目的已經從單純的節(jié)慶日高檔禮品，走向日常養(yǎng)生滋補佳品，隨之而來的是燕窩市場被全面引爆。

燕窩是金絲燕的唾液筑成的窩，燕窩主要就產自金絲燕。金絲燕主要分布于印尼、馬來西亞。印尼是燕窩的最大出產國。印尼燕窩占全球80%，所以作為我國作為最大的燕窩消費國，我國市場的燕窩以印尼為主。

燕窩進口貿易恢復以后燕窩價格小幅上漲。近幾年對比往年，燕窩行業(yè)漸漸回暖，但是價格回暖需要時間緩沖。根據(jù)業(yè)內人士分析，燕窩市場總額基本穩(wěn)定，但是品類比例出現(xiàn)了變化。燕窩作為傳統(tǒng)滋補品，其在傳統(tǒng)滋補品的地位一直穩(wěn)居不下，而且對于燕窩，我國消費中存在習慣性消費的因素。近幾年，這個習慣風氣從廣東和沿海地區(qū)逐漸向內地滲透，從小眾到大眾化的消費趨勢正在形成。

據(jù)中研普華研究報告《2019-2025年冰糖濃縮燕窩產業(yè)深度調研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預測報告》分析

燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統(tǒng)名貴食品之一。燕窩行業(yè)在我國起步較晚，在90年代曾有一個發(fā)展的小高峰，但據(jù)相關部門的調查資料顯示，90年代中后期燕窩行業(yè)出現(xiàn)的小高潮主要是由于各商家看到燕窩市場有利可圖，紛紛從其他行業(yè)轉入燕窩行業(yè)市場，但由于資質參差不齊，且上游采購環(huán)節(jié)無法得到保證，大量的劣質、假冒產品充斥了整個市場，導致市場出現(xiàn)“曇花一現(xiàn)”的發(fā)展之后，行業(yè)信任危機逐漸浮出水面。

盡管燕窩市場開始進入了行業(yè)自律的健康發(fā)展階段，越來越多的消費者也對燕窩的了解深刻了許多。但是，燕窩市場前景的發(fā)展仍然任重而道遠，行業(yè)信任危機仍然存在，傳統(tǒng)的燕窩消費觀念根深蒂固，而千篇一律的市場操作模式，對整個行業(yè)的深度發(fā)展起到了抑制作用，各燕窩業(yè)投資者仍然只能在舊有市場爭份額，激烈的價格戰(zhàn)導致了燕窩品質的下降，甚至以假冒真，這些因素必將引來新一輪的信任危機。

隨著人們生活水平的提高，特別是生活節(jié)奏的加快，人們對燕窩產品的需求越來越多。由簡單加工的燕窩產品直接售賣逐步向精深加工的即食型、獨立包裝的燕窩產品發(fā)展;由粗加工的、單一的燕窩產品逐步轉向精深加工的多品種、多口味和多檔次的產品結構;由以傳統(tǒng)節(jié)日消費為主，逐步呈現(xiàn)以日常消費為主的趨勢。

當下，健康消費的已經成為了趨勢，這也對滋補品牌提出了更多要求。燕窩行業(yè)的未來趨于規(guī)范化，合理化，淘汰一些不符合要求的商家，為其增添更多鮮活的生命力。

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