近年來隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活水平的提高，國民飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大的變化，在營養(yǎng)保健方面的要求也越來越高。在乳制品領(lǐng)域，人們不只滿足于牛、羊奶，對奶的功能性有了更多的要求，因此，人們對營養(yǎng)豐富的驢奶需求也越來越大，驢產(chǎn)業(yè)有著不可限量的市場前景。
近年來隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活水平的提高，國民飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大的變化，在營養(yǎng)保健方面的要求也越來越高。在乳制品領(lǐng)域，人們不只滿足于牛、羊奶，對奶的功能性有了更多的要求，因此，人們對營養(yǎng)豐富的驢奶需求也越來越大，驢產(chǎn)業(yè)有著不可限量的市場前景。
目前，全球驢奶市場的復(fù)合年增長率約為9%。2019年大部分產(chǎn)量(幾乎占市場的一半)來自歐洲，但美洲和亞太地區(qū)的市場正在快速增長。雖然化妝品和個人護理行業(yè)擁有相當(dāng)大的驢奶市場份額，但食品專業(yè)領(lǐng)域預(yù)計將在未來五年內(nèi)出現(xiàn)最大的驢奶消費增長。近兩年來新冠肺炎大流行導(dǎo)致驢奶銷量增加，因為驢奶中含有維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、鐵等有益物質(zhì)。
中國是世界上養(yǎng)驢最多的國家之一，驢種資源豐富，有近30個驢品種。近年來隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活水平的提高，國民飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大的變化，人們不只滿足于吃牛、羊、豬、雞等肉食品，對傳統(tǒng)的驢肉及其副產(chǎn)品也特別感興趣。驢的用途正在由役用向肉用、藥用、乳用等多用途轉(zhuǎn)變。
中國驢存欄量主要集中在內(nèi)蒙古、遼寧、新疆及甘肅等地，2020年內(nèi)蒙古驢存欄量為69.3萬頭，占全國驢總存欄量的26.65%;遼寧驢存欄量為40.1萬頭，占全國驢總存欄量的15.43%;新疆驢存欄量為36.1萬頭，占全國驢總存欄量的13.90%。驢奶的產(chǎn)量分布與驢存欄量分布聯(lián)系緊密。
據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報告《2021-2025年中國驢奶行業(yè)深度調(diào)研與投資戰(zhàn)略咨詢報告》分析
我國驢奶產(chǎn)業(yè)目前處在產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的初期，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)較為薄弱。受區(qū)域市場因素影響，東西部地區(qū)驢奶價格差異較大。因為是畜牧業(yè)聚集區(qū)，新疆一些地區(qū)的農(nóng)牧民在驢奶業(yè)上獲得了普遍的收益，目前數(shù)以萬頭計的驢乳業(yè)養(yǎng)殖基地方興未艾。雖然驢奶產(chǎn)量不高，但養(yǎng)殖回報效益很高。發(fā)展生鮮驢奶，不失為驢奶產(chǎn)業(yè)雙贏的選擇。
近年來隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活水平的提高，國民飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大的變化，在營養(yǎng)保健方面的要求也越來越高。在乳制品領(lǐng)域，人們不只滿足于牛、羊奶，對奶的功能性有了更多的要求，因此，人們對營養(yǎng)豐富的驢奶需求也越來越大，驢產(chǎn)業(yè)有著不可限量的市場前景。
特色奶將成為我國與國外乳品競爭的主要著力點之一
特色奶數(shù)量雖少，卻也是我國奶類的重要組成部分和有效補充。特色奶具有營養(yǎng)獨特、數(shù)量不多、地域局限、品類不平衡等特點。同時因其稀缺性和功能性等優(yōu)勢，特色奶一直屬于小眾消費品，僅在某些地區(qū)有售，知名度和品牌影響力不大。在我國牛奶產(chǎn)業(yè)處于低谷徘徊時期，適當(dāng)發(fā)展特色奶，應(yīng)該是爭奪奶類高端市場，與國外乳品競爭的主要著力點之一。
想要了解更多驢奶行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2021-2025年中國驢奶行業(yè)深度調(diào)研與投資戰(zhàn)略咨詢報告》。
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2021-2025年中國驢奶行業(yè)深度調(diào)研與投資戰(zhàn)略咨詢報告
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