酒吧連鎖行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀 酒吧連鎖市場(chǎng)消費(fèi)需求分析

• 2022年1月3日 ZhouXun來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 238 7
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目前酒吧的競(jìng)爭(zhēng)可以說(shuō)是全方位、多元化。它們不局限于單一的模式，包括酒吧的經(jīng)營(yíng)路線、經(jīng)營(yíng)模式、市場(chǎng)定位、投資方式和組織形式等等。這就需要酒吧根據(jù)自己得實(shí)際長(zhǎng)處、特點(diǎn)去適應(yīng)市場(chǎng)的變化，去確定自己的經(jīng)營(yíng)策略、經(jīng)營(yíng)方法和經(jīng)營(yíng)特色。

酒吧產(chǎn)業(yè)的興起與紅火與整個(gè)中國(guó)的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化之變化都有著密不可分的關(guān)系，酒吧產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)帶已成為我國(guó)休閑消費(fèi)產(chǎn)業(yè)中的一支主力軍。隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，特別是在工業(yè)革命以后隨著城市化壯大，越來(lái)越多的人擁入城市，在這樣的條件下人們?cè)诠ぷ鳌W(xué)習(xí)之余需要一個(gè)社交及休閑的場(chǎng)所，因此酒吧就在這樣的所需條件下逐漸發(fā)展起來(lái)。

酒吧連鎖行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀

目前酒吧的競(jìng)爭(zhēng)可以說(shuō)是全方位、多元化。它們不局限于單一的模式，包括酒吧的經(jīng)營(yíng)路線、經(jīng)營(yíng)模式、市場(chǎng)定位、投資方式和組織形式等等。這就需要酒吧根據(jù)自己得實(shí)際長(zhǎng)處、特點(diǎn)去適應(yīng)市場(chǎng)的變化，去確定自己的經(jīng)營(yíng)策略、經(jīng)營(yíng)方法和經(jīng)營(yíng)特色，使自己始終處于有力的位置上，就要保持不斷變通，不斷更新得經(jīng)營(yíng)方式。

中國(guó)特別是上海的酒吧行業(yè)，不管是其呈現(xiàn)狀態(tài)，還是服務(wù)水準(zhǔn)，都已和世界接軌，上海、北京、成都、廣州成為了中國(guó)酒吧最集中的城市。

酒吧經(jīng)營(yíng)者要轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)理念，提供開放的空間和社交的平臺(tái)，注意收集消費(fèi)者反饋的信息，了解其喜好變化，如音樂類型、關(guān)注的潮流資訊等。比如酒吧可打造以電影、美食、電玩、藝術(shù)品(酒杯、紋身貼)等為主題的經(jīng)營(yíng)模式，吸引消費(fèi)者的眼球。

如今酒吧已經(jīng)進(jìn)入紅海市場(chǎng)且競(jìng)爭(zhēng)分散。酒企有自己的啤酒工藝優(yōu)勢(shì)和品牌優(yōu)勢(shì)，但在酒吧業(yè)務(wù)方面，酒企屬于跨行。企業(yè)的高端化布局進(jìn)入白熱化階段，推出高端化產(chǎn)品同時(shí)在不斷完善企業(yè)品牌矩陣的搭建，酒館的推出就是啤酒品牌高端化的一種表現(xiàn)形式。對(duì)標(biāo)發(fā)達(dá)國(guó)家，國(guó)內(nèi)酒吧連鎖行業(yè)發(fā)展相對(duì)來(lái)說(shuō)還是剛剛起步的階段，未來(lái)各種類型的酒吧會(huì)在酒類零售包括啤酒型零售里占據(jù)一定的比重。

酒吧連鎖市場(chǎng)消費(fèi)需求分析

隨著中國(guó)改革開放的不斷推進(jìn)，人們生活水平的不斷提高，文化的不斷繁榮，酒吧開始進(jìn)入我國(guó)，而且首先在北京、上海、廣州等大城市的得到了快速的發(fā)展。隨著生活節(jié)奏的不斷加快，人們的工作壓力日益增大，酒吧已成為都市人放松身心，緩解壓力的最佳去處?！芭莅伞比找娉蔀槎际腥藭r(shí)尚生活中不可或缺的一部分。隨著需求的增長(zhǎng)，近年來(lái)我國(guó)酒吧數(shù)量還在呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)的趨勢(shì)。

一線城市將逐漸飽和，市場(chǎng)將逐漸下沉，向二線、三線及以下城市下沉。數(shù)據(jù)顯示，到2025年，我國(guó)酒吧連鎖主要將分布于三線及以下城市，其占比將達(dá)53.25%;二線城市將成為我國(guó)酒吧連鎖行業(yè)重要收入來(lái)源，其占比將達(dá)54.43%。

近年來(lái)，隨著消費(fèi)模式的不斷升級(jí)，摒棄了喧囂嘈雜的傳統(tǒng)酒吧，一些更具創(chuàng)新性的特色酒吧契合了年輕人群追求新鮮潮流的心理，日益成為年輕消費(fèi)人群的新選擇。

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