2022年海參養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景及市場(chǎng)需求分析

• 2022年2月9日 ZouJunRong來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1210 78
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海參含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是我國(guó)傳統(tǒng)的中醫(yī)藥膳的食物材料，而且它還有增強(qiáng)免疫力、抗癌、滋補(bǔ)等等功效，海參的種類也比較多，其中刺參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，價(jià)格也最貴。隨著人們的收入越來(lái)越高，對(duì)養(yǎng)生、保健越來(lái)越重視，所以市場(chǎng)對(duì)海參的需求也是與日俱增。

海參含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是我國(guó)傳統(tǒng)的中醫(yī)藥膳的食物材料，而且它還有增強(qiáng)免疫力、抗癌、滋補(bǔ)等等功效，海參的種類也比較多，其中刺參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，價(jià)格也最貴。隨著人們的收入越來(lái)越高，對(duì)養(yǎng)生、保健越來(lái)越重視，所以市場(chǎng)對(duì)海參的需求也是與日俱增。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院公布《2021-2025年中國(guó)海參行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示

在我國(guó)，海參養(yǎng)殖可以分為野生養(yǎng)殖、底播養(yǎng)殖、圍堰養(yǎng)殖、池塘養(yǎng)殖和網(wǎng)箱養(yǎng)殖等五種養(yǎng)殖方式。其中，前四種養(yǎng)殖方式主要集中在北方地區(qū)，南方福建地區(qū)則普遍采用網(wǎng)箱養(yǎng)殖。目前市面上的大多數(shù)海參年份在1至4年左右，沿海圈養(yǎng)、池塘養(yǎng)殖等養(yǎng)殖方式需要2年，周期最長(zhǎng)的底播養(yǎng)殖的周期一般要4年以上，最短的為南參北養(yǎng)其在南方養(yǎng)殖周期不足1年。

我國(guó)海參分布在溫帶區(qū)和熱帶區(qū)，溫帶區(qū)主要在黃渤海域，主要經(jīng)濟(jì)品種是刺參，也是我國(guó)最為知名的海參種類，熱帶區(qū)主要在兩廣和海南沿海，主要經(jīng)濟(jì)品種有梅花參等。按分類可分為枝手目、指手目、盾手目、平足目、芋參目和無(wú)足目。

海參具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇以及氨基酸、微量元素豐富等特征，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是我國(guó)重要的滋補(bǔ)食品和中醫(yī)藥膳。隨著我國(guó)人均可支配收入的增長(zhǎng)及海參產(chǎn)業(yè)的逐漸規(guī)范化，我國(guó)海參產(chǎn)業(yè)一直處于擴(kuò)張態(tài)勢(shì)。

截至2020年底，全國(guó)海參養(yǎng)殖總面積24.27萬(wàn)公頃，較上年略減少0.4萬(wàn)公頃，同比下降1.65%。其中，遼寧海參養(yǎng)殖面積227.6萬(wàn)畝，占海參養(yǎng)殖總面積的62.5%;山東海參養(yǎng)殖面積119.5萬(wàn)畝，占海參養(yǎng)殖總面積32.8%;河北海參養(yǎng)殖面積14.2萬(wàn)畝，占海參養(yǎng)殖總面積3.9%;福建海參養(yǎng)殖面積2.2萬(wàn)畝，占海參養(yǎng)殖總面積0.6%。

從海參總產(chǎn)量變動(dòng)情況來(lái)看，在“海參熱”逐步褪去之后，2012后我國(guó)海參市場(chǎng)景氣度一路走低，隨著市場(chǎng)消費(fèi)群體增多，市場(chǎng)有所回暖，之后手氣候和價(jià)格變動(dòng)等因素影響，2017年起我國(guó)海參產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)兩連降，2020年雖然海參養(yǎng)殖面積有所下降，但是整體產(chǎn)量有所上升，達(dá)19.65萬(wàn)噸。

海參產(chǎn)量分布情況而言，排名前列的省份仍是山東、遼寧、福建和河北，分布占比50%、28.7%、14.2%和6.6%。值得注意的是，山東和福建雖然養(yǎng)殖面積分比為列第二和第四，產(chǎn)量卻為列第一和第三，主要是氣候適宜等原因?qū)е?，加上南方產(chǎn)區(qū)依托南方溫差的養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)，縮短海參生長(zhǎng)周期，故而產(chǎn)量占比較重。

隨著市場(chǎng)容量的提升，有消費(fèi)能力和消費(fèi)意愿的群體在擴(kuò)容，對(duì)水產(chǎn)品尤其是高端海產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，消費(fèi)人群主要集中在有經(jīng)濟(jì)實(shí)力的中年以上人群和城市人群，近年來(lái)我國(guó)城鎮(zhèn)化率、15歲以上人口占比以及老齡化率都在穩(wěn)步提升，因此消費(fèi)群在持續(xù)擴(kuò)容。綜合以上兩個(gè)方面，國(guó)內(nèi)海參養(yǎng)殖海產(chǎn)品需求量將持續(xù)穩(wěn)步提升。

國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近期發(fā)布了到2025年將水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械化程度提高到50%的目標(biāo)。海參產(chǎn)業(yè)將在餌料投放、環(huán)境監(jiān)控、水質(zhì)改良、底質(zhì)改造、采捕方式等方面實(shí)現(xiàn)機(jī)械化和智能化，互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈、生物菌等技術(shù)將更多地應(yīng)用于海參育苗養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)海參將更加簡(jiǎn)單，海參池塘養(yǎng)殖畝產(chǎn)將普遍達(dá)到120公斤以上，深海底播畝產(chǎn)將超過(guò)60公斤。

海參的人工養(yǎng)殖是近年來(lái)新興的海產(chǎn)養(yǎng)殖項(xiàng)目。由于養(yǎng)殖技術(shù)日臻成熟和養(yǎng)殖面積的迅猛發(fā)展，目前已膨脹為一項(xiàng)重要的支柱產(chǎn)業(yè)，相信隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，將會(huì)為海參的人工養(yǎng)殖和海參精深加工與綜合利用產(chǎn)生重要的影響，未來(lái)迎來(lái)更美好的春天。

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  2021-2025年中國(guó)海參行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

  海參行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析海參未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘海參行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)...

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